Pasta

SAUCE TOMATE, STRACCIATELLA & BASILIC

PALOURDES, TOMATES CERISES, AIL, PERSIL, HUILE D’OLIVE

CRÈME DE PARMESAN AU POIVRE, GUANCIALE, JAUNE D’ŒUF

THON FRAIS, FLEURS DE CÂPRES, OLIVES TAGGIASCHE, SAUCE TOMATE

BOEUF HACHÉ, MOZZARELLA GRATINÉE AU FOUR, SAUCE TOMATE

SAUMON FRAIS, ASPERGES, ÉCLATS DE PISTACHES, CRÈME

penne, sauce tomate, piment et ail

tagliolini aux légumes du marché

tagliolini, crème, grana padano et jambon de Parme

ravioli aux épinards farcis à la ricotta, en sauce tomate et basilic

fusilli aux fromages: scamorza, gorgonzola et pecorino

gnocchi, mozzarella di bufala, sauce tomate et crème

Rigatoni, sauce tomate, ail, persil et piment.

Rigatoni, champignons, gorgonzola, crème de truffe et speck.

Rigatoni, gorgonzola, crème de truffe, champignons de Paris et bresaola.

Rigatoni, lardons fumés, œufs et parmesan.

Fusilli, basilic, pignons, crème et pecorino.

Linguine, ail, persil, huile d’olive et piment.

Rigatoni al pomodoro, sauce tomate, basilic

Linguini alle vongole, palourdes, vin blanc, persil, ail

Linguini al limone, fines tranches de thon cru

Fusillotti à la truffe, crème de truffe

Spaghettini, araignée de mer, bisque crémeuse

Rigatoni all'arrabbiata, sauce tomate épicée

Spaghetti aux tomates cerises, stracciatella et basilic

Fusilli au pesto de pistache et thon

Gnocchi, sauce tomate et mozzarella

Linguine aux courgettes et provolone, ail et menthe

Paccheri a la sauce tomate, ricotta et aubergines

Linguine aux poulpe

Pappardelle, champignons des bois, ail, persil et parmesan

Paccheri, crème de betterave, ricotta et citron

Spaghetti, boulettes de viande de bœuf et porc, sauce tomate et basilic

Rigatoni, crème de courge, topinambours et sauge (vegan)

Linguine aux palourdes, vin blanc, ail et persil

Gnocchi, gorgonzola, poires et noix

Aubergines fondantes, persil, basilic, parmesan Reggiano et ricotta sèche

Crème gorgonzola et parmesan Reggiano

A la bolognaise, gratinées à la mozzarella fondante et au parmesan Reggiano

Grosses crevettes, asperge verte, tomate cerise, pointe d'ail, persil, basilic

Sauce tomate, oignons fondants, pancetta, basilic, persil, parmesan Reggiano

Crème et ciboulette

Spaghetto, Datterini tomato sauce, Parmigiano Reggiano / with Stracciatella +3€

Pasta fresca, sausage ragù, butter and nutmeg

Salsa cacio e pepe with Pecorino Romano and black pepper

Paccheri, spicy lamb ragù, sun-dried tomatoes and sweet chili

Spaghettoni with clams and Datterini tomatoes

Mafaldine with truffle cream and mascarpone, fresh truffle

Summer truffle cream, tagliatelle

Linguine, lemon sauce, red tuna tartare

Artichoke ravioli, parmesan cheese

Pistachio pesto trofie, stracciatella