ADOR Restaurant
Contemporary Italian, French and Mediterranean restaurant at InterContinental Sofia — charcoal-oven (Josper) cooking in Centre
Address: Площад Народно Събрание 4, София 1000
Phone: +359 877 340 000
Hours: Daily 11:00 - 1:00
Menu prices: €3–€95 · € · Median main: €14 · 65/65 with a published price
Contemporary Italian, French and Mediterranean restaurant at InterContinental Sofia — charcoal-oven (Josper) cooking
Стартери
- Опушен тартар от жълтоперест тон — 16 €Авокадо | Лайм | Уасаби майонеза | Репички | Уакаме (160 г)
- Брюле от патешки дроб с мариновани череши — 15 €Гел от вишни | Бриош гъба | Какаова хрупкава прах (100 г)
- Миди Сен Жак крудо с цитрус дресинг — 19 €Ябълка и селъри | Пикантен пипер | Див лук и естрагон (100 г)
- Домашно приготвени хрупкави панко скариди с пикантна майонеза — 14 €
- Пържени хрупкави калмари — 22 €Мачкани пресни картофи с песто | Сос тартар с естрагон | Микро салати (250 г)
- Стек тартар с конфиран жълтък — 22 €Айоли от черен чесън | Магданозено олио | Репички и аспержи (120 г)
- Плато селекция от местни сирена — 16 €Отлежал кашкавал с маслини | Бяло краве сирене | Овчи зрял кашкавал | Сирене Брънза | Кашкавал с манатарки | Сладко от рози | Грозде | Крекери (240 г)
- Плато селекция от местни колбаси — 18 €Воденско бабе | Свински врат | Луканка | Воденска броеница | Бейби кисели краставички | Лютеница | Домашно приготвени гризини (200 г)
Салати
- Литъл Джем салата в Цезар стил — 11 €Салата Литъл Джем | Цезар дресинг | Крутони | Пармезан (200 г)
- Салата бурата с печени зеленчуци — 17 €Маринован патладжан с мисо | Розови домати | Печени чушки | Отлежало балсамико | Фелд салата | Билков дресинг (300 г)
- Салата с гриловани тиквички и маринована фета — 17 €Чери домати | Мариновани чушки | Маслини | Каперс лист | Маринован лук | Бял балсамов дресинг (300 г)
- Салата със запечена риба тон в стил Ница — 20 €Микро салати | Лилав картоф | Бейби боб | Чери домати | Пъдпъдъче яйце | Маслини (300 г)
- Шопска салата — 10 €Домати | Краставици | Сирене | Печени чушки | Маринован лук (300 г)
Супи
- Супа на деня — 8 €Попитайте Вашия сервитьор (350 мл)
- Телешко варено — 9 €Телешки джолан | Картофи | Целина | Магданоз | Морков (380 мл)
Дипове
- Лютеница — 5 €Червени чушки | Домати | Чесън | Захар | Оцет | Сол | Зехтин (200 г)
- Дзадзики — 5 €Кисело мляко | Краставица | Сол | Пипер | Чесън | Зехтин | Копър (200 г)
- Катък от биволско мляко и сирене — 8 €(200 г)
- Пикантен чана масала хумус — 7 €Нахут | Домат | Чесън | Микс от пикантни индийски подправки (150 г)
- Гуакамоле — 11 €Авокадо | Лайм | Лук | Чесън | Кориандър | Сол | Пипер | Домати (150 г)
- Мариновани маслини — 6 €Кастелветрано | Каламата | Лимон зест | Чили | Билки (120 г)
- Плато от микс дипове — 10 €Лютеница | Дзадзики | Катък | Пикантен чана масала хумус (150 г)
Паста и ризото
- Ризото с морски дарове — 19 €Черни миди | Скариди в биск | Октопод | Сепия в мастило | Гел от водорасли (300 г)
- Прясна паста спагети с тиквички — 16 €Тиквички | Босилек | Чесън (300 г)
- Пълнена паста панчоти с патладжан и скаморца — 16 €Орехово песто (250 г)
Ястия със зеленчуци
- Отворен бурата сандвич — 14 €Пълнозърнест хляб с квас и маслини | Авокадо мус | Бурата | Пъдпъдъчи яйца | Чери домати конфи | Фелд салата | Зехтин | Малдон сол (250 г)
- Канелони от целина със спанак, дюксел от гъби и тофу — 18 €Пикантен йогурт дресинг | Доматена салца | Микро салати (250 г)
Ястия с месо
- Заешко филе увито в гуанчале — 37 €Ризото от лимец с коприва | Глазирани бейби моркови | Броколини (300 г)
- Мариновано млечно телешко филе с горски гъби — 52 €Сезонни зеленчуци | Смръчкула | Мус от батат (300 г)
Ястия с риба
- Филе от черна треска поширано в зехтин — 35 €Мус от бял боб | Сос буябес | Зеленчуков рататуи | Хрупкав кръмб с цитрус (300 г)
- Филе от див лаврак с вишисуаз еспума — 40 €Фрикасе от карфиол | Бели аспержи | Супа от черен трюфел (300 г)
Омари
- Варен омар с пречистено масло — 25 €цена за 100 г (800-1100 г+)
- Омар на Josper с билково масло — 26 €Масло | Чесън | Аншоа | Шалот | Магданоз | Кориандър | Риган; цена за 100 г (800-1100 г+)
Месо гриловано във фурна на дървени въглища
- Уагю телешко филе — 95 €цена за 100 г (200 г+)
- Рибай стек Блек Ангъс — 28 €цена за 100 г (300 г+)
- Телешки томахоук стек — 24 €цена за 100 г (1200 г+)
- Ню Йорк стрип стек — 22 €цена за 100 г (300 г+)
- Т бон стек — 22 €цена за 100 г (450 г+)
- Телешко филе — 18 €цена за 100 г (200 г+)
- Свински френч рак стек Иберико — 19 €цена за 100 г (300 г+)
- Печени свински ребра с домашно приготвена барбекю глазура — 8 €цена за 100 г (400 г+)
- Маринован стек от бейби петле — 11 €цена за 100 г (300 г+)
- Агнешки котлети — 18 €цена за 100 г (200 г+)
- Блек Ангъс шиш пиканя — 18 €цена за 100 г (500 г+)
Риба и морски дарове гриловани във фурна на дървени въглища
- Калмар — 11 €цена за 100 г (400 г+)
- Стек от риба тон — 11 €цена за 100 г (160 г+)
- Сьомга филе — 10 €цена за 100 г (200 г+)
- Тигрови скариди — 10 €цена за 100 г (50 г+)
- Филе от лаврак — 14 €цена за 100 г (200 г+)
- Октопод — 19 €цена за 100 г (200 г+)
Гарнитури във фурна на дървени въглища
- Гриловани зеленчуци — 9 €Зелени чушки | Червени чушки | Червен лук | Тиквичка | Патладжан | Гъби (150 г)
- Зелени аспержи — 13 €(100 г)
- Броколини — 10 €(100 г)
- Царевица кочан с масло и мащерка — 3 €(120 г)
Гарнитури
- Пържени картофи — 4 €(150 г)
- Сотиран спанак — 6 €Със сушени домати | Масло | Чесън (150 г)
- Опушено картофено пюре — 6 €(150 г)
- Сотирани пресни картофи — 5 €Масло | Чесън и копър (160 г)
- Басмати ориз — 4 €Масло (150 г)
- Микс зелени салати с чери домати и краставица — 4 €(150 г)
Десерти
- Трио шоколад — 12 €Мус от черен и бял карамелен шоколад | Крем намелака лешник | Сабле бисквитка (120 г)
- Крем брюле с роза — 8 €Гел роза | Сорбе бергамот и вишна (120 г)
- Тропически кокос — 10 €Мус от кокос | Грилован ананас | Пясък бял шоколад | Гел лайм | Киви | Ром (150 г)
- Чийзкейк с манго и маракуя — 10 €Сирене котидж | Мак | Гел лимон (120 г)
- Веган шоколадов мус — 11 €Авокадо | Банан | Агаве | Какао | Кокосово мляко | Горски плодове (120 г)