La Maruca Velázquez
Spanish / Cantabrian in Salamanca
Address: Calle de Velázquez 54, 28001 Madrid
Phone: +34 917 81 49 69
Hours: Monday-Sunday: 9:30 AM - 1:00 AM
Menu prices: €850–€2500 · €€€ · Median main: €2100 · 49/49 with a published price
Spanish / Cantabrian
Salads & cold starters
- Anchoas del Cantabrico 3/8 con pimientos asados — 15,00 €
- Anchoas del Cantabrico 10 unidades con pimientos asados — 23,50 €
- Ensalada de tomate y bonito del norte — 16,00 €
- Ensalada cesar "La Maruca" — 16,00 €
- Ensalada fresca de ave escabechada — 15,50 €
- Ensaladilla rusa "La Maruca" — 15,50 €
- Terrina de foie hecho por nosotros con sobao tostado — 19,00 €
- Tartar de aguacate y salmon ahumado de "Las Corunesas", con queso — 18,50 €
- Ensalada de burrata, pesto y tomate — 17,50 €
Fried & hot starters
- Croquetas de carne de cocido — 15,00 €
- Empanadillas de bonito como las de Angelica — 15,00 €
- Las Rabas de Santander — 21,00 €
- Alitas de pollo a la plancha glaseadas — 13,50 €
- Patatas Bravas "La Maruca" — 13,50 €
- Buenuelos de brandada de bacalao en temporada — 16,00 €
- Bocartes fritos (solo en temporada) (Fried & hot starters) — 18,00 €
- Almejas a la sarten — 24,00 €
- Pimientos de Isla asados a nuestra manera — 14,50 €
Eggs
- Huevos rotos con patatas y picadillo de Potes — 15,00 €
- Revuelto de patatas panadera con jamon — 15,00 €
- Huevo con pure trufado y setas de mercado — 16,00 €
Soups, pasta & vegetables
- Gazpacho como lo hacemos en Canadio (solo en temporada) (Soups, pasta & vegetables) — 14,00 €
- Macarrones a la bolonesa con queso Parmesano — 15,00 €
- Alcachofas a la plancha y punto (solo en temporada) (Soups, pasta & vegetables) — 18,00 €
- Menestra de verduras salteadas con jamon y huevo — 18,00 €
- Pastel de puerros y gambas gratinados — 17,00 €
- Canelones rellenos de pularda con salsa de foie (J. Manzanal) (Soups, pasta & vegetables) — 16,50 €
- Cocido Lebaniego, en un "solo vuelco" — 15,50 €
- Sopa de pescado servida en dos tiempos — 15,50 €
- Fideua negra de cachon de Santander — 18,50 €
Fish
- Bacalao con tomate, "como toda la vida" — 25,00 €
- Pulpo a la plancha con pure de matanza — 25,00 €
- Taco de bonito con piperrada — 25,00 €
- Lomo de merluza a la plancha con refrito y panaderas — 25,00 €
- La Merluza de Rula (La Original) (Fish) — 25,00 €
- Chipirones con fideua en su tinta — 25,00 €
Meats
- Albondigas de ternera con patatas y guisantes — 21,00 €
- Callos a la montanesa — 19,00 €
- Pluma de cerdo iberica troceada con estofado de setas — 23,50 €
- Cordero al horno deshuesado con patatas panadera — 23,00 €
- Solomillo de cerdo iberico al queso de cabrales — 23,00 €
- Tartar de Novilla — 19,50 €
- San Jacobo de lomo de Potes — 21,00 €
Desserts
- Flan de Queso y Miel — 8,50 €
- Nuestra Tarta al Limon 1981 — 8,50 €
- Brownie de chocolate — 8,50 €
- Hojaldritos Sobre Crema Pastelera — 8,50 €
- Torrija con Falso Helado de Mascarpone — 8,50 €
- Tarta de Queso de Canadio (1981) (Desserts) — 9,00 €