Starters & small plates
5 restaurants · 44 dishes in this section across the guide.
CEDAR (10)
- Croquettes au Fromage Fumé — MAD 95 / MAD 180 for 2Cheddar blanc, fromage de chèvre fumé, gruyère et sauce aigre douce
- Tandoori de Poulet — MAD 110 / MAD 205 for 2Sauce yaourt, sauce Tzatziki, citron, coriandre
- Teriyaki de Saumon — MAD 120Salade de concombre, oignon croquant, sauce teriyaki, vinaigre rouge
- Tataki de Bœuf à la Dijon — MAD 115Tranches d'entrecôte marinées à la moutarde de Dijon, mélange de micro verdures, picadillo tropical, sauce Nippon Dijon
- Ceviche Classique — MAD 115Pêche du jour servie avec un ceviche de patates douces et son lait de tigre
- Confit Poulpe — MAD 205 for 2Poulpe confit mariné à la sauce ñoras, pommes de terre cocktail croustillantes, chimichurri tropical haché
Le Kabané Bar · Salé Marina (10)
- Guacamole et chips mais / Guacamole & Chips — 85
- Houmous classique et au basilic / Hummus & Basil — 75
- Halloumi, tomates confites et artichauts — 130
- Nems poulet / Chicken Rolls — 90
- Frites maison, truffe et parmesan — 75
- Croquette de poisson et gambas / Shrimp & Fish Croquettes — 95
Buddha-Bar Rabat (9)
- Spiced Tuna Tartare — MAD 205Sriracha, Avocat, Won tongs croustillantes
- Buddha Bar Chicken Salad — MAD 200Chou chinois, filet de poulet aux cinq épices, won tongs croustillantes, moutarde de Dijon, huile de sésame
- Lobster Dumpling — MAD 295Homard, sauce crémeuse, salade de pommes
- Dynamite Shrimps — MAD 275À la sauce aïoli épicée
- Negima Chicken — MAD 210Cuisse de poulet en lamelles au cebette, sauce Yakitori
- Crispy Fried Calamari — MAD 195Coriandre Hachée, Oignons Frits, Sauce Tamarin
Verdello · Kasr Al Bahr (8)
- Vitello Tonnato — MAD 220Slow Cooked Veal, Tonnato Sauce, Caper Berries, Lemon Segments
- Zuppa di Cozze — MAD 210Mussels Soup, Marinara Style, Chili, Garlic Bruschetta
- Carpaccio di Manzo — MAD 260Raw Beef Carpaccio, Truffle Paste, Mascarpone, Salad Leaves
- Polpo — MAD 220Plancha Roasted Spiced Marinated Octopus, Green Beans Pesto
- Prosciutto e Melone — MAD 240San Daniele Cured Ham, Seasonal Sweet Melon
- Mondeghilli alla Milanese — MAD 200Milanese-Style Meatballs, Balsamic Mayonnaise
Legend Club (7)
- Pastilla Poulet Fermier Façon DADA — MAD 205Enveloppe en feuilles de brick, poulet fermier, oignons, persil, coriandre, œuf dur & amandes. Un mélange de sucré et de salé parfumé à la cannelle
- La Burrata — MAD 195Burrata crémeuse, tomates fraîches en collection, rôties, confites, pistou & fleur de sel
- Mousse de Foie Gras Façon The View — MAD 205Avec ses condiments, confit de figue sèche, fromage du bled & toast
- Salade Bien-Être — MAD 185Salade romaine, cœur de laitue, brocoli, avocat & croutons complets à l'ail
- Ceviche Classique — MAD 175Pêche du jour en Ceviche, Patates-douces & Leche de Tigre
- Parmentier de Crabe — MAD 215Noisette de chou-fleur, infusion de cèpes & crustacés