Gros Bao

Chinese in Canal Saint-Martin

Address: 72 Quai de Jemmapes, 75010 Paris, France
Phone: +33 1 73 75 16 26
Hours: Weekdays 12:00–15:00 & 19:00–23:00; Weekend 12:00–23:00

Chinese

Menu prices: €2–€55 · € · Median main: €4 · 56/56 with a published price

Chinese

Entrées

• Aubergines Douces et Pimentées — 4 €

  Salade d'aubergines marinées, super vinaigrette à l'ail, légèrement spicy
• Petite Fraîcheur Verte — 4 €

  Salade de concombre, vinaigrette à l'ail, légèrement spicy, frais et croquant
• Pancakes Chinois à la Ciboule — 5 €

  Galette à la ciboule, huile de sésame
• Œuf Céleste — 4 €

  Comme un flan, sauce soja, champignons de Paris frits, soyeux et onctueux

Baos

• Xiaolongbao Shanghai Classic (x6) (Baos) — 10 €

  Porc fermier de Sarthe, ciboule, gingembre bio, hot bouillon
• Xiaolongbao Veggie (x6) (Baos) — 9 €

  Tofu 5 parfums, champignons shiitake, chou chinois
• Baozi Shanghai Classic (x2) (Baos) — 7 €

  Brioche, porc fermier de Sarthe, ciboule, gingembre bio
• Baozi Veggie (x2) (Baos) — 7 €

  Brioche, tofu 5 parfums, champignons shiitake et chou chinois
• Char Siu Bao (x2) (Baos) — 8 €

  Brioche, porc braisé dans sa sauce barbecue
• Shengjianbao Porc (x4) (Baos) — 12 €

  Brioche grillée, porc fermier de Sarthe, ciboule, gingembre bio
• Shengjianbao Veggie (x4) (Baos) — 11 €

  Brioche grillée, tofu 5 parfums, shiitake, ciboule, gingembre bio

Plats

• You Cai à l'Ail — 7 €

  Fleurs de graines de colza sautées à l'ail
• Œufs Brouillés à la Tomate — 8 €

  Le plat fétiche de nos mamans
• Aubergines Hong Shao — 10 €

  Aubergines chinoises, sauce secrète aux 2 sojas
• Mapo Tofu — 10 €

  Tofu soyeux, champignons shiitake, chili oil maison et poivre de Sichuan
• Têtes de Lion — 12 €

  Boulettes de porc fermier haché, châtaignes d'eau
• Poulet Croustillant Sel & Poivre — 13 €

  Poulet frit aux 5 épices, poivron rouge et vert, sel et poivre
• Poisson à la Vapeur — 20 €

  Poisson de saison, sauce soja, gingembre et ciboule
• Chao Mian Hong Kong Style Veggie — 10 €

  Nouilles fraîches sautées, pousses d'ail, pousses de soja
• Liang Pi Taiwan Style — 9 €

  Salade de nouilles fraîches, sauce sésame et chili oil maison, concombre, coriandre

Riz

• Chao Fan — 9 €

  Riz sauté aux œufs et à la sauce soja
• Lu Rou Fan — 6 €

  Porc braisé, riz parfumé, œuf parfait mariné à la sauce soja, pickles de feuilles de moutarde
• Bai Fan — 2,5 €

  Riz blanc

Desserts

• Baozi Haricot Rouge — 4 €

  Bao sucré, pâte de haricot rouge maison
• Baozi Croustillant Sésame Noir — 4 €

  Bao sucré grillé au sésame noir coulant
• Bao Frit & Lait Concentré — 4 €

  Bao frit à dipper dans un coulis
• Sesame Ball Haricot Rouge — 5 €

  Boules de sésame, pâte de haricot rouge maison
• Sesame Ball Haricot Mungo & Coco — 5 €

  Boules de sésame, pâte d'haricot mungo et noix de coco
• Pastèque à Croquer — 4 €

  Pastèque fraîche

Bières

• Classic Pale Ale Young Master 5% — 8 €

  Bière artisanale de Hong Kong
• Cha Chaan Teng Gose Young Master 4% — 8 €

  Arômes de citron vert salé
• 1842 Imperial IPA Young Master 8% — 8 €

  Épicé, fleuri, puissant
• Another One Young Master 3,3% — 7 €

  En canette
• Dad Bod Guava Pale Ale Young Master 5% — 8 €

  En canette, infusée à la goyave

Cocktails

• In the Mood for Love — 7 €

  Tequila Vecindad, vermouth rouge Otto', pastèque, citron vert, agave
• Chungking Express — 9 €

  Gin Cremorne, vermouth sec Dolin, thé vert, basilic thaï, combawa, gingembre, citron, concombre
• Blossoms — 9 €

  Umeshu Tomari, manzanilla, thé oolong
• 2046 — 9 €

  Mezcal Koch, vermouth blanc Dolin, bitter Sirène, thé rouge du Yunnan, citron vert, agave

Softs

• Thaï Glacé — 5 €

  Thé vert maison, basilic thaï, gingembre, combawa, citron jaune, concombre
• Pastèque — 4 €

  Jus de pastèque maison, menthe, citron vert
• Bubble Tea Oolong & Sucre Roux — 5 €

  Thé oolong de Taïwan au lait, perles de tapioca, by Laize Paris
• Iced Coffee — 5 €

  Café Brûlerie de Belleville glacé
• Iced Latte Coffee — 5 €

  Café latte Brûlerie de Belleville glacé
• Ginger Beer Uma — 5 €

  Infusion pétillante de racines de gingembre
• Limonade Uma — 5 €

  Infusion pétillante de citron et agrumes
• Coca (Normal, Zéro) (Softs) — 4 €

Thés

• Oolong Tie Guan Yin — 5,5 €

  Province du Fujian
• Vert Dao Mao Feng — 5,5 €

  Province du Zhejiang
• Vert Long Jin — 5,5 €

  Province du Zhejiang
• Perles de Jasmin Zhen Zhu Cha — 6 €

  Province du Fujian
• Yunnan d'Or — 5,5 €

  Province du Yunnan
• Pu'er 2009 — 5,5 €

  Province du Yunnan
• Bubble Tea Oolong & Sucre Roux by Laize — 6 €

  Thé oolong de Taïwan au lait, perles de tapioca bio

Cafés

• Espresso — 2 €

  Brûlerie de Belleville
• Café Allongé — 3 €

  Brûlerie de Belleville
• Caffe Latte — 4,5 €

  Brûlerie de Belleville