Kibe Mahala
Top Bosnian gastronomy — spit-roast lamb, traditional Bosnian dishes, house specialties and desserts in Vrbanjuša
Address: Vrbanjuša 106, 71000 Sarajevo
Phone: +387 61 040 000
Hours: Mon–Sat 11:00 - 23:00
Menu prices: 4–120 · £ · 43/43 with a published price
Top Bosnian gastronomy — spit-roast lamb, traditional Bosnian dishes, house specialties and desserts
Couver
- Couvert — 5 KMCouver je obavezna taksa koja pokriva troškove postavke stola
Supe
- Begova čorba — 9 KMOmiljena supa bosanskih krajeva
- Domaća tarhana čorba — 9 KMKisela domaća tjestenina, paradajz i faširano meso
Hladna i topla predjela
- Kljukuša porcija — 9 KMKljukuša-staro tradicionalno bosansko~hercegovačko jelo od krompira sa malo brašna
- Pečena pura sa gljivama, chili kremom od kukuruza — 18 KMLagano jelo sa hrskavom pecenom purom i ukusnim nadjevom od gljiva i pikantne kukuruz kreme
- Pita porcija (burek ili zelje) (Hladna i topla predjela) — 11 KMTradicionalna pita-ponos bosanke kuhinje i nezaobilazno jelo naše dnevne ponude
Kibe 1988
- Hadžijski ćevap sa teletinom — 26 KMZačinjena teletina, svježe gljive
- Janjetina s ražnja (Specijalitet kuće) 1kg (Kibe 1988) — 90 KMTradicionalni način pečenja Janjetine na ražnju
- Klepe — 24 KMDomaća tjestenina, faširano meso, bijeli luk
- Mesni kolačići u kajmaku — 25 KMFaširano meso, sol
- Mesni kolačići u mesnom sosu — 25 KMFaširano meso, sol
- Mućkalica sa teletinom — 26 KMKomadici teletine, paprika, paradajz, ljute papričice, biber, luk, ulje
- Pečena teleća plećka u telećem fondue — 39 KMTeleća plećka u telećem fondue sa hrskavim krompirom i šeri paradajzom
- Sarma u japraku — 25 KMFaširano meso, riža, sol, biber
- Sogandolma — 25 KMLuk, mljeveno meso, riža, sol, biber
Kibe 2025
- Biftek a la Termag — 65 KMBiftek u maslinovom ulju, aceto balsamico, planinski čaj i grilovano povrće
- Janjeća džigerica — 30 KMDžigerica na podlozi od palente
- Losos — 47 KMLosos u ribljem krem sosu sa uljem od kopra, na podlozi od špinata i brokula
- Marinirani patlidžan na kremi od domaćeg ajvara — 30 KMPatlidžan mariniran u medu i soja sosu sa kremom od ajvara i mladim sirom
- Pileći file — 24 KMPoslužen sa pireom od krompira i gremolata umakom
- Teleći biftek (0,5KG) (Kibe 2025) — 120 KMTeleci biftek sa pomfritom i zacinskim biljem
Prilozi
- Domaći Ajvar — 5 KMAjvar je jedan od najukusnijih specijaliteta balkanske kuhinje.
- Hljeb — 4 KMKorpa hljeba
- Hrskavi krompir pržen sa kukuruznim brašnom — 7 KMHrskavi krompir pržen sa kukuruznim brašnom
- Pomfrit — 7 KMKrompir, sol, ulje
- Pomfrit od slatkog krompira — 9 KMSlatki krompir, sos
Salate
- Domaće kisele paprike punjene kajmakom — 17 KMDomaće kisele paprike punjena kajmakom
- Kiboneze salata — 15 KMZelena salata, luk, paprika, paradajz, krastavice, rotkvica, mrkva, peršun, kupus
- Pečene paprike — 18 KMPaprika, bijeli luk, začini, maslinovo ulje
- Proljetna salata — 15 KMZelena salata, mladi luk, šeri paradajz, ulje, sol, sirće
- Salata sa šeri paradajzom i kajmakom — 14 KMSalata sa šeri paradajzom i kajmakom
- Sarajevska salata — 11 KMParadajz, krastavica, luk
- Satrica — 10 KMSavršen je dodatak pitama, a posebno janjetini sa ražnja
Deserti
- Kibe kadaif — 14 KM
- Baklava — 11 KMBaklava je slojeviti desert od filo tijesta, punjen seckanim orasima, zaslađen sirupom ili medom.
- Hurmadžik — 9 KMHurmadžik
- Kadaif — 9 KMKadaif, orasi
- Krema od mrkve sa sladoledom od jogurta — 12 KMKrema od mrkve, jogurt sladoled, bučno ulje
- Noir 70 — 18 KMNoir 70
- Pita od jabuka sa sladoledom od jogurta — 11 KMJabuka, orasi
Gelato
- Sladoled Čokolada — 5 KM1 kugla čokolada
- Sladoled jogurt — 5 KM1 kugla jogurta
- Sladoled vanilija — 5 KM1 kugla Vanilija