Salads
2 restaurants · 11 dishes in this section across the guide.
Hevea Restaurant, Fleuve Congo Hotel · Gombe (6)
- Salade de légumes grillés à la coriandre (V) (Salades & entrées) — 25 USDGrilled vegetable salad with coriander
- Salade César au poulet fumé, crème d'anchois (F, D, G) (Salades & entrées) — 27 USDSmoked chicken Caesar salad with anchovy cream
- Salade de crevettes et avocat, vinaigrette d'agrumes parfumée au sésame (SF) (Salades & entrées) — 34 USDShrimp and avocado salad with sesame-scented citrus vinaigrette
- Salade Caprese, tomates, mozzarella di bufala, basilic et tuiles de pain (V, D, G) (Salades & entrées) — 27 USDCaprese salad with tomatoes, buffalo mozzarella, basil and bread crisps
- Ceviche de capitaine aux saveurs asiatiques, vinaigrette au wasabi (F) (Salades & entrées) — 30 USDAsian-style capitaine (Nile perch) ceviche with wasabi vinaigrette
- Bisque de poissons et fruits de mer, servie avec ses croûtons (SF, F, G) (Salades & entrées) — 28 USDFish and seafood bisque served with croutons
Lobby Bar, Fleuve Congo Hotel · Gombe (5)
- Rouleaux de printemps / Spring rolls (5 pcs) (Entrées & salades) — $18Servis avec une sauce aigre-douce pimentée / Served with sweet chili sauce
- Crevettes et calamars croustillants — $35Calamars et crevettes frits, servis avec sauce cocktail et sauce tartare / Fried calamari and shrimps, served with cocktail and tartar sauces
- Samoussas à la viande / Meat samosas — $18Accompagnés d'une petite garniture / Served with a side garnish
- Salade César avec poulet — $30Laitue iceberg, copeaux de parmesan, croûtons et sauce César / Iceberg lettuce, shaved parmesan, croutons and Caesar dressing
- Salade Caprese / Caprese salad — $25Mozzarella di bufala, tomates mûres, basilic frais et huile d'olive / Mozzarella, tomatoes, fresh basil and olive oil