Rib Room
Ribs and grill restaurant (Holiday Inn Vilnius) — sous-vide ribs, steaks, modern kitchen in Šnipiškės
Address: Šeimyniškių g. 1, Vilnius
Phone: +370 618 49536
Prices: €4–€66 · € · Median item: €14 · 32/32 with a published price
Ribs and grill restaurant (Holiday Inn Vilnius) — sous-vide ribs, steaks, modern kitchen
Sriubos
- Jautienos šonkaulių ir daržovių sriuba — 12 €Jautienos šonkauliai | sezoninės daržovės | džiovinti grybai | šviežios žolelės | šilta naan duona
- Tom Yam Talay — 16 €Kreivabudės | menkės filė | tigrinės krevetės | kalmarai | žaliosios midijos | kokosų pienas
- Šefo dienos sriuba — 7 €Tik darbo dienomis. Dėl išsamesnės informacijos kreipkitės į padavėją
Šalti užkandžiai
- Tuno poke — 14 €Šviežias tunas | suši ryžiai | šalotiniai svogūnai | Kizami vasabiai | tobiko majonezo padažas
- Burrata su rūkyta lašiša — 18 €Kreminė burrata | rūkyta lašiša | baltasis balzaminis actas | skrudinti lazdynų riešutai | ridikėliai | šviežios žolelės | kaparėlių ir krapų kreminis sūris | bagelio traškutis | brioche bandelė
- Jautienos ir anties kepenėlių karpačas — 22 €Jautiena | anties kepenėlės | skrudinti kedro riešutai | garstyčių ir klevų sirupo padažas | kaparėliai | parmezano drožlės | rukola
Salotos
- Aštrių šonkaulių popcorn salotos — 12 €Traškūs aštrūs kiaulienos šonkauliai | daržovės | stikliniai makaronai | aštrus laimų padažas | skrudinti žemės riešutai | šviežios mėtos
- Klasikinės Cezario salotos (be priedų) (Salotos) — 11 €Romaninės salotos | parmezanas | klasikinis Cezario padažas
- Klasikinės Cezario salotos su traškia kiaulienos šonkauliukų mėsa — 14 €Romaninės salotos | parmezanas | klasikinis Cezario padažas
- Klasikinės Cezario salotos su kepta vištienos krūtinėle — 16 €Romaninės salotos | parmezanas | klasikinis Cezario padažas
- Klasikinės Cezario salotos su tigrinėmis krevetėmis — 17 €Romaninės salotos | parmezanas | klasikinis Cezario padažas
Pagrindiniai patiekalai
- Savojos kopūsto suktinukas — 14 €Savojos kopūstas | juodieji ryžiai | daržovių įdaras | traškios saldžiosios bulvės | pomidorų ir žaliųjų pistacijų padažas | šviežios žolelės
- Vištienos vyniotinis su daržovėmis — 19 €Vištienos krūtinėlė | daržovės | skrudintų pomidorų ir sezamų padažas | keptas baklažanas | traškus Kale kopūstas
- Keptas otas — 28 €Oto filė | kaparėlių ir citrinų sviestas | bulvių ir krevečių salsa | saldžiųjų bulvių taškutis
- Jautienos flap kepsnys — 39 €Sous-vide būdu paruoštas jautienos flap kepsnys 250g | chimichurri | kepti smidrai
Kiaulienos šonkauliai
- Glazūruoti kiaulienos šonkauliai — 23 €Sous-vide būdu paruošti kiaulienos šonkauliai | terijakio ir sezamų glajus
- Korėjietiški sezamų šonkauliai — 24 €Lėtai kepti kiaulienos šonkauliai | korėjietiškas BBQ padažas | sezamas
- Tailandietiško stiliaus bazilikų šonkauliai — 25 €Gruzdinti kiaulienos šonkauliai | aštrus tailandietiškas baziliko padažas
- Iberico kiaulienos šonkauliai — 28 €Sous-vide būdu paruošti Iberico kiaulienos šonkauliai | dūmo skonio BBQ padažas
Rib Room rinkiniai
- Rib Room rinkinys 01 — 39 €Glazūruoti kiaulienos šonkauliai; Korėjietiški šonkauliai; Tailandietiško stiliaus šonkauliai
- Rib Room rinkinys 02 — 66 €Iberico kiaulienos šonkauliai; Jautienos trumpieji šonkauliai; Korėjietiški šonkauliai; Glazūruoti kiaulienos šonkauliai
Jautiena
- Jautienos trumpieji šonkauliai — 38 €Sous-vide būdu paruošti šonkauliai | terijakio ir sezamų glajus
Garnyrai
- Gruzdintos bulvytės — 4 €Traškios gruzdintos bulvytės | sezamai
- Šviežios salotos — 5.5 €Žaliosios salotos | pomidorai | ridikėliai | citrinų ir medaus padažas
- Keptos bulvytės su Fior di Latte — 6 €Keptos bulvytės | Fior di Latte mocarela | traškus Guanciale
- Kimči salotos su Pekino kopūstais — 6 €Švieži Pekino kopūstai | kimči | sezamai
- Kepti ryžiai su kiaušiniu — 6 €Kepti ryžiai | laimo skiltelė | keptas kiaušinis
- Ant grilio keptos daržovės — 8 €Paprikos | svogūnai | cukinija | baklažanas | grybai
Desertai
- Klasikinis obuolių Tarte Tatin — 8 €Vaniliniai ledai | migdolai
- Vyniotinis Raudonas Velvetas — 9 €Raudonojo aksomo vyniotinis | šviežios braškės | uogos | braškių ir čili padažas | varškė
- Crème brûlée su galangalu — 10 €Galangalu pagardinta crème brûlée | mangų čatnis | traškūs mango gabalėliai
- Dienos desertas — 6 €Teiraukitės padavėjo(-os)