Main courses

5 restaurants · 38 dishes in this section across the guide.

Joō Platter (20 pièces) (Chef Signatures) — MAD 515
Nigiri 2 pièces de chaque (saumon, thon, loup Bar, crevettes), Maki 4 pièces de chaque (Maki Furai, Dragon Maki et Spicy Tuna Crispy Rice)
Buchou Platter (30 Pieces) (Chef Signatures) — MAD 635
Sashimi 3 pièces de chaque (saumon, thon), Nigiri 4 pièces de chaque (saumon, thon, loup bar, crevette), Maki 4 pièces de chaque (Spicy Tuna, Beef Maki, Sunset Roll)
Nikkei Style Nigiri Platter (6 pcs) (Chef Signatures) — MAD 305
Loup Bar (D), Sauce à la Truffe
Ama-Shake — MAD 200
Sauce à la truffe
Salmon Roll — MAD 205
Tempura d'asperges, tartare de saumon épicé, mayonnaise à la truffe, zeste de citron
Sunset Roll — MAD 200
3 sortes de poisson, mayonnaise japonaise, sauce Teriyaki

Branzino — MAD 350
Roasted Sea Bass, Cherry Tomatoes, Capers, New Potatoes, Olives, Orange-Saffron Emulsion
Sogliola — MAD 240
Sole Filets, Lemon & Capers, Saffron Potatoes Ragout
Manzo Angus — MAD 990
Dry-Aged Rib-Eye, Rocket Leaves, Parmesan Shavings, Balsamic Vinegar
Ossobuco di vitello — MAD 280
Braised Veal Shank, Green Peas Ragout
Pollo alla Valdostana — MAD 260
Pan Fried Chicken Cotoletta, Fontina Cheese, Turkey Ham

Tropicalo — MAD 130
Strawberry, Mango Puree, Passion Fruit Syrup, Orange Juice, Peach Juice
Bite Vet — MAD 130
Fresh Beetroot, Orange Juice
Strawberry Fizz — MAD 130
Strawberry Puree, Fresh Orange, Lemon Juice, Sprite
Virgin Mojito — MAD 130
Mint, Lemon Juice, Simple Syrup, Sprite Classic Choices: Strawberry, Mango, Passionfruit, Coconut

Pièce de bœuf Rossini — MAD 305
Corsé Jus et son Mille-feuille de pommes de terre, épinards & choux vert
Duo de Côte Courte de Joue Bœuf Mijotée — MAD 225
Pomme fondante, crème d'ail, salade de mesclun & jus de bœuf réduit
Jarret de Veau façon Tanjia — MAD 290
Citron confit, Safran de Taliouin, Cumin beldi & Boulgour Safrané
Cuisses de Poulet Caramélisées — MAD 220
Accompagnées de légumes Thaï & chips de betterave

Tajine d'agneau aux coings caramélisés — 190 Dhs
Tajine de poulet beldi aux olives et citron confit — 140 Dhs
Tangia Marrakchia — 220 Dhs
Tajine de souris d'agneau laquée, tomate confite au miel et son bol de semoule — 240 Dhs