Gaspar's
Modern Indian-inspired restaurant (Goan influences) in Old Town
Address: Pylimo g. 23-3, Vilnius
Phone: +370 657 07050
Menu prices: €5–€36 · €€ · Median main: €21.50 · 16/16 with a published price
Modern Indian-inspired restaurant (Goan influences)
UŽKANDŽIAI
- Gillardeau austrės, raudonasis apelsinas, kaffir laimas — 12 €
- Fermentuotų lęšių friteriai, kokosų ir pomidorų čatnis, pomidorų gelis, rehidratuoti vyšniniai pomidorai, juodieji eršketų ikrai, anakardžių padažas, kario lapų aliejus — 21 €
- Mėlynpelekio tuno nugarinė, apdeginta tuno papilvė, cantaloupe melionas, kaffir ir finger žaliosios citrinos, žaliojo čili aliejus — 22 €
- Ant grilio keptos šukutės, tamarindo vindaloo padažas, gelteklės šaknys, marinuoti kaliaropiai — 22 €
- Ant grilio keptas ėrienos mentės lešmelis, fermentuota citrina, keptų moliūgų kremas — 23 €
- Krabų mėsa, cikorija, citrusinių vaisių emulsija, žaliasis obuolys, balchão padažas — 25 €
GARNYRAI
- Naan duona — 5 €pagaminta iš pilno grūdo miltų iš Zelbų šeimos ūkio
- Kreminė bulvių tyrė — 7 €
- Įvairių lapų salotos — 7 €
- Cikorijų ir pomelo salotos su keptais ryžiais ir anakardžiais — 9 €
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
- Sezoninių daržovių pyragas, kokosų ir anakardžių padažas, juodieji trumai — 26 €
- Gasparo mamos karis su kukurūzine vištiena, vištienos odelės trupiniai, Goa raudonieji ryžiai — 27 €
- Šefo žuvies specialus patiekalas — 28 €prašome klausti padavėjo
- Jautienos mėsininko kepsnys, xacuti padažas, baravykų kremas, batatų ir pastarnokų gratinas, įvairių rūšių ridikėlių salotos — 36 €
DESERTAI
- Ananasas, svarainis, Comté sūris, rožiniai pipirai — 10 €
- Juodasis šokoladas, karamelė, saldūs prieskoniai, citrusiniai vaisiai — 10 €