saumon

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Gravlax de saumon — 52 DT
Saumon de 24h parfumé aux agrumes et bettraves, fondue de choux rouge à la grenadine, accompagné de beurre et de focaccia maison aux olives
Raviolis saumon maison — 49 DT
Crème d’aneth, labna au cumin, pesto rosso, cubes de saumon gravlax
Pavé de saumon croûte viennoise aux herbes — 68 DT
Petits pois glacés, carottes confites, accompagné d’un riz sauté, sauce anisée montée au beurre

Saumon aux Légumes — TND 95
Salmon fillet, sweet potato purée, green beans, broccolis, almond flakes, butter lemon sauce