Breakfast & brunch, compared
Every restaurant in this guide whose own menu lists a breakfast or brunch section — with the actual dishes and prices from their pages.
Canal House (21)
- Montadito de Ropa Vieja Ahumada — $12.00Clásica hojaldre, coronada con ropa vieja ahumada por 6 horas en leña de nance y sofrito Panameño, acompañada con un huevo al término.
- Salchicha Artesanal a la Criolla — $11.00Mezcla de salchichas artesanales, estofadas en un guiso caribeño, acompañada con tortilla de maíz hechas en casa
- Shakshuka Canalero — $12.50Huevo al término cocidos en salsa de tomate y chorizo tableño, aromatizado con especies de la india, alioli de cilantro, acompañado con tostadas de pan
- Huevos Benedictinos — $15.00English muffins aromatizados con mantequilla decitricos, huevos pochados, en salsa bernesa. Opciones para escoger (brisket o salmon ahumado)
- Balboa Yacht Sandwich — $14.00Filete de pollo aromatizado en especies del caribe, ensalada de coleslaw y aderezo americano.
- Bistec y Huevo en Monta — $14.00Tierno bistec de res cocido al grill, bañado con salsa criolla de tomates y pimientos. Coronado con un huevo al término, acompañado con hojaldre y tortilla de maíz.
- Frutas y Yogurt — $9.00Frutas de temporada, yogurt griego, granola con frutos secos y miel de abeja.
- Pancakes Canal House — $9.00Orden de pancakes coronadas con mermelada de frutos rojos y mantequilla de la casa.
- Tostada de Salmón Ahumado y Aguacate — $12.00Tostada de pan artesanal hecho en casa, aguacate majado con cilantro y limón, salmon ahumado y natilla de queso, coronado con vegetales acevichados.
- Tostada de Brisket a Caballo — $14.00Tostada de pan artesanal hecho en casa, brisket ahumado por 12 horas a baja temperatura, aromatizados en especias afroantillanas, ensalada de berro con aderezo césar y coronado con un huevo al término
En La Fonda (10)
- Chorizo tableño con cebolla y dos fritangas — $7.50
- Hígado encebollado — $7.50
- Tortilla Preñada — $7.95De huevo con jamón y queso.
- Huevos al Gusto — $4.50Con tortilla / hojaldre.
- Salchicha Guisada — $4.75
- Tasajo guisado — $7.95Con tortilla / hojaldre.
- Huevos Jondiados — $12.50Cacerola con huevos rancheros, chorizo tableño, tortilla y carimañola.
- Sándwich La Atravesada — $8.50Emparedado entre hojaldras. Escoge entre la combinación que desees
- Ropa Vieja al Caballo con Hojaldre o con Tortilla — $11.95
- Bistec Encebollado — $6.50