Protokol Gastro Bar

Montenegrin, International, Gastropub in

Address: Ulica Marka Đukanovića 1/1, Podgorica, Montenegro
Phone: +382 68 222 111

Prices: €100–€6800 · €€€ · 149/149 with a published price

Montenegrin, International, Gastropub

Predjela

• Crnogorska zakuska — 19,00 €

  pršuta, njeguški sir, masline, paradajz, kajmak, dimljeni vrat, pica hljeb
• Grilovano povrće sa burata sirom — 16,00 €
• Tartar biftek — 30,00 €

  juneći biftek, začini, maslac, tostirani hljeb
• Salata od hobotnice na naš način — 25,00 €

  kuvana hobotnica, pomodorini, crne masline, kukuruz, crveni luk, bijeli luk, mix salata, limun
• Naš marinirani karpaćo od angusa — 21,00 €

  angus, rukola, začini, listovi parmezana, pinjoli, pomodorini
• Riblja pašteta — 14,00 €

  losos, tuna, povrće, limun, tost
• Karpaćo od tune — 20,00 €

  tuna, limun, začini, rukola, pinjoli, pomodorini
• Bruskete kapreze — 10,00 €

  tostirani baget, paradajz, mocarela, pesto, maslinovo ulje
• Bruskete sa morskim plodovima — 16,00 €

  gambori, lignje, hobotnica, riblja pašteta, paradajz, peršun, miks salata, maslinovo ulje

Supe / Čorbe / Potaži

• Teleća čorba sa pavlakom — 4,50 €
• Riblja čorba od bijele morske ribe — 5,00 €

  zubatac, brancin, orada, škarpina, kernja, povrće, paradajz
• Potaž od koprive sa pečenim bademima — 4,50 €
• Potaž od bundeve sa pečenim sjemenkama — 4,50 €

Pašte

• Lingvini „Frutti di mare“ — 20,00 €
• Špageti sa gamborima i šeri paradajzom — 19,00 €
• Domaći njoki od krompira u sosu od bifteka, vrgnja i zapečenih listića badema — 18,00 €
• Zelene lingvine sa telećim ileom i šparogama — 18,00 €

  teleći file, šparoge, parmezan, bijeli luk)
• Ravioli sa istarskim tartuima, u sosu od gambora i tikvica — 21,00 €

  tartui, rikota, pomodorini, gambori, tikvice

Rižoto

• Crni rižoto sa gamborima i crnilom od sipe — 21,00 €

  crnilo od sipe, gambori, maslac, parmezan
• Rižoto sa biftekom, tikvicama i burata sirom — 19,00 €
• Rižoto sa gamborima i vrgnjem — 21,00 €

Riba i morski plodovi

• Riblji pjat za dvije osobe — 60,00 €

  crni rižoto, ile brancina, hobotnica, gambori, lignje, vongole, šeri paradajz
• Riba I kategorije — 68,00 €
• Gambori na žaru — 24,00 €
• Lignje na žaru — 19,00 €
• Lignje punjene gamborima na žaru — 29,00 €
• File lososa na žaru — 25,00 €

  gambori, vongole, šeri, limun, bijeli luk, peršun
• Hobotnica na žaru — 33,00 €
• File brancina na žaru — 23,00 €

  brancin, limun, kapar, masline, pomodorini

Glavna jela od mesa

• Teleći file na žaru — 29,00 €
• Teleći medaljoni u sosu od šampinjona — 25,00 €
• Teleća rebarca u BBQ sosu — 23,00 €
• Teleći kotlet „French“ — 8,00 €
• Biftek na žaru — 29,00 €
• Biftek „Rossini“ — 35,00 €

  biftek, foie gras, crni tartui, porto
• Biftek taljata — 29,00 €

  biftek, rukola, parmezan, pomodorini, pinjoli
• Jagnjeći kotleti „New Zealand“ na žaru — 38,00 €
• Ćureća prsa u sosu od suvih šljiva — 21,00 €

  ćuretina, suve šljive, crveni luk, pana, vročester
• Ćureća prsa na žaru — 16,00 €
• Pileća „Bečka“ šnicla — 16,00 €

  pileća prsa, brašno, jaje, prezla, pomfrit, tartar sos
• Piletina na žaru — 14,50 €
• Kuver — 2,00 €

Sirevi

• Njeguški sir — 8,00 €
• Burata — 10,00 €
• Mozzarella — 9,00 €
• Parmezan — 11,00 €
• Kozji sir — 9,00 €

Prilog salate

• Rukola salata — 7,00 €
• Miješana salata — 5,50 €
• Pomodorini — 6,00 €

Prilozi

• Parmezan za paštu — 3,00 €
• Pica hljeb — 2,00 €
• Pinjoli — 5,00 €
• Pomfrit — 3,50 €
• Aromatični krompir — 4,50 €
• Pire krompir — 5,00 €
• Krompir salata — 4,50 €
• Riža „Basmati“ — 4,50 €
• Grilovano povrće — 10,00 €
• Masline — 6,00 €
• Pršuta — 9,00 €
• Dodatak jaje — 1,00 €
• Dodatak vrganj — 4,00 €

Sosevi i umaci

• Tartuf sos — 7,00 €
• Zeleni biber sos — 6,00 €
• Gorgonzola sos — 6,00 €
• Šampinjoni sos — 5,50 €
• Teriyaki sos — 6,00 €
• Vrganj sos — 6,50 €
• BBQ sos — 4,50 €
• Kisjela pavlaka — 1,00 €

DORUČAK

• „Protokol“ doručak — 9,50 €

  jaja, pečenica, pančeta, kobasica, njeguški sir, pršuta, paradajz, aromatični krompir, sos
• Engleski doručak — 8,30 €

  jaja, slanina, sir, pomfrit, kobasice, pasulj
• Doručak sa biftekom — 10,50 €

  (jaja, biftek, mocarela, salata)
• Mediteranski doručak sa pršutom (ili šunkom, kulenom) (DORUČAK) — 8,20 €

  pršuta, jaja, integralni tost, pesto sos, holadnez sos, rukola, čeri, bademi, mix salata
• Mediteranski doručak sa lososom — 9,80 €

  dimljeni losos, jaja, integralni tost, avokado sos, holandez sos, rukola, čeri, bademi, mix salata
• Kinoa sa povrćem i jajima — 6,80 €

  kinoa, jaja, tikvica, patlidžan, crvena paprika, zelena paprika, praziluk, rukola, šeri paradajz, paradajz sos
• Fritata — 8,50 €

  (jaja, pančeta, praziluk, paprika, šampinjoni, krompir, gauda, feta sir)
• Piletina zapečena u tostu — 7,60 €

  (tost hleb, piletina, čedar sir, parmezan, rukola, aromatični krompir)
• Posni doručak — 7,20 €

  marinirani krap, paprike, paradajz, krastavac, crveni luk, pašteta od leblebije
• Vegetarijanski doručak — 6,80 €

  jaja, mocarela, brokoli, rukola,
• Omlet šunka — 5,60 €

  jaja, šunka, sir, paradajz, pavlaka
• Omlet pršuta — 6,20 €

  jaja, pršuta, sir, paradajz, pavlaka
• Omlet povrće — 5,90 €

  jaja, svježe povrće, sir, paradajz, pavlaka
• Omlet sa vrgnjom i mocarelom — 8,80 €

  jaja, vrganj, mocarela, rukola, pinjoli, parmezan, čeri, peperonćino
• Omlet sa piletinom — 6,80 €

  bjelance, feta sir, brokoli, piletina
• Omlet sa pilećom paštetom i kozjim sirom — 7,70 €

  jaja , pileća pašteta, kozji sir, sušeni paradajz, rukola, pinjoli
• Kajgana — 5,60 €

  jaja, tost hljeb, grilovani šampinjoni, pomodorini
• Jogurt — 1,80 €

  /
• Omlet sa biftekom — 7,50 €

  biftek, jaja, tikvice, feta sir, paprika

SENDVIČI

• Club sandwich — 7,70 €

  grilovani tost, slanina, piletina, jaje, paradajz, iceberg, namaz, pomfrit
• Šunka sandwich — 6,50 €

  pica hljeb, šunka, sir, paradajz, iceberg, pesto namaz, pomfrit
• Kulen sandwich — 6,90 €

  pica hljeb, kulen, dimljeni sir, paradajz, iceberg, pikantni sos, pomfrit
• Pršuta sandwich — 7,20 €

  pica hljeb, pršuta, sir, paradajz, iceberg, pesto namaz, pomfrit
• “Tonno” sandwich — 6,90 €

  pica hljeb, tunjevina, mocarela, paradajz, iceberg, pesto namaz, pomfrit
• Sendvič sa piletinom — 7,20 €

  piletina, slanina, sir, paradajz, iceberg, pesto sos, pomfrit
• Sendvič sa biftekom — 11,50 €

  biftek, mocarela, zelena salata, paradajz, med, pavlaka, puter, senf, aromatični krompir
• Sendvič sa mortadelom i pistaćima — 10,00 €

  (pica hljeb, mortadela, straćatela, rukola, parmezan, pistaći, aromatični krompir)
• Sendvič sa dimljenim lososom — 11,50 €

  losos, mocarela, paradajz, tost hljeb, rukola
• Maxi hot – dog — 8,00 €

  austrijske kobasice, maxi kila, majonez, kečap, senf, dinstani luk, iceberg, pomfrit, gauda, paradajz
• Burger — 8,50 €

  juneće meso, paradajz, iceberg, namaz, pomfrit
• Protokol” burger — 11,00 €

  juneće meso, paradajz, iceberg, bbq sos, čedar, slanina, texan onion

TORTILJE, PIADINE I SLANE PALAČINKE

• Piadina — 8,20 €

  klasična piadina romanjola punjena pršutom, mocarelom i rukolom, pesto namaz, pomfrit
• Piadina sa piletinom — 8,00 €

  piletina, mocarela, pesto sos, rukola, pomfrit
• Tortilja sa piletinom — 9,20 €

  grilovana piletina, grilovano povrće, sir, pesto sos, pomfrit
• Tortilja sa biftekom — 10,80 €

  grilovano meso od bifteka, grilovano povrće, sir, pesto sos, pomfrit
• Slane palačinke sa šunkom — 6,80 €
• Slane palačinke sa pršutom — 7,30 €

OBROK SALATE

• Biftek salata — 12,80 €

  grilovano meso od bifteka, mix salata, pomodorini, pečena paprika, šampinjoni, suvo grožđe, pečeni lješnik, listovi parmezana
• Cezar salata — 9,20 €

  grilovana piletina, mix salata, zapečeni tost, hrskava slanina, pomodorini, cezar dresing, listovi parmezana
• Grčka salata — 8,20 €

  paradajz, svježi krastavac, paprika, luk, masline, feta sir
• Nizzarda salata — 9,40 €

  tunjevina, crne masline, mix salata, pomodorini, kuvano jaje, crveni pasulj, zapečeni tost
• Kapreze — 7,70 €

  mocarela “fior di latte”, paradajz, pesto, maslinovo ulje
• Ćureća salata — 9,80 €

  grilovana ćuretina, mix salata, šampinjoni, brusnice, pomodorini, listovi parmezana, sjemenke bundeve
• Italijanska salata — 9,80 €

  rukola, ulje od tartufa, pomodorini, pinjoli, listovi parmezana, krema balzamiko

PAŠTE I RIŽOTO

• Špageti “Carbonara” — 11,80 €

  pančeta, jaje, parmezan, bijeli sos
• Rigatoni “alla Sorentina” — 11,80 €

  (paradajz sos, bosiljak, mocarela, parmezan)
• Taljatele “Bolognese” — 11,80 €

  bolonjez sos, parmezan, bosiljak, peršun
• Špageti “Aglio olio e peperoncino” — 9,50 €

  bijeli luk, maslinovo ulje, peršun, peperonćino, parmezan
• Rigatoni “Arabbiata” — 9,50 €

  paradajz sos, bijeli luk, bosiljak, parmezan, peršun, peperonćino, ulje
• Rižoto sa piletinom i šampinjonima u crvenom sosu — 13,80 €

  piletina, šampinjoni, pomodorini, paradajz sos, peršun, parmezan
• Rižoto sa povrćem u crvenom sosu — 11,00 €

  povrće, šampinjoni, paradajz sos, peršun, parmezan

PICE

• Margherita — 7,90 €

  pelat, sir, origano
• Bianca pizza — 11,50 €

  (mocarela, maskarpone, guanciale, rukola, šeri, biber)
• Capricciosa — 9,20 €

  pelat, sir, šunka, šampinjoni, origano
• Pizza con pancetta bianca — 10,50 €

  pelat, mocarela, kulen, pečenica, bijela slanina, crveni luk, paradajz, pesto sos, jaje
• Diavolo — 9,60 €

  pelat, sir, kulen, peperonćino, origano
• Vegetariana — 8,80 €

  pelat, sir, povrće, šampinjoni, masline, origano
• Tonno — 9,60 €

  pelat, sir, tunjevina, crveni luk, masline, origano
• Quattro formaggi — 10,50 €

  pavlaka, gauda, mocarela, parmezan, gorgonzola, origano
• Pica sa gorgonzolom i Guanciale — 10,50 €

  (gorgonzola, mocarela, Guanciale, crveni luk)
• Pica parmidjana sa buratom — 11,80 €

  šunka, mocarela, burata, parmezan, rukola, čeri, maslinovo ulje, origano
• Pica sa mortadelom, pistaćima i straćatelom — 11,80 €

  pica tijesto, mortadela, mocarela “Regina”, pistaći, maslinovo ulje, Extra virgine, straćatela, origano
• Frutti di mare — 14,70 €

  pelat, sir, morski plodovi, bijeli luk, origano
• Crudaiola — 11,50 €

  pelat, mocarela, pršuta, rukola, čeri, parmezan, origano
• Salmone pizza — 13,80 €

  crno tijesto, pelat, mocarela, dimljeni losos, rukola, čeri, avokado sos, origano
• Piroška — 9,50 €

  pavlaka, sir, šunka, šampinjoni, origano

DEZERTI

• Tiramisu — 5,50 €
• Čokoladni tart sa kruškom — 5,50 €
• Torta sa tri vrste čokolade — 6,00 €
• Čokoladni sule sa sladoledom od vanile — 7,50 €
• Cheesecake — 5,00 €
• Voćna krostata — 5,50 €
• Pana cotta — 5,00 €
• Slatke palačinke (2 priloga po želji) (DEZERTI) — 5,00 €
• Sladoled kugla — 2,20 €
• Šlag — 1,80 €
• Jagode sa šlagom (u sezoni) (DEZERTI) — 5,00 €
• Voćni tanjir (u sezoni) (DEZERTI) — 7,00 €