Chez Jerome

Alta cocina francesa — Quito, 2800 m in

Address: Whymper N 30-96, Quito, Ecuador
Phone: +593 99 445 8615
Hours: Lunes a sábado 12:30–15:30 y 19:00–22:30

French

Menu prices: $12–$36 · $$ · Median main: $22 · 16/16 with a published price

Alta cocina francesa — Quito, 2800 m

Los Crudos

• Tiradito de Pescado — $ 12

  Parmesano + Leche de Coco + Aceite de Trufa
• Tartare de Atún — $ 16

  Alioli de Chipotle + Aguacate + Wasabi

El Agua

• Mejillones & Chistorra — $ 18

  Mantequilla Maître d'Hôtel
• Pulpo Asado al Tandoori — $ 19

  Papas Salteadas + Echalotte + Limón
• Ensaladilla de Pangora — $ 26

  Alioli de Azafrán + Aguacate + Salmón Ahumado + Lima & Limón
• Pangora Gratinada — $ 21

  Leche de Choclo + Vandoovan + Miga de Ajo

Los Clásicos

• Salade Marco Aurelio — $ 12

  Mix de Lechugas, Parmesano, Pera, Tomate Confitado, Crutones, Almendras, Aceitunas
• Camembert Crujiente — $ 12

  Coulis de Mora + Mix de Lechugas
• 3 Sándwichs de Foie Gras — $ 36

  Salsa de Unagi a la Vainilla

Las Sopas

• La Bisque de Mariscos — $ 16

  Langostino & Pangora Flambeada al Anís

La Mare

• Pescado a la Mostaza de Dijon — $ 23

  Arroz de Cebada + Demi Glace de Romero
• Pescado al Vapor de Tomillo — $ 23

  Consomé de Vegetal + Raíz Picante + Gnocchi de Rúcula
• Pescado & Malbec — $ 25

  Concha Negra + Aligot de Yanayacu

Sobre La Tierra — Le Boeuf

• Beef de Chorizo 350GR (Entrecôte) (Sobre La Tierra — Le Boeuf) — $ 35

  French Papas Fritas + Salsa Bearnesa

L'Agneau / El Cordero

• Gigot de Cordero de 7h — $ 23

  Reducción de Limón & Tomillo + Couscous de Legumbres al Anís
• Costillas de Cordero — $ 31

  Menta & Romero + Berenjena Glaseada + Papas Majadas