Chat Noir Bistronomie

Bistronomía francesa — foie gras, magret de pato, risotto y clásicos de bistró in Lo Barnechea

Address: Comandante Malbec 12851, Lo Barnechea, Santiago
Phone: +56927392460

French

Menu prices: $6.50–$25.50 · $ · Median main: $12.50 · 35/35 with a published price

Bistronomía francesa — foie gras, magret de pato, risotto y clásicos de bistró

Entrées

• Prensado de foie gras mi-cuit — $19.500

  Compota de ají amarillo, chutney y brioche casero
• Pulpo provenzal — $14.500

  Ratatouille y crocante de arroz
• Huevo trufado — $9.200

  Champiñón, tocino ahumado y perejil
• Mezclum de hojas verdes — $6.500

  Verduras & brotes con vinagre de frambuesa
• Raviolón de cola de buey & médula — $8.500

  Servido con acelga
• Mosaica del mar — $12.500

  Papa nativa y alga
• Ostras frescas (6 uni) (Entrées) — $12.500

  Con limón & vinagreta de chalotas
• Ostras frescas (12 uni) (Entrées) — $23.000

  Con limón & vinagreta de chalotas

Plats

• Lomo Angus a la bordelesa — $24.500

  Lomo vetado angus, salsa de vino tinto y médula, crujiente pomme Anna
• Magret de pato — $25.500

  Gástrica de limón verde, mousselina de arveja y perlas de verduras de la temporada
• Trucha meunière — $22.500

  Cremoso de chilote y zanahoria glaseada
• Risotto con hongos y morillas — $19.500
• Conejo en mechada al estilo rossini — $19.500

  Con polenta frita
• Congrio dorado confitado — $19.500

  Salsa bisque y croqueta de espinacas

Fromage

• Selección del día de quesos nacionales e importados — $15.500

Desserts

• Crème brûlée tradicional — $7.500
• Tiramisù sin azúcar — $7.500
• Selección de helados — $7.500
• Copa Chat Noir — $7.500

  Helado de vainilla, praliné de almendra, brownies de chocolate, frutos rojos, baileys y chantilly
• Carro de postres — $7.500

  Precio por cada postre
• Plato de frutas frescas — $7.500
• Postre del día — $7.500

Clásicos de todo el día

• Ensalada César con Pollo Grillado — $9.500

  Lechuga Romana, queso parmesano, crutones, aderezo César
• Signature Club sandwich — $12.500

  Tocino, pollo, tomate confitado, lechuga costina, beaufort y huevo, servido con papas fritas o ensalada
• Hamburguesa Gourmet — $12.500

  Carne de libre pastoreo 150g, queso camembert, cebolla caramelizada y lechuga, con papas fritas caseras
• Ravioles del día — $11.500

  Salsa tomates asados y queso parmesano
• Filete de Res Grillado — $17.500

  Servido con gratín dauphinoise y salsa al vino tinto
• Filete de Salmón — $12.500

  Con salsa beurre blanc, puré rústico y verduras
• Consomé de Ave — $6.500

  Servido con cabellos de ángel y perejil fresco

Para Picotear

• Tablita Chat Noir — $17.500

  Queso, fiambres y mousse de salmón
• Empanadas bourguignon (5 unidades) (Para Picotear) — $14.500
• Tabla de pato — $19.500

  Rillette, jamón curado, croqueta y arrollado primavera
• Endivia rellena con queso roquefort y nuez — $15.500

  Mini quiche, croqueta de salmón y salsa tártara y frito de champiñón ostra con crema trufada

Menú Niño

• Filetito de pollo apanado — $9.500

  Ketchup y papas fritas
• Pasta del día — $9.500

  Con pomodoro o salsa Alfredo