Bread Lab
Sourdough bakery, restaurant and café in Colonia Lomas del Guijarro, Plaza Cipreses
Address: Colonia Lomas del Guijarro, Plaza Cipreses, segundo nivel frente a Torre Nivo, Tegucigalpa, Honduras
Phone: +504 2231-0096
Hours: Lunes a Domingo: 7:00 am a 9:00 pm
Menu prices: 165–685 · £££ · Median main: 287.50 · 52/52 with a published price
Sourdough bakery, restaurant and café
Menú
- Bagel Salmón — L285Everything bagel con mezcla cremosa de queso y alcaparras, pepino fresco, salmón marinado y cebolla encurtida. Acompañado del complemento de tu elección.
- Huevos Mediterráneos — L245Dos huevos estrellados bañados con nuestra salsa mediterránea, servidos con queso mozzarella derretido y un toque de cilantro fresco. Acompañado de rebanadas de pan baguette tostado de la casa.
- Huevos Benedictinos — L285Nuestro clásico English muffin con jamón, queso mozzarella, huevo estrellado y espinaca. Servido con aguacate, tomate cherry rostizado y nuestra salsa holandesa cremosa.
- Omelette Mediterráneo — L295Omelette relleno de queso mozzarella, tomate cherry rostizado y espinaca; acompañado de arúgula, tomate cherry, queso feta, aguacate, reducción balsámica y pan focaccia tostado.
- Omelette de Jamón y Cheddar — L295Omelette relleno de jamón de cerdo y queso cheddar; acompañado de arúgula, tomate cherry, queso feta, aguacate, reducción balsámica y pan focaccia tostado.
- Chicken & Waffle — L325Waffle belga con pollo tempura y bacon crocante; acompañado de jalea de tocino con whiskey.
- Bagel Catracho — L185Bagel tostado con frijoles molidos, pasta de aguacate, queso semiseco, chorizo, huevo y un toque de mantequilla crema.
- Tostada de Pesto — L225Una rebanada tostada de nuestro pan semi integral con nueces; pesto casero, chile y tomate rostizado, dos huevos estrellados y un toque de arúgula fresca.
- Breakfast Croissant — L240Croissant crujiente relleno de jamón de cerdo, queso suizo, huevo con espinaca y nuestra salsa especial Bread Lab. Acompañado del complemento de tu elección.
- Panqueques Sourdough — L215Tres panqueques a base de masa madre con fruta fresca, sabayón montado, jalea salteada o sirope de miel.
- Waffle — L195Crujiente waffle belga acompañado de fresas, arándanos, banano, ermine frosting de vainilla y un toque de sirope.
- Tostadas Francesas — L255Dos tostadas de nuestro único pan de coco caramelizado, acompañado de jalea salteada de frutos rojos, banano, frutos rojos y ermine frosting de vainilla.
- Tiramisú French Toast — L280Dos tostadas de nuestro único pan de coco caramelizado con sabayón montado, cocoa en polvo, acompañado de un sirope de café con ron.
- Slider Trio — L315Mini Hamburguesas (Smashed Croissant, Smokey Whiskey y Bacon Chicken Burger).
- Tequeños — L285Cinco bastones de queso mozzarella, envueltos en masa de brioche. Acompañados de dos salsas de tu elección.
- Bruschettas Capresse — L235Crujientes rebanadas de pan baguette con queso crema, tomate cherry rostizado, pesto de la casa y prosciutto.
- Bruschettas de Salmón — L245Crujientes rebanadas de pan baguette con queso crema y alcaparras, salmón marinado, pepino y cebolla encurtida.
- Papas Sisu — L215Papas crocantes con salsa mornay y burger, bacon crocante y cebollina.
- Bocados Artesanales — L285Piezas de pan baguette blanco, sourdough de cebolla cúrcuma, pan pita, focaccia y breadsticks, servidos con pesto de albahaca, whipped feta y tomate cherry rostizado.
- Tabla de Quesos (2 personas) (Menú) — L465Nuestra selección de quesos: mozzarella, mild cheddar, ahumado y parmesano; acompañados de prosciutto, salami, hummus de chile rostizado, jalea de frutos rojos, uvas verdes, tomate cherry rostizado, a
- Tabla de Quesos (4 personas) (Menú) — L685Nuestra selección de quesos: mozzarella, mild cheddar, ahumado y parmesano; acompañados de prosciutto, salami, hummus de chile rostizado, jalea de frutos rojos, uvas verdes, tomate cherry rostizado, a
- Cesta Tradición Dulce — L270Lo mejor de nuestro pan tradicional al estilo Bread Lab, que incluye: dos semitas de yema, dos semitas de arroz, 8 mini semitas de manteca, 4 mini bollitos de yema, dos mini marquesotes, 8 mini gallet
- Sopa de Tomate Rostizado — L370Cremosa sopa de tomate rostizado con mantequilla crema, albahaca fresca y orégano. Servida con palitos de focaccia tostada.
- Sopa Cremosa de Papa — L315Cremosa sopa de papa con cebollina y queso cheddar, servida con crutones de la casa.
- Bacon Chicken Burger — L365Pan brioche con salsa burger, pollo adobado, bacon, queso cheddar y champiñones salteados en cebolla balsámica.
- Hamburguesa Smokey Whiskey — L315Jugosa carne molida con doble queso provolone, rondel de cebolla asado, cebolla frita crujiente y una jalea de tocino y whiskey. Todo en pan brioche con nuestra salsa burger.
- Hamburguesa Smashed Croissant — L295Jugosa carne molida con queso cheddar, lechuga mixta, tomate, cebolla, pepinillos y salsa especial, todo en un suave croissant dorado.
- Sandwich de Res — L375Pan artesanal de cebolla y cúrcuma, con res salteada, queso mozzarella derretido, cebolla caramelizada al balsámico, mix de lechugas y salsa dulce fuego.
- Sandwich de Pollo — L315Pan blanco sourdough con pollo adobado a la plancha, mix de lechugas, cebolla encurtida y cremosa salsa chipotle.
- Sandwich de Salami — L305Esponjosa focaccia con salsa especial Bread Lab, mix de lechugas, salami y queso mozzarella. Acompañado del complemento de tu elección.
- Sandwich Montecristo — L295Elaborado con nuestro único pan de coco, jamón de cerdo, jamón de pavo y queso suizo derretido, con un toque de jalea de frutos rojos y espolvoreado con azúcar glass.
- Sandwich Jalapeño — L385Pan bianco sourdough con tomate y albahaca, cremoso queso con jalapeño, queso cheddar derretido y bacon crujiente.
- Pollo Parma Ciabatta — L360Pan ciabatta con salsa tipo césar, pollo adobado, mix de lechugas, cebolla, queso parmesano y queso mozzarella.
- Salmón Parma Ciabatta — L360Pan ciabatta con salsa tipo césar, salmón ahumado, mix de lechugas, cebolla y queso parmesano.
- Sandwich Ratatouille — L305Ratatouille casero, sobre una base de tofu condimentado, en pan semi-integral con nueces. Acompañado con el complemento de tu elección.
- Shawarma de Tofu — L285Pan pita relleno de tofu salteado, hummus de chile rostizado, cebolla encurtida, pepino fresco, cilantro fresco y acompañado con salsa de ajo rostizado.
- Hamburguesa Vegana — L345Pan semi-integral, tofu, láminas de aguacate, tomate fresco, pepinillos, mix de lechuga y salsa de ajo rostizado.
- Wrap Mediterráneo — L295Tortilla de harina semi-integral con aceite de oliva, rellena de pollo a la plancha, hummus de chile rostizado, aguacate, pico de gallo y cebolla encurtida. Acompañado de salsa tzatziki y el complemen
- Shawarma de Pollo o Res — L275Pan pita relleno de pollo adobado o res sazonada, whipped feta, cebolla encurtida, pepino fresco y cilantro fresco. Acompañado de salsa tzatziki.
- Quesadilla de Pollo o Res — L290Tortilla de harina rellena de pollo salteado o res sazonada, mix de quesos, pico de gallo y cebolla balsámica. Acompañada de la salsa de tu elección.
- Pizza Margarita Personal — L230Tradicional pizza a base de salsa marinara y queso mozzarella, con tomate pera y pesto de la casa.
- Pizza Margarita Familiar — L330Tradicional pizza a base de salsa marinara y queso mozzarella, con tomate pera y pesto de la casa.
- Pizza Huerta Provenzal Personal — L230Una pizza colorida a base de vegetales: berenjena, zucchini, tomate pera, chile morrón y cebolla, con una base de salsa marinara, queso mozzarella y albahaca fresca.
- Pizza Huerta Provenzal Familiar — L330Una pizza colorida a base de vegetales: berenjena, zucchini, tomate pera, chile morrón y cebolla, con una base de salsa marinara, queso mozzarella y albahaca fresca.
- Pizza Trilogía del Sabor Personal — L290Base de salsa marinara, mix de quesos, mix de champiñones y aceitunas, salami, chorizo, bacon crocante y queso mozzarella fundido.
- Pizza Trilogía del Sabor Familiar — L470Base de salsa marinara, mix de quesos, mix de champiñones y aceitunas, salami, chorizo, bacon crocante y queso mozzarella fundido.
- Ensalada de Garbanzos — L285Mix de lechuga fresca con garbanzo salteado, queso feta, tomate cherry y maíz dulce. Acompañada de la vinagreta de tu elección y pan focaccia tostado.
- Ensalada Mediterránea — L285Mix de lechuga fresca con queso feta, tomate cherry, aceitunas negras, cebolla encurtida y pasta tornillo. Servido con vinagreta a elección y pan focaccia tostado.
- Croiffle Chocolate — L165Crujiente croissant relleno de chocolate, cubierto con helado de vainilla, espolvoreado con galleta de chocolate molida y bañado en sirope de chocolate.
- Croiffle Frangipane — L165Croissant relleno de frangipane con manzana preparada, cubierto con ermine frosting de vainilla, acompañado de helado de vainilla.
- Tiramisú — L165Clásico postre italiano con capas de galleta empapadas en café y ron, cubierto con sabayón de vainilla y ron espolvoreado con cacao en polvo.
- Pie de Manzana — L170Clásico pie con masa hojaldrada relleno de manzana cocida en canela y un toque de azúcar caramelizada.