Le Grand Colbert

Name: Le Grand Colbert
Telephone: +33 1 42 86 87 88
Price range: €€€

French / Brasserie in Palais Royal / 2nd arrondissement

Address: 2 rue Vivienne, 75002 Paris, France
Phone: +33 1 42 86 87 88
Hours: Not published — see the restaurant's website

Menu prices: €1300–€13000 · €€€ · Median main: €2600 · 44/44 with a published price

French / Brasserie

Huîtres

Assiette de l'écailler — 39,00 € midi / 44,00 € Soir
2 Fines de claires N°2, 2 spéciales Gillardeau N°3, 2 creuses N°4, 3 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 2 grosses crevettes roses de Madagascar
Plateau de crustacés — 79,00 € midi / 86,00 € Soir
Crevettes grises (100 gr), 4 crevettes de l'Océan Indien, 3 langoustines, 1/2 tourteau et 1/2 homard mayonnaise
Tourteau entier mayonnaise — 25,00 € midi / 27,00 € Soir
Environ 750 gr
Homard entier — 55,00 € midi / 57,00 € Soir

Foie gras de canard en terrine et gelée au Lillet — 26,00 € midi / 29,00 € Soir
Cuisses de grenouilles à la provençale — 22,00 € midi / 27,00 € Soir
Soupe à l'oignon gratinée — 13,00 € midi / 15,00 € Soir
12 Moules farcies — 18,00 € midi / 20,00 € Soir
Œufs durs mayonnaise — 13,00 € midi / 14,00 € Soir
Terrine de campagne au poivre vert, compotée d'oignons — 15,00 € midi / 17,00 € Soir
Tartare de thon au Ponzu & sésame — 21,00 € midi / 23,00 € Soir
Salade d'endives au roquefort et noix — 18,00 € midi / 20,00 € Soir
Assiette de saumon fumé, crème fraiche & toast — 22,00 € midi / 24,00 € Soir
Gros escargots de Bourgogne (les 6) (Hors d'œuvre) — 15,00 €
De la maison «Valentin»

Belle sole Meunière Côte Atlantique Française, purée — 68,00 € midi / 70,00 € Soir
Aile de raie pochée, beurre blanc et purée de pommes de terre — 35,00 € midi / 37,00 € Soir
Médaillon de lotte sauce homardine, puntalette — 45,00 € midi / 47,00 € Soir
Quenelles de brochet, sauce homardine et riz basmati — 28,00 € midi / 33,00 € Soir
Thon rouge ikejime juste saisi, ponzu et riz sauté aux aromates — 40,00 € midi / 42,00 € Soir
Bar farci aux morilles en croûte feuilletée à partager, 2 garnitures au choix — 130,00 € midi / 140,00 € Soir

Fondant de boeuf de 7h, purée de pomme de terre — 30,00 € midi / 34,00 € Soir
Blanquette de veau aux morilles, riz basmati — 34,00 € midi / 38,00 € Soir
Filet de boeuf (200g) sauce béarnaise ou sauce poivre, haricots verts, frites (Les viandes) — 47,00 € midi / 52,00 € Soir
Chateaubriand rôti pour 2 (600g), sauce béarnaise, 2 garnitures au choix (Les viandes) — 110,00 € midi / 120,00 € Soir
Rognon de veau entier grillé au lard, sauce béarnaise, frites — 30,00 € midi / 32,00 € Soir
Véritable boudin noir de Christian Parra, compotée de pommes aux oignons — 28,00 € midi / 32,00 € Soir
Tartare de boeuf, frites & salade — 28,00 € midi / 29,00 € Soir
Coquillettes à la crème de truffe et jambon “Prince de Paris” — 26,00 € midi / 27,00 € Soir

Choucroute de la Mer — 36,00 € midi / 38,00 € Soir
Servie avec beurre blanc, pommes vapeur, saumon, cabillaud, crevettes et lotte; supplément 1/2 homard +19,90 €
Choucroute traditionnelle — 38,00 € midi / 40,00 € Soir
Pommes vapeur, échine de porc, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, poitrine de porc fumée; supplément jarret +12 €
Choucroute végétarienne — 25,00 € midi / 27,00 € Soir
Pommes vapeur, carottes, tofu fumé, pois chiche croustillant, pommes caramélisées

Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascar — 14,00 € midi / 16,00 € Soir
Profiteroles (2), sauce chocolat maison (Les desserts) — 14,00 € midi / 17,00 € Soir
Baba au rhum et crème chantilly — 14,00 € midi / 16,00 € Soir
Tarte fine tiède aux pommes — 14,00 € midi / 16,00 € Soir
Traditionnelle mousse au chocolat — 13,00 € midi / 14,00 € Soir
Paris-Brest du Grand Colbert — 14,00 € midi / 15,00 € Soir
Mille-feuille vanille — 14,00 € midi / 15,00 € Soir
Crêpes Suzette, flambée au Grand Marnier — 16,00 € midi / 18,00 € Soir

Le Grand Colbert

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