Karibe Hotel

Creole-inspired fusion — La Brasserie Restaurant, Karibe Hotel, Pétion-Ville in Pétion-Ville

Address: Juvénat 7, Pétion-Ville
Phone: (509) 2812-7000
Hours: Breakfast: 6:30 am to 10:30 am; Lunch: 12:00 pm to 6:00 pm; Dinner: 6:00 pm to 10:00 pm

Fusion

Prices: $5–$32 · $$ · Median item: $19 · 34/34 with a published price

Creole-inspired fusion — La Brasserie Restaurant, Karibe Hotel, Pétion-Ville

Amuse-Bouches (À Partager / To Share)

• Assiette antipasto — $20

  Antipasto plate: grilled vegetables, cheese, and cold cuts
• Combo creole — $25

  Creole combo platter

Entrées / Appetizers

• Soupe à l'oignon gratinée — $6

  French onion soup
• Soupe pêcheur — $8

  Seafood soup
• Poulpe grillée à la méditerranéenne — $15

  Mediterranean style grilled octopus
• Lambi tempura et sauce tartare — $10

  Conch tempura with tartar sauce
• Duo de nems: nems volaille et nems de crevettes — $12

  Eggroll combo: chicken eggroll and shrimp eggroll
• Pate kòde de porc et salsa verte épicée — $5

  Pulled pork empanadas with spicy salsa

Salades / Salads

• Salade César au poulet grillé — $12

  Grilled chicken Caesar salad
• Salade de légumes grillés, réduction de balsamique, purée de basilic, et feta — $9

  Grilled vegetable salad, with a balsamic reduction, basil purée, and feta
• Salade de thon tempura, herbes de Kenscoff, tomate, avocat et vinaigrette asiatique — $18

  Tuna tempura salad, with tomato, avocado, Kenscoff greens and asian dressing

Pizzas & Burgers

• Pizza margherita à la truffe — $10

  Truffle margherita pizza
• Pizza aux légumes grillés — $9

  Grilled vegetable pizza
• Hamburger — $12
• Karibe Burger — $15

  Karibe burger: cheddar, roasted tomatoes, onions and special sauce

Spécialités Locales / Local Specialties

• Poulet au djondjon et riz blanc — $12

  Djondjon chicken served with white rice
• Griot de porc servi avec bananes pesées et sauce ti Malice — $14

  Fried pork served with fried plantains and ti Malice sauce
• Poisson gros sel servi avec bananes et ignames bouillies — $15

  «Gros sel» boiled fish served with boiled yams
• Lambi grillé servi avec bananes pesées et sauce ti Malice — $18

  Grilled conch served with fried plantains and ti Malice sauce
• Tassot de cabrit servi avec bananes pesées et sauce ti Malice — $16

  Fried goat served with fried plantains and ti Malice sauce

Plats Principaux / Main Dishes

• Quart de poulet grillé (cuisse), sauce curry et lait de coco, servi sur du riz blanc (Plats Principaux / Main Dishes) — $18

  Grilled chicken quarter with a curry and coconut milk sauce served on white rice
• Entrecôte grillée, beurre à la truffe, légumes grillés et pommes de terre sautées aux fines herbes — $30

  Beef ribeye served with truffle butter, grilled vegetables and herb sautéed potatoes
• Rouleaux d'aubergine farci de homard sur coulis de tomate — $20

  Lobster stuffed eggplant rolls with tomato coulis
• Linguini djondjon aux crevettes — $15

  Djondjon linguini with shrimp
• Pavé de saumon rôti au miel et sesame sur salade de sorgho et légumes croquants — $32

  Sesame and honey roasted salmon on a Wondergrain and vegetable salad
• Ravioli au fromage, sauce à la crème et légumes — $18

  Cheese ravioli with cream and vegetables.
• Risotto de sorgho à l'huile de truffe, aubergine et champignons sautés — $12

  Truffle Wondergrain risotto with sauteed eggplant and mushrooms
• Tournedos de porc à la moutarde à l'ancienne et au sirop de canne, sur polenta crémeuse — $24

  Sugar cane glazed pork loin with old-fashioned mustard served on creamy polenta

Desserts

• Marquise au chocolat — $6

  Chocolate marquise
• Panacotta à la noix de coco et aux ananas — $6

  Coconut and pineapple panacotta
• Cheesecake aux cerises — $8

  Cherry cheesecake
• Crumble aux pommes — $7

  Apple crumble
• Profiteroles au chocolat ou caramel — $7

  Chocolate or caramel profiteroles
• Macarons et crème glacée café aux noix caramélisées — $8

  Macarons and coffee ice cream topped with caramelized nuts