Mūn
Japanese / Asian fusion in Champs-Élysées / 8th arrondissement
Address: 52 avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris, France
Phone: +33 1 40 70 57 05
Hours: Monday: 12:00 PM – 3:00 PM, 7:00 PM – 2:00 AM
Menu prices: €8–€300 · €€€ · Median main: €30 · 70/70 with a published price
Japanese / Asian fusion
Pour commencer
- Edamame beans, shiso salt & kombu — 12 €Edamame, sel de shiso & kombu
- Miso soup — 16 €Soupe miso
- Corn tempura, lime mayonnaise — 18 €Tempura de maïs, mayonnaise citron vert
- Crispy tuna toast, truffled tarama — 32 €Galette de thon, tarama truffé
- Rock shrimp tempura, spicy mayonnaise — 28 €Tempura de rock shrimp, mayonnaise épicée
- Crispy rice, spicy toro — 30 €Riz croustillant, toro épicé
- Crispy rice, Wagyu, wasabi — 54 €Riz croustillant, Wagyu, wasabi
- Imperial Sologne Ossetra caviar «Maison Revka» (50 g) (Pour commencer) — 300 €Caviar Osciètre Impérial de Sologne « Maison Revka », 50 g (également 125 g : 700 €)
Nigiri
- Akami red tuna nigiri (2 pcs) (Nigiri) — 26 €Nigiri thon rouge Akami, 2 pièces
- Toro tuna nigiri (2 pcs) (Nigiri) — 32 €Nigiri thon toro, 2 pièces
- Hamachi nigiri (2 pcs) (Nigiri) — 28 €Nigiri sériole, 2 pièces
- Salmon nigiri (2 pcs) (Nigiri) — 19 €Nigiri saumon, 2 pièces
- Sea bass nigiri (2 pcs) (Nigiri) — 22 €Nigiri bar, 2 pièces
- Nigiri assortment, hors premium (5 pcs) (Nigiri) — 59 €Assortiment de nigiri hors premium, 5 pièces
Nigiri premium
- Wagyu & foie gras nigiri (2 pcs) (Nigiri premium) — 42 €Nigiri premium Wagyu & foie gras, 2 pièces
- Wagyu & Ossetra caviar nigiri (2 pcs) (Nigiri premium) — 64 €Nigiri premium Wagyu & caviar Osciètre, 2 pièces
- Toro & Ossetra caviar nigiri (2 pcs) (Nigiri premium) — 49 €Nigiri premium toro & caviar Osciètre, 2 pièces
- King crab & Ossetra caviar nigiri (2 pcs) (Nigiri premium) — 56 €Nigiri premium king crab & caviar Osciètre, 2 pièces
Sashimi
- Akami red tuna sashimi (3 pcs) (Sashimi) — 32 €Sashimi thon rouge Akami, 3 pièces
- Toro tuna sashimi (3 pcs) (Sashimi) — 36 €Sashimi thon toro, 3 pièces
- Hamachi sashimi (3 pcs) (Sashimi) — 30 €Sashimi sériole, 3 pièces
- Salmon sashimi (3 pcs) (Sashimi) — 24 €Sashimi saumon, 3 pièces
- Sea bass sashimi (3 pcs) (Sashimi) — 26 €Sashimi bar, 3 pièces
- Sashimi assortment (9 pcs) (Sashimi) — 79 €Assortiment de sashimi, 9 pièces
Maki
- Spicy tuna maki (6 pcs) (Maki) — 38 €Maki thon épicé, 6 pièces
- Salmon & avocado maki (6 pcs) (Maki) — 28 €Maki saumon, avocat, 6 pièces
- Panko prawn maki (6 pcs) (Maki) — 28 €Maki crevette tempura, 6 pièces
- Black cod maki (6 pcs) (Maki) — 36 €Maki black cod, 6 pièces
- Vegetarian maki (6 pcs) (Maki) — 24 €Maki végétarien, 6 pièces
- King crab maki (6 pcs) (Maki) — 46 €Maki King Crab, 6 pièces
- Wagyu beef maki (6 pcs) (Maki) — 65 €Maki Wagyu, 6 pièces
Salades
- Green salad, wasabi dressing, edamame beans — 28 €Jeunes pousses, vinaigrette wasabi, edamame
- King crab salad, tobiko, avocado, mizuna, yuzu miso — 54 €King crab, mesclun, tobiko, avocat, mizuna, miso yuzu
- Baby spinach, bottarga, truffled yuzu dressing, parmesan, bonito flakes — 27 €Pousses d'épinards, poutargue, vinaigrette truffée au yuzu, parmesan, bonite séchée
- Black cod tempura, cabbage salad, sesame sauce, padrón peppers — 38 €Tempura de black cod, salade de choux, sauce sésame, padrón
Tataki, carpaccio, tartares
- Salmon tataki, sesame, leek, crispy panko — 29 €Tataki de saumon, sésame, poireau, panko croustillant
- Akami tataki, white sesame, green shiso — 34 €Tataki de thon rouge Akami, sésame blanc, shiso vert
- Wagyu tataki, Burgundy truffle, yuzu daikon — 69 €Tataki de Wagyu, truffe de Bourgogne, daikon yuzu
- Scallop carpaccio, Isigny cream, yuzu, sesame, matcha — 36 €Carpaccio de Saint-Jacques, crème d'Isigny, yuzu, sésame, matcha
- Octopus carpaccio, red onions, crispy corn, kosho yuzu, dashi — 30 €Carpaccio de poulpe, oignons rouges, maïs frit, yuzu kosho, dashi
- Sea bream tartare, wasabi, yuzu, furikake — 31 €Tartare de dorade, wasabi, yuzu, furikake
- Toro tuna tartare, creamy sesame, Imperial Sologne Ossetra caviar — 185 €Tartare de thon toro, crémeux sésame, caviar Osciètre Impérial de Sologne
Yakitori
- Chicken yakitori, grilled leeks (2 pcs) (Yakitori) — 24 €Yakitori poulet, poireaux grillés, 2 pièces
- Octopus yakitori, spicy ginger (2 pcs) (Yakitori) — 32 €Yakitori poulpe, gingembre épicé, 2 pièces
- Wagyu yakitori (2 pcs) (Yakitori) — 69 €Yakitori Wagyu, 2 pièces
Gyoza
- Chicken gyoza (3 pcs) (Gyoza) — 24 €Gyoza volaille, 3 pièces
- Wagyu gyoza (3 pcs) (Gyoza) — 28 €Gyoza Wagyu, 3 pièces
Suppléments
- Supplement: Imperial Sologne Ossetra caviar (per 5 g) (Suppléments) — 30 €Supplément caviar Osciètre Impérial de Sologne, 5 g (prix pour 5 g)
- Supplement: melanosporum truffle (per 5 g) (Suppléments) — 25 €Supplément truffe melanosporum, 5 g (prix pour 5 g)
Poissons & fruits de mer
- Black cod miso, cucumber, daikon — 55 €Black cod miso, concombre, daikon
- Grilled octopus, miso butter, chili, ginger — 42 €Poulpe grillé, beurre miso, piment, gingembre
- Sea bass, leek, tempura spring onions, soy sauce, yuzu, sesame oil — 49 €Bar, poireau, cébettes tempura, sauce soja, yuzu, huile de sésame
- Black tiger prawns (3 pcs), coconut milk, chili, ponzu (Poissons & fruits de mer) — 44 €Gambas black tiger, 3 pièces, lait de coco, piment, ponzu
Viandes
- Beef filet, truffled mayonnaise — 51 €Filet de bœuf, mayonnaise truffée
- Veal tonkatsu, oshinko, sansho pepper — 55 €Tonkatsu de veau, oshinko, poivre sansho
- Marinated cockerel, ponzu and lime — 38 €Coquelet fermier mariné, ponzu et citron vert
- A5 Kagoshima Wagyu sirloin, sesame sauce — 155 €Faux filet de Wagyu Kagoshima A5, sauce au sésame
Accompagnements
- Steamed rice — 8 €Riz vapeur
- Furikake rice — 14 €Riz furikake
- Grilled broccolini — 22 €Broccolinis grillés
- Grilled mushrooms — 26 €Champignons grillés
- Miso-glazed eggplant — 16 €Aubergine laquée au miso
Desserts
- Mille-feuille, roasted vanilla, miso salted butter caramel — 17 €Mille-feuille, vanille grillée, caramel beurre salé miso
- Seared mango, spices, passion fruit sorbet — 22 €Mangue snackée, épices, sorbet passion
- Iced Mūn, matcha, macadamia — 20 €Mūn glacé, matcha, macadamia
- Tapioca pearls, pineapple, coconut — 18 €Perles du Japon, ananas, coco
- Black sesame crème brûlée — 16 €Crème brûlée sésame noir
- All chocolate — 18 €Tout chocolat
- Mochis (3 pcs): chocolate-hazelnut, vanilla, matcha, black sesame, coconut, mango (Desserts) — 14 €Mochis, 3 pièces : chocolat-noisette, vanille, matcha, sésame noir, coco, mangue
- Ice creams & sorbets (3 scoops): vanilla, chocolate, passion fruit, mango, lemon, red berries (Desserts) — 14 €Glaces et sorbets, 3 boules : vanille, chocolat, passion, mangue, citron, fruits rouges