manzo

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carpaccio di manzo all'olio di oliva, limone, rucola e scaglie di parmigiano reggiano — 24 / 32
Rindscarpaccio mit Olivenöl, Zitrone, Rucola und Parmesan-Splittern
filetto di manzo «Lorenzini» al pepe verde 160 g — 49
Rindsfilet «Lorenzini» vom Grill mit grüner Pfeffersauce, Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
filetto di manzo «Lorenzini» al pepe verde 200 g — 58
Rindsfilet «Lorenzini» vom Grill mit grüner Pfeffersauce, Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
tagliata di manzo con rucola, parmigiano e patate al rosmarino — 48
Rinds-Tagliata mit mariniertem Rucola, Parmesan, dazu Rosmarinkartoffeln

Carpaccio di Manzo — 26.5 CHF
Rindsfilet-Carpaccio mit Grana Padano DOP, Rucola, kaltgepresstem Olivenöl, Zitronensaft
Tagliata di Manzo «Luce» — 52 CHF
Rindsentrecôte vom Grill in Scheiben geschnitten, Rucola, Cherrytomaten, Grana Padano DOP
Filetto di Manzo alla Rossini — 58 CHF
Rindsfilet auf geröstetem Brot, Trüffelsauce, Foie gras, schwarzer Saisontrüffel

Polpettone di manzo — 29.50
Beef meatloaf with mustard sauce, served with mashed potatoes
Entrecôte di manzo gratinata — 44.50
Beef entrecôte gratinated with herb butter and served in a pan with french fries
Tagliata di manzo — 44.50
Beef entrecôte with porcini mushrooms, garlic, parsley, parmesan shavings, arugula and roasted potatoes