Horus Vegan

Cocina 100% vegana de autor — sushi vegano y fusión peruano-japonesa de inspiración egipcia in Barrio Bellavista

Address: Dardignac 68, Providencia, Santiago
Phone: Email: Not published
Hours: Martes a sábado 13:00–22:00 · Domingo 13:00–18:00 · Lunes cerrado

JapaneseFusionSushiVegan

Menu prices: $2.90–$14.90 · $ · Median main: $10.90 · 32/32 with a published price

Cocina 100% vegana de autor — sushi vegano y fusión peruano-japonesa de inspiración egipcia

Para compartir

• Manglar — $12.900

  Palta apanada en panko frita con tartar de tofu acevichado, palta, alga nori & sal de maras
• HFC — $10.900

  Coliflor asada en tempura con Hongos en escabeche, acompañado de salsa de ahumada de ají amarillo
• Champi Furai — $10.900

  Champiñón apanado en panko con salsa acevichada clásica a base de ají amarillo, cebolla morada & cilantro
• Tofu Finger — $10.900

  Tofu apanado en panko acompañado de salsa tartar vegana con alcaparras y cebolla morada

Sushi

• Olivo Trufado — $12.900

  Relleno de palta, pepino y queso crema vegano gratinado. Cubierto de pulpo de shiitake, salsa de olivo, trufa y furikake
• 11:11 — $12.900

  Relleno de champiñón furai, palta y pepino, cubierto de tartar de tofu acevichado, cebolla morada encurtida, furikake y cebollín
• Tartar Sake — $11.900

  Relleno de almendras, queso crema, pepino y palta. Cubierto con tartar de salmón vegano y fetta ahumada, nori tostado y Furikake
• Osiris — $11.900

  Relleno de berenjena teriyaki y pepino. Cubierto con tartar de pulpo de shiitake, queso crema y salsa BBQ oriental
• Batayaki — $11.900

  Relleno de queso crema vegano, palta y pepino. Cubierto de fetta y salsa batayaki de shiitake y furikake
• Pharaon — $10.900

  Relleno de palmitos tempura y pepino Cubierto de palta y mayonesa vegana spicy y furikake
• Anubis — $11.900

  Relleno de berenjena teriyaki y pepino. Cubierto de tártaro de shiitake con salsa acevichada y cebollín
• Seth — $10.900

  Relleno de fetta ahumada, pepino y palta, cubierto de palta ahumada y furikake
• Amon-ra — $10.900

  Relleno de puré de coliflor con queso crema, pepino y palta ahumada con salsa anticuchera
• Palta Parrillera — $10.900

  Relleno de almendras queso crema y pepino, cubierto de palta y BBQ oriental shiitake parrillero

Fondos

• Muelle — $14.900

  Pasta cremosa con mariscos veganos acompañado de palta al grill y queso parmesano vegano
• Bosque mágico — $14.900

  Pasta con salsa pesto, variedad de hongos aromáticos acompañado de queso parmesano vegano
• Arrecife — $11.900

  Ceviche Nikkei de mariscos veganos (shiitake, palmitos, champiñón ostra y setas) con leche de tigre de mango
• Desierto — $12.900

  Lomo salteado Nikkei con verduras salteadas al wok acompañadas de papas fritas o arroz blanco
• Miso Ramen — $13.900

  Ramen en caldo miso con fideos artesanales, shiitakes, tofu, choclo, negi y alga nori
• Seitán Ramen — $12.900

  Ramen en caldo miso con fideos artesanales, seitán en su jugo, tofu, choclo, negi y alga nori

Mocktails

• Brisa Tropical — $5.900

  Jugo de maracuyá, de piña & toque de jengibre con espuma de coco
• Atardecer Andino — $5.900

  Mix de berries, limón & un toque de albahaca
• Elixir de Isis — $6.200

  Limonada de mango, maracuyá & toques de menta

Bebidas

• Jugos Naturales — $4.200
• Limonadas — $4.500
• Kombuchas — $5.900

Postres

• Tiramisú — $7.500

  Emulsión de Almendras, capas de vainilla con crema de castañas de cajú
• Tesoro del Faraón — $7.500

  Dulce de chocolate con frutos de temporada, mousselines dulces & nibs de cacao
• Brownie Chocolate — $7.500

  Brownie de chocolate acompañado de mousse de chocolate y frutos de temporada
• Dulce Estelar — $6.900

  Mousselines dulces con frutos de temporada y nibs de cacao

Café

• Capuccino — $3.500
• Expresso — $2.900