Brasserie Rosie

French / Brasserie in Bastille / 11th arrondissement

Address: 53 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, France
Phone: +33 1 45 70 82 39
Hours: Monday: 12:00 PM - 2:30 PM, 6:45 PM - 10:30 PM; Tuesday: 12:00 PM - 2:30 PM, 6:45 PM - 10:30 PM; Wednesday: 12:00 PM - 2:30 PM, 6:45 PM - 10:30 PM; Thursday: 12:00 PM - 2:30 PM, 6:45 PM - 10:30 PM; Friday: 12:00 PM - 2:30 PM, 6:45 PM - 11:00 PM; Saturday: 12:00 PM - 3:00 PM, 6:45 PM - 11:00 PM; Sunday: 12:00 PM - 3:00 PM, 6:45 PM - 10:00 PM

French

Menu prices: €4–€90 · € · Median main: €10 · 33/33 with a published price

French / Brasserie

Entrées

• Œufs mayo — 4 €

  Œufs plein air et mayonnaise réconfortante à la moutarde de Dijon
• Œuf cocotte au maroilles — 8 €

  Œuf plein air, crème fraîche d'Isigny, champignons poêlés, maroilles, croûtons de pain et piment d'Espelette
• Rillettes de canard du Sud-Ouest — 7 €

  Onctueuses rillettes en direct de la maison Montauzer
• La soupe à l'oignon — 10 €

  Oignons sués au beurre, fond de veau, gratinée à l'emmental râpé et croûtons maison
• Cassolette de champi-mignons — 10 €

  Champignons de Paris, pleurotes et portobello en persillade, jaune d'œuf confit à la sauce soja salée et noisettes torréfiées
• Cromesquis d'épaule de cochon — 7 €

  16 heures de cuisson plus tard et une sauce ketchup maison
• Poireaux vinaigrette — 6,5 €

  Servis tièdes, vinaigrette à la moutarde de Dijon, mimosa d'œuf et noisettes torréfiées
• Escargots à la Bourguignonne — 12 €

  Escargots gratinés avec une belle persillade à l'ail
• Salade de lentilles jolie jolie — 7,5 €

  Lentilles vertes françaises, brunoise de carottes, échalotes et œuf poché, vinaigrette maison à l'huile de noix
• Gravlax de saumon maison — 12 €

  Façon sashimi, à déguster avec du gingembre confit, raifort et sauce teriyaki
• Velouté de butternut du chef — 7 €

  Servi avec un espuma à l'estragon et des croûtons de pain
• Foie gras de canard de José — 16 €

  Foie gras IGP des Landes, élevé au maïs, servi avec un chutney d'oignons
• Pâté en croûte d'automne — 18 €

  Farce de veau, volaille, porc et foie gras, marinées au porto et à la moutarde, gelée au balsamique

Plats

• La cheesy-coquillette jambon truffe (version végé possible) (Plats) — 19 €

  Coquillettes, jambon de Paris artisanal, poêlée de champignons de Paris, comté 18 mois et crème de truffe d'été
• La pièce du boucher — 18 €

  Bavette d'Aloyau, accompagnée de frites double cuisson, sauce bleu ou échalote
• Saucisse - purée à la mode de Jeantou — 13 €

  Saucisse artisanale basque, purée de pommes de terre maison et jus de veau comme à Albepierre
• Pêche du moment du chef Alexis — 18 €

  Demandez à nos Rositos pour plus d'informations !
• Poulpe à la plancha — 32 €

  Lacqué à la sauce teriyaki, sauce vierge aux poivrons, servi avec une purée de pommes de terre maison
• Plat végé du moment — 16 €

  Demandez à nos Rositos pour plus d'informations !
• Sublime magret de canard — 22 €

  En direct des Landes et élevé au maïs, purée de carottes au gingembre, carottes fanes rôties, sauce au miel et romarin
• Winter Salad — 16 €

  Quinoa, salade Trévise, Bleu d'Auvergne, butternut rôti au miel et paprika, poire, noisettes et vinaigrette à la moutarde et au miel
• Poulet basquaise — 18 €

  Spécialité du Pays-basque, cuisse de poulet jaune française confite dans une piperade, servie avec du riz pilaf
• Moules-Frites — 18 €

  Sauce marinière accompagnées de frites double cuisson

À partager

• Côte de boeuf charolaise — 90 €/Kg

  Belle pièce à partager, frites double cuisson
• Magret de canard au miel et romarin — 48 €

  Canard du Sud-Ouest, pommes de terre grenaille revenues à la graisse de canard, herbes fraîches, sauce au miel et au romarin

Desserts

• Moelleux au chocolat pour deux — 16 €

  À dévorer avec une crème anglaise bien vanillée (compter 15 minutes d'attente)
• Tarte bourdaloue — 8 €

  Pâte sucrée, crème d'amande, poire pochée au sirop de cardamome maison, amande effilée et boule de glace vanille GROM
• Entremets choco-café — 10 €

  Brownie chocolat, croustillant feuillantine, praliné amande-café, crémeux et rocher choco
• Cheesecake basque — 8 €

  Croustillant aux amandes, fleur de sel et condiment aux fruits de saison
• Crème brûlée vanille lavande — 7 €

  Caramélisée à souhait !
• Glace GROM (la boule) (Desserts) — 3,5 €

  Vanille, chocolat, pistache, sorbet citron, sorbet mangue
• Affogato à la vanille — 6,2 €

  Café Lomi et glace Grom
• Notre café douceur — 5 €

  Seulement le midi