Ciudadano

Bar-restaurante de cocina chilena e internacional — para picar, ceviches, especialidades, grilla y sánguches in Providencia

Address: Seminario 400, Providencia, Santiago
Phone: +56222489548
Hours: Lunes y martes 12:30–00:00 · Miércoles 12:30–01:00 · Jueves 12:30–01:30 · Viernes y sábado 12:30–02:00

Menu prices: $2.20–$28.60 · $ · Median main: $15.90 · 87/87 with a published price

Bar-restaurante de cocina chilena e internacional — para picar, ceviches, especialidades, grilla y sánguches

Para Picar

• Picadita Ciudadano — $12.900

  Crujientes de maíz tibios con 3 salsas, palta, tomate y ciboulette
• Tabla Bellotas — $17.900

  Prosciutto, salami milano, chorizo riojano, champiñones y palmitos grillados, tomillo y queso gruyere
• Rollitos Kokumin — $12.900

  Envueltos en masa de arroz rellenos de zapallo, camarón salteado, brócoli y mix de queso en salsa de soya agridulce (veganos sin camarón)
• Camembert Asado a la Miel — $9.900

  Camembert al horno con miel, romero, tomate y tomillo
• Choritos a la Belga — $11.900

  Con cerveza y salsa blanca, servidos con papas fritas
• Empanadas Caseras — $9.800

  Queso pimentón asado (vegetarianas) o pino-camerón, 6 unidades
• Falafel Con Salsa De Yogurt — $8.300

  6 unidades (opción salsa vegana)
• Sopaipillas Guacamole 6u — $9.900

  Con guacamole
• Sopaipillas Guacamole 12u — $14.900

  Con guacamole
• Dedos Mozzarella 4u — $7.900

  Apanados y marinados en oliva y especias, sobre hojas verdes y salsa de tomate siciliana
• Dedos Mozzarella 8u — $11.900

  Apanados y marinados en oliva y especias, sobre hojas verdes y salsa de tomate siciliana
• Pil Pil Pollo — $11.900
• Frito Mixto — $13.900

  Trocitos de pescado con salsa tártara y ciboulette
• Crudo de la Casa — $14.900

  Posta negra picada a cuchillo con mayonesa y mostaza Dijon, papas hilo y ensalada rusa
• Tabla Parrillera — $28.600

  MerkenPollo, entraña, filete, tocino, prieta, costillar, pulpa de cerdo y papa rellena con chorizo, acompañados de guacamole, salsa parrillera y puntos de queso de cabra

Ceviches

• Ceviche Máncora al Olivo — $15.700

  Pescado blanco con pulpo grillado, mayonesa al olivo, Leche de Tigre y papas camote
• Ceviche Ciudadano — $14.900

  Pescado blanco, ají amarillo, cebolla morada, camote y maíz
• Ceviche Mixto — $15.600

  Pescado, camarón, pulpo, calamares apanados, cebolla morada, camote y maíz cancha
• Trío de Ceviches — $16.900

  Ceviche Ciudadano, Ceviche Máncora al Olivo y Ceviche Mixto

Ensaladas

• Ensalada Pollito Royale — $12.900

  Mix de lechugas, salmón ahumado, palta, tomate, ciboulette, queso azul y filete de pollo a la plancha sobre espuma de mayonesa al eneldo
• Ensalada Reina Victoria — $15.900

  Hojas verdes, jamón crudo, piñones, salmón ahumado, camarones ecuatorianos salteados al ajillo y aros de calamares, vinagreta miel mostaza
• Ensalada Ciudadano — $12.900

  Mix de hojas verdes, queso de cabra, frutos secos, tomates cherry y aceitunas negras, con aderezo de merkén
• Ensalada Raffaello — $15.700

  Mix de hojas, jamón crudo, piñones, frutas de la estación, aceto balsámico y cubierta crocante de masa filo

Especialidades

• Valdiviano — $9.700
• Merluza Atlántida — $14.700

  Con salsa de camarones, acompañada de papas rústicas
• Merluza Costa Azul — $15.900

  A la plancha con salsa de camarones y alcaparras
• Merluza Calbuco — $14.900

  Apanada y napolitana con jamón, queso y tomate, acompañada de ensalada fresca
• Carne a la Chilena — $15.900

  Trozos de filete en reducción de Pinot Noir, acompañado de papas chauchas doradas con merkén
• Pescado a la Inglesa — $16.900

  Con salsa de mantequilla al estragón y aros de cebolla encurtidos, acompañado de papas duquesa
• Filete Alla Rossini — $17.900

  Filete a la plancha con salsa de tocino, champiñones, tomates deshidratados y acompañado de papas rústicas
• Milanesa con Ensalada Fresca — $15.900

  De vacuno, acompañada de ensalada con vinagreta al olivo y tostadas de focaccia al romero con tomate
• Pamplona Charrúa — $16.600

  Arrollado de pollo relleno con tocino y tomates deshidratados, acompañado de ensalada fresca
• Lomo Vetado a lo Pobre — $18.900

  Con croqueta de queso de cabra, papas fritas y ensalada del día
• Costillitas Ribs de Lechón — $18.900

  Cocción lenta en salsa Barbacue, servidas con papas fritas y ensalada cole slow

Pastas

• Sorrentinos Sacramento — $13.900

  Rellenos con salmón, con champán y espuma de queso de cabra
• Sorrentinos a la Norma — $13.900

  Rellenos con mozzarella y berenjena, en salsa de tomates y albahaca
• Sorrentinos de Carne — $14.900

  Trozo de filete de ternera, setas y salsa de tomate asado
• Ravioles de Cangrejo — $14.900

  Con espuma de queso parmesano, camarones y cilantro
• Franklin Macarroni — $13.900

  Fideos casearos con salsa arrabiata, tomate, camarones, tocino y cebollín

De la Grilla

• Filete [200 g] — $15.900

  Asado a la parrilla
• Filete [300 g] — $17.900

  Asado a la parrilla
• Lomo Vetado [400 g] — $17.900

  Asado a la parrilla
• Merluza Austral a la Plancha [200 g] — $14.900
• A lo Pobre (agregado) (De la Grilla) — +$2.200

  Agregado a lo pobre para cortes de la grilla

Sánguches & Burgers

• Chivito — $12.600

  Filete, queso, jamón de pierna, tomate, mayonesa, lechuga y huevo, acompañada de papas fritas
• Veguiwimpy Burger — $12.600

  De legumbres con tomate, lechuga, mayonesa de palta y cebolla encurtida
• Gran Pilón — $12.900

  Hamburguesa de vacuno con queso cheddar, tomate, lechuga y pepinillos, acompañada de papas fritas
• Gran Pilón - Vegetariana — $12.900

  Hamburguesa de legumbres

Postres

• Copa Tres Leches de Lúcuma — $6.900

  Con biscocho envinado y merengue
• Nutella di Alba — $6.900

  Brownie tibio de chocolate con nueces, helado de nutella y avellanas europeas crocantes, salsa secreta
• Trío Tentación — $7.900

  Pequeña porción de tiramisú, de helado y cheese cake de nutella
• Torta de Chocolate — $6.900

  Individual, con cobertura de chocolate y almendras crocantes
• Postre Ciudadano — $6.900

  Nougat de chocolate y avellanas, biscocho de avellanas crocantes, frambuesas y helado de vainilla
• Leche Asada Ciudadano — $6.900
• Crème Brûlée — $6.500

  De Vainilla
• Panqueque Porteño — $6.900

  Relleno con manjar de lúcuma, salsa de mandarina y helado de vainilla

Carta Niños

• Frituritas deliciosas — $8.900

  Dedos de pollo con papas fritas
• Pollo a la plancha — $8.900

  Con arroz y ensalada surtida
• Milanesa — $8.900

  Con puré de papas
• Burger — $8.900

  Clásica con papas fritas
• Helado — $3.300

  De vainilla o chocolate, con salsa de frambuesa o chocolate

Vinos por Copa

• Garcés Silva Boya - Sauvignon Blanc - Leyda — $5.400
• Undurraga TH Malleco - Chardonnay - Malleco — $5.300
• Castillo de Molina - Pinot Noir - Casablanca — $4.900
• Errázuriz Max Reserva - Cabernet Sauvignon - Aconcagua — $5.600
• Undurraga TH Peumo - Carmenere - Peumo — $5.300
• Undurraga TH Maipo - Syrah - Maipo — $5.300

Bebidas Calientes

• Infusión de Hierbas — $2.900
• Té Dilmah — $2.900
• Espresso — $2.900
• Espresso Doble — $3.400
• Espresso Descafeinado — $2.900
• Capuchino — $3.900
• Cortado — $3.900
• Cortado Doble — $4.400
• Cioccolato Caliente — $4.600

Refrescos

• Infusión Agata N°11 (Té Helado) (Refrescos) — $3.500
• Jugos de Fruta — $4.600
• Limonadas — $4.600
• Agua Mineral 350cc — $3.600
• Agua Perrier 750cc — $6.900
• Pepsi, Pepsi Zero, Ginger Ale, Ginger Zero, Agua Tónica, Crush, 7Up — $3.600

Jarras

• Borgoña — $15.900
• Sangría — $16.900
• Mojito Especial — $19.500
• Mojito Sabores — $22.900
• Clery — $15.900