Buddha-Bar Rabat

Pan-Asian restaurant and bar at The View Rabat hotel in

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Menu prices: 80–635 · £££ · Median main: 305 · 70/70 with a published price

Pan-Asian restaurant and bar at The View Rabat hotel

Chef Signatures

• Joō Platter (20 pièces) (Chef Signatures) — MAD 515

  Nigiri 2 pièces de chaque (saumon, thon, loup Bar, crevettes), Maki 4 pièces de chaque (Maki Furai, Dragon Maki et Spicy Tuna Crispy Rice)
• Buchou Platter (30 Pieces) (Chef Signatures) — MAD 635

  Sashimi 3 pièces de chaque (saumon, thon), Nigiri 4 pièces de chaque (saumon, thon, loup bar, crevette), Maki 4 pièces de chaque (Spicy Tuna, Beef Maki, Sunset Roll)
• Nikkei Style Nigiri Platter (6 pcs) (Chef Signatures) — MAD 305

  Loup Bar (D), Sauce à la Truffe
• Ama-Shake — MAD 200

  Sauce à la truffe
• Salmon Roll — MAD 205

  Tempura d'asperges, tartare de saumon épicé, mayonnaise à la truffe, zeste de citron
• Sunset Roll — MAD 200

  3 sortes de poisson, mayonnaise japonaise, sauce Teriyaki
• Maki Furai — MAD 205

  Cream cheese, Saumon, Avocat, Sauce anguille

Entrées Froides / Cold Starters

• Spiced Tuna Tartare — MAD 205

  Sriracha, Avocat, Won tongs croustillantes
• Buddha Bar Chicken Salad — MAD 200

  Chou chinois, filet de poulet aux cinq épices, won tongs croustillantes, moutarde de Dijon, huile de sésame

Entrées Chaudes / Hot Starters

• Lobster Dumpling — MAD 295

  Homard, sauce crémeuse, salade de pommes
• Dynamite Shrimps — MAD 275

  À la sauce aïoli épicée
• Negima Chicken — MAD 210

  Cuisse de poulet en lamelles au cebette, sauce Yakitori
• Crispy Fried Calamari — MAD 195

  Coriandre Hachée, Oignons Frits, Sauce Tamarin
• Vegetables Tempura — MAD 175

  Oignon, patate douce, aubergine, Yuzu Ponzu
• Wasabi Shrimp — MAD 225

  Crevettes Frites, Algues « Nori » Croustillantes, Wasabi et Mayonnaise épicée, Tobiko
• Prawns Tempura — MAD 210

  Avec Yuzu Ponzu

Plats / Main Courses

• Wok-Seared Cantonese Beef — MAD 295

  Filet de bœuf, sauce barbecue cantonaise, brocolini, servi avec riz vapeur
• Singapore Chili Prawns — MAD 335

  Crevettes tigrées, Chili Sambal, Baby Bok Choy, Œuf, Gingembre, Ail, Coriandre, Servi avec Riz cuit à la vapeur
• Chicken Kung Pao — MAD 355

  Filet de poulet pané à la farine de maïs, céleri, noix de cajou, piment sec, servi avec riz cuit à la vapeur
• Grilled Striploin — MAD 390

  Sauce Teriyaki, champignons Shiitake et Shimeji et purée de pommes de terre
• Angry Chicken — MAD 305

  Filet de Poulet, Sauce Angry, Poivre Shishito
• Prawn Red Curry — MAD 325

  Curry rouge épicé, crevettes, lait de coco, petits pois gourmand servi avec riz vapeur
• Buddha Bar Grilled Salmon — MAD 360

  Miso doux, taboulé de quinoa, concombre
• Sakana Pot — MAD 515

  Black Cod, riz vinaigré, champignon Shimeji, Edamame
• Thai Green Chicken Curry — MAD 325

  Blanc de poulet pané à la farine de maïs, lait de coco, pâte de crevettes, aubergine, servie avec du riz cuit à la vapeur

Entrees Froides et Salades

• Spicy Tuna Crispy Rice — MAD 230

  Thon, Jalapeno, Mayonnaise Épicée, Riz Sushi Croustillant
• Tuna Tataki — MAD 225

  Avocat, graines de sésame, Yuzu Ponzu
• Mixed Salad — MAD 190

  Vinaigrette au Miso Orange avec Tomates Cerises, Pomme, Betterave, Avocat
• Lemongrass Beef Salad — MAD 235

  filet de bœuf, papaye verte, tomates cerises, arachide, citronnelle et Vinaigrette à l'ail

Nigiri & Sashimi

• Sashimi Maguro (Tuna) 4 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 225
• Sashimi Suzuki (Sea Bass) 4 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 200
• Sashimi Shake (Salmon) 4 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 255
• Sashimi Unagi (Eel) 4 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 210
• Nigiri Ebi (Shrimp) 2 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 125
• Nigiri Maguro (Tuna) 2 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 150
• Nigiri Unagi (Eel) 2 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 170
• Nigiri Shake (Salmon) 2 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 160
• Nigiri Suzuki (Sea Bass) 2 pcs (Nigiri & Sashimi) — MAD 125

Maki (8 pcs)

• Spicy Tuna Maki (8 pcs) (Maki (8 pcs)) — MAD 275

  Furai de crevettes, tartare de thon épicé, avocat, concombre, aïoli épicé, teriyaki sauce
• California Roll — MAD 230

  Saumon, Avocat, Concombre, Quinoa Rouge
• Dragon Maki — MAD 225

  Anguille au barbecue, avocat, concombre, sauce anguille
• Tobiko Roll — MAD 275

  Avocat, crabe royal d'Alaska, avocat, concombre, Tobiko orange
• Beef Maki Chimichurri — MAD 275

  Mayonnaise fumée, oignon, tempura d'asperges
• Inaka Maki — MAD 210

  Betterave, Avocat, Chou Chinois, Salsa Mangue & Basilic, Yuzu
• Shake Miso Roll — MAD 245

  Miso doux, Asperges, Avocat, Saumon, Mélange de Crabe

Soups

• Miso Soup — MAD 160

  Tofu, algues, Enoki et pleurote
• Tom Yum Soup — MAD 180

  Crevettes, Asperges, Tomates cerises

Robata Grill

• Ribey Robata — MAD 310

  Faux-filet servit à la sauce asiatique
• Salmon Robata — MAD 205

  Salade à la Mangue et Menthe, Citron grillé
• Octopus Robata — MAD 225

  Purée de pommes de terre parfumé au Kizami Wasabi, Chimichurri
• Thai Prawns Robata — MAD 225

  Servies à la Sauce épicée
• Japanese eggplant — MAD 115

  Feuilles mélangées, Saikyo Miso

Accompagnements / Sides

• Wok Fried Vegetables — MAD 105

  Accompagnements de légumes asiatiques de saison
• Tofu, Bok Choy, and Broccoli — MAD 115

  Tofu frit au wok, bok choy, champignons shiitake, brocoli et sauce chinoise aux champignons
• Wok Noodles (Légumes) (Accompagnements / Sides) — MAD 105

  Bok Choi, carottes, sauce soja, mini-maïs
• Wok Noodles (Crevettes) (Accompagnements / Sides) — MAD 190

  Bok Choi, carottes, sauce soja, mini-maïs
• Wok Noodles (Poulet) (Accompagnements / Sides) — MAD 170

  Bok Choi, carottes, sauce soja, mini-maïs
• Wok Noodles (Bœuf) (Accompagnements / Sides) — MAD 200

  Bok Choi, carottes, sauce soja, mini-maïs
• Fried Rice (Légumes) (Accompagnements / Sides) — MAD 105

  Petits Pois Verts, Carottes, Œuf
• Fried Rice (Poulet) (Accompagnements / Sides) — MAD 190

  Petits Pois Verts, Carottes, Œuf
• Fried Rice (Crevettes) (Accompagnements / Sides) — MAD 170

  Petits Pois Verts, Carottes, Œuf
• Fried Rice (Bœuf) (Accompagnements / Sides) — MAD 200

  Petits Pois Verts, Carottes, Œuf
• Steamed Jasmine Rice — MAD 80

  Riz blanc

Desserts

• Coconut Passion Pavlova — MAD 125

  Meringue, Bavaroise au Coco, Sorbet Passion et Coco
• Chocolate Kejutan — MAD 125

  Sauce au caramel, cream cheese, crème glacée au café
• Creamy Green Tea Tiramisu — MAD 125

  Thé Matcha, Café
• Ice Cream / Sorbet — MAD 95

  Demandez à votre serveur la sélection du jour
• Daifuku Mochi Ice Cream — MAD 125

  Demandez à votre serveur la sélection du jour
• Fruit Platter — MAD 125

  Fruits de saison avec sorbet et glace
• Moreawase Dessert Plater — MAD 190

  3 Gourmandises, sélection du chef