Turandot
Дворцовая кухня — Maison Dellos; европейская и паназиатская кухня in Tverskoy Boulevard
Address: Москва, Тверской бульвар, 26
Phone: +7 (495) 739 00 11
Prices: 1–990 · £ · 63/63 with a published price
Дворцовая кухня — Maison Dellos; европейская и паназиатская кухня
Устрицы
- Устрица — 630 Р
Холодные закуски
- Сибас кимчи — 1 950 Р
- Осьминог - тоннато — 1 150 Р
- Креветки и краб с парфе из томатов и ахи амарилло — 1 990 Р
- Маринованный корень лотоса с листьями шисо — 790 Р
- Тартар из тунца с трюфельным понзу — 3 200 Р
- Северные рыбы (лосось, муксун, омуль, чир) (Холодные закуски) — 2 300 Р
- Морской ёж с крабом — 990 Р
- Тартар из мраморной говядины с чёрной икрой — 3 980 Р
- Древесные грибы с говядиной — 1 850 Р
- Хумус с крабом, трюфелем и лепёшкой роти — 2 750 Р
- Битые огурцы — 950 Р
Салаты
- Салат с сыром фета, томатами и оливками — 1 390 Р
- Листья салата с овощами и трюфельной заправкой — 1 390 Р
Роллы
- Открытые роллы с тунцом и лососем — 1 390 Р
- Ролл «Хрустящая Калифорния» — 1 900 Р
- Ролл с креветками темпура, манго и острым соусом — 1 550 Р
- Острый ролл с тунцом Блюфин — 2 400 Р
- Хрустящий ролл с угрём — 1 350 Р
- Тёплый ролл с лососем и гребешком — 1 990 Р
- Теплый ролл с лососем и авокадо — 1 750 Р
Горячие закуски
- Хрустящий ролл с крабом — 650 Р
- Фуа-гра с ягодами — 2 700 Р
- Креветки с васаби — 1 800 Р
- Креветки в кисло-сладком соусе — 1 750 Р
- Пельмени с морским гребешком и лососем — 2 400 Р
- Баклажан с фуа-гра и чёрным трюфелем — 2 300 Р
- Хрустящий баклажан с тайским соусом и манго — 1 400 Р
- Трюфельное пюре с сезонными грибами — 1 850 Р
- Весенние хрустящие роллы с манго, гребешками и креветками — 1 600 Р
- Хрустящие роллы с уткой — 1 450 Р
- Лазанья из баклажанов с пеной из пармезана — 1 500 Р
Пирожки и димсам
- Пирожок с курицей (1 шт.) (Пирожки и димсам) — 550 Р
- Пирожок с олениной, устричным соусом и чёрным перцем (1 шт.) (Пирожки и димсам) — 550 Р
- Бао с хрустящей уткой — 350 Р
- Бао с грибами — 330 Р
- Димсам «Турандот» (ассорти из четырёх видов) (Пирожки и димсам) — 1 850 Р
- Димсам с креветками и грибами шиитаке — 950 Р
- Хрустящий димсам с крабом и соусом манго — 1 600 Р
Супы
- Том Ям с креветками — 1 650 Р
- Тыквенный суп с трюфелем и креветками — 1 450 Р
- Суп Фо-Бо — 1 750 Р
- Суп мисо с тофу, грибами и водорослями — 850 Р
- Борщ со спелой вишней и круассанами с фуа-гра — 1 600 Р
Основные блюда
- Оленина по-монгольски — 3 450 Р
- Мраморная говядина на углях — 3 400 Р
- Говядина по-китайски в соусе из чёрного перца — 2 900 Р
- Телячьи щёчки с пюре из батата, печёным болгарским перцем и баклажанами — 2 300 Р
- Бифштекс с фуа-гра, трюфелем и спаржей — 5 600 Р
- Рибай с перечным соусом — 6 850 Р
- Японское мраморное мясо Кобе — 18 500 Р
- Корейка ягнёнка с лазаньей из баклажанов — 3 900 Р
- Утка с манго — 3 800 Р
- Утка Пи Па — 3 500 Р
- Курица с ананасом в кисло-сладком соусе — 1 390 Р
- Цыплёнок с сезонными грибами и воздушным картофелем с трюфелем — 3 450 Р
- Хрустящая маринованная утка с домашним утиным соусом и блинчиками (на 2 персоны) (Основные блюда) — 4 500 Р
- Жареная Пекинская утка с домашними блинчиками (целая птица) (Основные блюда) — 12 500 Р
- Жареная Пекинская утка с домашними блинчиками и чёрной икрой (целая птица) (Основные блюда) — 15 800 Р
Ягоды
- Малина — 1 900 Р
- Голубика — 1 600 Р
- Ежевика — 1 600 Р
- Клубника — 1 500 Р