Le Flandrin

French / Brasserie & seafood in Tattegrain / 16th arrondissement

Address: 4 place Tattegrain, 75116 Paris, France
Phone: +33 1 45 04 34 69
Hours: Monday: 8:00 AM – 11:00 PM

FrenchSeafood

Menu prices: €6–€270 · €€ · Median main: €27 · 84/84 with a published price

French / Brasserie & seafood

Huîtres et Fruits de mer

• Plateau Flandrin — 270 €

  18 huîtres (assortiment), crevettes roses, bulots, langoustines, homard Canadien entier
• Plateau Dégustation — 80 €

  8 huîtres (2 huîtres de chaque), crevettes grises, crevettes roses, bulots
• Plateau Crustacés — 135 €

  1/2 homard Canadien, langoustines, crevettes roses, bulots
• Plates de Belon Cadoret (Bretagne) N°0 Moyennes (les 6) (Huîtres et Fruits de mer) — 53 €
• Creuses fines de Claire (David Hervé) N°4 Petites (les 6) (Huîtres et Fruits de mer) — 24 €
• Creuses fines de Claire (David Hervé) N°2 Moyennes (les 6) (Huîtres et Fruits de mer) — 34 €
• Creuses spéciales Gillardeau N°2 Moyennes (les 6) (Huîtres et Fruits de mer) — 45 €
• Creuses spéciales Gillardeau N°5 Papillons (les 6) (Huîtres et Fruits de mer) — 29 €
• Bulots (la portion) (Huîtres et Fruits de mer) — 14 €
• Crevettes grises (la portion) (Huîtres et Fruits de mer) — 14 €
• Crevettes Madagascar bio (les 6) (Huîtres et Fruits de mer) — 28 €
• Langoustines (la portion) (Huîtres et Fruits de mer) — 41 €
• Le demi-homard Canadien — 49 €
• Homard Canadien entier — 95 €
• Caviar Ossetra Royal de la maison Petrossian (30grs) (Huîtres et Fruits de mer) — 125 €

Entrées froides

• Avocat, crevettes, pamplemousse — 29 €
• Œufs bio mimosa — 16 €
• Saumon fumé de la maison Petrossian, crème fermière — 39 €
• King crabe — 85 €
• Artichauts violets à cru, vieux parmesan, huile d'olive vierge — 25 €
• Pommes de terre tièdes, ventrèche de thon Ortiz, câpres — 27 €
• Carpaccio d'avocat, betterave, huile d'olive et citron — 21 €
• Croustillants de crevettes, mesclun d'herbes, sauce tartare — 22 €
• Jambon de parme Sant'Ilario 30 mois — 28 €
• Nems vietnamiens — 28 €

Entrées chaudes

• Velouté de butternut, copeaux de châtaignes — 20 €
• Poêlée de girolles en persillade, œuf poché — 29 €
• Tarte fine provençale, aubergines, courgettes, tomates — 28 €
• Poulpes sautés, poivrons del Piquillo, roquette — 26 €
• Gros escargots de Bourgogne — 22 €
• Cuisses de grenouille en persillade — 23 €
• Œufs brouillés à la truffe d'automne — 29 €

Cru

• Crudo de bar, stracciatella et poutargue — 29 €
• Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe d'automne — 39 €
• Tartare de thon, avocat, piment doux, menthe fraîche — 32 €

Salades

• Figues de Solliès, burrata, menthe fraîche — 29 €
• Salade Castelfranco, chèvre chaud, poire et noix — 26 €
• Salade chou kale, œuf mollet, avocat, féta, pignons de pin, grenades, fruits secs — 28 €
• Salade de langoustines, avocat, pamplemousse — 38 €
• Cœur de laitue, vinaigrette parisienne, vieux parmesan — 17 €
• Salade de haricots verts, champignons de Paris, roquette, vieux parmesan — 21 €

Plats à partager (pour 2 personnes)

• Bar entier — 135 €
• Turbot ou Saint-Pierre entier — 140 €
• Côte de bœuf / Côte de veau — 145 €
• Poulet fermier entier rôti au jus ou aux morilles — 69 €

  Au jus: 69 €; aux morilles: 75 €

Pâtes

• Linguine au homard Canadien, condiments tomatés — 52 €
• Ravioles de langoustines, émulsion à l'estragon — 41 €
• Risotto à la truffe d'automne — 42 €

Viandes

• Vol-au-vent de ris de veau — 44 €
• Escalope milanaise, roquette, tomates Datterini — 39 €
• Steak tartare Charolais — 30 €
• Steak haché Black Angus, œuf à cheval, pommes Anna — 32 €
• Bacon cheese burger — 38 €
• Foie de veau poêlé, pommes purée — 32 €
• Côtelettes d'agneau Allaiton rôties au thym frais — 39 €
• Filet de bœuf traditionnel au poivre ou béarnaise — 48 €

Poissons

• Noix de Saint-Jacques rôties en persillade, endives braisées — 44 €
• Gambas rôties, gingembre et citronnelle — 44 €
• Saumon grillé, citron, brocolettis — 34 €
• Dos de cabillaud rôti aux morilles, épinards frais — 45 €
• Sole de St-Gilles-Croix-de-Vie, meunière ou sèche — 75 €
• Pavé de bar, sauce vierge, artichauts — 46 €

Garnitures

• Salade verte — 10 €
• Brocolettis — 12 €
• Haricots verts frais — 12 €
• Pommes purée — 12 €
• Frites fraîches — 12 €
• Épinards vapeur ou à la crème — 12 €
• Riz au jasmin — 12 €

Desserts

• Fromages de Monsieur Dubois — 20 €

  Assortiment de Brillat truffé, Comté fruité 22 mois, Tomme de brebis, Chèvre cendré, confiture de cerise noire
• Crèmes glacées artisanales (Philippe Faur) (Desserts) — 6 €

  6 € / 12 € / 18 € selon le nombre de boules — glaces: vanille, café, pistache; sorbets: chocolat, citron, framboise, coco
• Chouquettes à la crème vanillée, chocolat — 15 €
• Millefeuille à la vanille fraîche — 16 €
• Tarte au citron meringuée — 16 €
• Tarte fine aux pommes — 15 €
• Tarte aux figues fraîches — 18 €
• Baba au vieux rhum — 18 €
• Moelleux au chocolat noir Valrhona — 16 €
• Citron givré Fruttini — 19 €
• Framboises, crème fouettée mascarpone — 22 €
• Fouetté de fromage blanc, fruits de saison — 15 €
• Île flottante au praliné rose — 28 €

  À partager
• Pavlova aux fruits rouges — 39 €

  À partager
• Noix de coco givrée, Fruttini — 45 €

  À partager