Le Bistro (Esplanade Zagreb Hotel)

Bistro restaurant, Esplanade Zagreb Hotel (Chef Ana Grgić Tomić) in Centre (Mihanovićeva 1)

Address: Mihanovićeva 1, 10000 Zagreb, Croatia
Phone: +385 1 4566 611
Hours: À la carte served daily 12:00–22:30

Menu prices: €6–€55 · €€ · Median main: €22.50 · 29/29 with a published price

Bistro restaurant, Esplanade Zagreb Hotel (Chef Ana Grgić Tomić)

Predjela

• Cheesecake od paškog sira i maslinovog ulja, pečeno crno grožđe, gel od crnog vina i lavande — 21.50 €

  Cheesecake of Pag cheese and olive oil, roasted black grapes, red wine and lavender gel
• Kremasta crna kvinoja s ukiseljenom bučom i dunjom, gusta krema od buče i meda, crumble od feta sira, karamelizirane bučine sjemenke — 22.50 €

  Creamy black quinoa with pickled pumpkin and quince, pumpkin and honey cream, feta cheese crumble, caramelized pumpkin seeds
• Konfit od zeca, krema od vrganja, ukiseljena ljutika i gorušica, topli tost od kiselog kruha — 28 €

  Rabbit confit, porcini mushroom cream, pickled shallots and mustard, warm sourdough
• Kroket od krvavice, kebab od zelja, marinada od meda i čilija, dimljeni jogurt — 26.50 €

  Black pudding croquette, cabbage kebab, honey and chili marinade, smoked yogurt
• Pečena guščja jetra, višnje sotirane na smeđem maslacu i timijanu, umak od višnje i Timut papra, brioš od kakaa — 34.50 €

  Roasted foie gras, cherries sautéed in brown butter and thyme, cherry and Timut pepper sauce, cocoa
• Goveđi jezik, krema od Stilton sira, ragout od smrčaka, ukiseljeni radič — 28 €

  Beef tongue, Stilton cheese cream, morel mushroom ragout, pickled radicchio
• Pečeni njok od bijele palente punjen marmeladom od gljiva, umak od paljenih pinjola, hrskavi lardo, ulje od paljenog bora — 28 €

  Roasted white polenta gnocchi filled with mushroom marmalade, toasted pine nut sauce, crispy lardo, toasted pine oil

Juhe / rižoto

• Krem juha od čičoka, prah od kapara, list kapara — 10.50 €

  Creamy Jerusalem artichoke soup, caper powder, caper leaves
• Kremasti rižoto od cikle, ušećereni sirup od cikle, umak od plavog sira, prah ružmarina — 25 €

  Creamy beetroot risotto, candied beetroot syrup, blue cheese sauce, rosemary powder

Glavna jela

• Kotlet od crne svinje, krema od pečenog bijelog graha i tartufa, pečeni korijen peršina, umak od tartufa — 48.50 €

  Black pig chop, roasted white bean and truffle cream, roasted parsley root, truffle sauce
• Američki striploin, kruna od panko mrvica i parmezana, ragout od crnih truba, ukiseljene mini mrkve, umak od mrkve i kardamoma — 52 €

  American striploin, panko and Parmesan crust, black trumpet mushroom ragout, pickled baby carrots, carrot and cardamom sauce
• Jelen ossobuco, umak od klekovih boba, krema od slanutka i kumina, svježi korijander, ulje od korijandera — 42.50 €

  Venison ossobuco, juniper berry sauce, chickpea and cumin cream, fresh coriander, coriander oil
• Pečeni zubatac na smeđem maslacu, krema od cvjetače, gusti consommé od tartufa, prženi lješnjak — 36.50 €

  Roasted dentex with brown butter, cauliflower cream, rich truffle consommé, toasted hazelnut
• File brancina u listu vinove loze, umak od citrusa i maslaca, kremasta heljda i artičoke — 32.50 €

  Sea bass fillet wrapped in grape leaf, citrus and butter sauce, creamy buckwheat and artichokes

Klasici

• Bečki odrezak, kremasti pire i lisnate salate — 28 €

  Wiener Schnitzel, creamy mashed potatoes and mixed leaf salad
• Tatarski biftek (180 g), pomfrit i začinjeni maslac (gluten free prepečenac po narudžbi!) (Klasici) — 31 €

  Steak tartare (180 g), French fries and seasoned butter (Gluten free bread available!)
• Zapečeni štrukli Esplanade – specijalitet Hotela, priprema 25-30 min. — 18 €

  Gratinated Štrukli Esplanade – signature dish, 25-30 min. preparation
• Dostupna opcija gluten free štrukli po narudžbi! — 19 €

  Gluten free Štrukli available!
• Klasična Cezar salata s piletinom, krutoni od začinskog bilja — 18 €

  Classic Caesar salad with chicken, herbs croutons
• Zapečena luk juha — 12 €

  Gratinéed onion soup (Soupe à l'oignon)

Prilozi

• Pečeno povrće — 8 €

  Grilled vegetables
• Sezonske salate — 6 €

  Seasonal salads
• Kremasti špinat — 8 €

  Creamy spinach
• Kremasti pire-krumpir — 6 €

  Creamy mashed potatoes

Deserti

• Biskvit od lješnjaka i kave, umak od šumskog voća, krema od vanilije, crumble od lješnjaka, gel od kave — 8.50 €

  Hazelnut and coffee sponge cake, forest berry sauce, vanilla cream, hazelnut crumble, coffee gel
• Panna cotta od cimeta, pjena od tamne čokolade, crumble od badema i muscovado šećera — 8 €

  Cinnamon panna cotta, dark chocolate foam, almond and muscovado sugar crumble
• Biskvit od bučinog ulja, crémeux od paljenog meda, praline od bučinih sjemenki, kompot od jabuke — 9.50 €

  Pumpkin seed oil sponge cake, charred honey crémeux, pumpkin seed praline, apple compote
• Čokoladni custard, sladoled od kestena, gel od naranče i hibiskusa, kreker od kestena — 8.50 €

  Chocolate custard, chestnut ice cream, orange and hibiscus gel, chestnut cracker

Dnevni menu

• Tri slijeda jela po izboru chefa kuhinje, čaša vina kuće, kava ili čaj — 55 €

  Three-course meal per chef's choice, a glass of house wine, coffee or tea