ternera
6 restaurants in this guide publish ternera.
Leña Madrid · Chamartín (4)
- Mollejas de ternera — €20Sliced veal sweetbreads seared on the grill with lemon, as my father made them
- Pretzel de ternera ahumada — €8.5Slow-smoked veal, tartar sauce, gherkin and pickled onion
- Tomahawk de ternera — €951.3 kg young-veal tomahawk, 25 days dry-aged
- Porterhouse de ternera — €781 kg young-veal T-bone, miso-painted loin and fillet
Los Montes de Galicia · Salamanca (3)
- Tataki de ternera marinada — 19,90€With artisan pickles and avocado
- Carrilleras de ternera — 31,90€Lacquered in its jus with sweet-potato purée
- Costillas de ternera de lechal blanca — 36,90€Slow-roasted (maximum 6 months of age)
The Knife Madrid · Ciudad Lineal (3)
- Carpaccio de Ternera al oporto con rúcula y parmesano — 15,50€
- Picaña de Ternera — 18,00€
- Entraña de Ternera — 17,50€
Mawey Taco Bar (Olid) · Chamberí (2)
- Tacos chilangos de Ternera al fuego con salsa fresca de Mango-Habanero (2 unid.) (Tacos) — 10,00€
- Costilla de ternera glaseada barbacoa con chile morita y pico de gallo (500gr) (Mains) — 27,30€
BiBo Madrid · Salamanca (1)
- Solomillo de Ternera — 36
La Maruca Velázquez · Salamanca (1)
- Albondigas de ternera con patatas y guisantes — 21,00 €