Tehnikum (Атриум)

Гастробистро (White Rabbit Family) in Atrium (Zemlyanoy Val)

Address: Москва, ТЦ «Атриум»
Phone: +7 (495) 790-93-90

Prices: 100–1290 · £££ · 75/75 with a published price

Гастробистро (White Rabbit Family)

Закуски

• Битые огурцы бабушки Лао — 490 ₽
• Хумус с питой — 550 ₽
• Тыквенный хумус — 590 ₽
• Печеные перцы, сыр фета, соус ромеско — 650 ₽

Сырые

• Севиче из дорадо, соус мирин, чили — 650 ₽
• Тартар копченый угорь, страчателла, огурец — 790 ₽
• Тартар лосось, авокадо, огурец, соус понзу — 850 ₽
• Тартар говядина, медовый хлеб, горчичный майо — 890 ₽

Бутеры

• Бакинские томаты, базилик, песто — 590 ₽
• Копченый угорь, творожный сыр, редис — 790 ₽
• Креветки, гуакамоле, рукола — 790 ₽
• Лосось, гуакамоле, яйцо пашот — 950 ₽

Салаты

• Фермерский из цветных томатов — 590 ₽
• Помидоры, авокадо, огурец, киноа — 590 ₽
• Цезарь с цыпленком гриль и пармезаном — 690 ₽
• Буррата, томаты, бальзамик — 750 ₽
• Лосось, киноа, авокадо, огурцы, томаты — 850 ₽
• Креветки, рукола, авокадо, томат — 950 ₽
• Греческий с фетой и тапенадой из оливок — 990 ₽

Горячие

• Стейк из капусты, пармезан, трюфель — 590 ₽
• Медовая тыква, творожный сыр, кленовый сироп — 690 ₽
• Авокадо гриль, креветки, томат — 690 ₽
• Запеченный батат, креветки, унаги соус — 720 ₽
• Креветки темпура, васаби, дайкон — 750 ₽

Котлеты

• Индейка, картофельное пюре, маринованные огурцы — 790 ₽
• Судак и щука, картофель, молодые овощи, соус тартар — 820 ₽
• Мраморная говядина, чеддер, битые огурцы — 950 ₽

Рыба / морепродукты

• Дорадо, цветная капуста, соус кунжутный — 990 ₽
• Краб-кейк, цукини, пармезан, тайский соус — 1050 ₽
• Лосось на гриле, авокадо, соус терияки — 1250 ₽
• Гребешки, картофельное пюре, белые грибы — 1290 ₽

Поке

• Имбирный цыпленок, чили, водоросли нори — 720 ₽
• Тунец, авокадо, манго — 750 ₽
• Угорь, маринованный бамбук, соус унаги — 750 ₽
• Креветки, авокадо, шпинат — 850 ₽
• Лосось, авокадо, васаби — 950 ₽

Мясо / птица

• Шницель из индейки, рукола, соус демиглас — 890 ₽
• Пастрами, пармезан, портвейн, картофель — 950 ₽
• Томленая говядина, картофель, белые грибы — 1090 ₽
• Утиная ножка, пюре из батата, смородина — 1190 ₽
• Стейк стриплойн из мраморной говядины (180 г) (Мясо / птица) — 1290 ₽
• Соус (имбирный кимчи, перечный, бургерный, горчичный манго) (Мясо / птица) — 100 ₽

Паста

• Спагетти арабьята с креветками — 790 ₽
• Фетучини с белыми грибами и трюфельным соусом — 950 ₽

Junk food

• Батат фри с соусом манго-майо — 690 ₽
• Super bowl с цыпленком, яйцом и шпинатом — 890 ₽
• Бургер из мраморной говядины — 890 ₽
• Фитнес бургер из мраморной говядины (айсберг вместо булок) (Junk food) — 850 ₽

Супы

• Куриная лапша — 590 ₽
• Тыквенный с пармезаном — 550 ₽
• Борщ с говядиной — 650 ₽
• Том ям — 750 ₽

Гарниры

• Картофельное пюре — 300 ₽
• Цукини с перцем чили — 350 ₽
• Брокколи обжаренный — 350 ₽
• Картофель фри — 350 ₽

Десерты

• Мороженое / сорбеты — 200 ₽
• Шоколадная конфета — 200 ₽
• Панна-котта с мандарином — 490 ₽
• Пирожное «картошка» с вишней — 490 ₽
• Шоколадный брауни — 490 ₽
• Птичье молоко — 550 ₽
• Тирамису с фисташкой — 550 ₽
• Лимонный тарт — 550 ₽
• Круассан с абрикосовым джемом — 550 ₽
• Банановый тарт — 590 ₽
• Чиа-пудинг — 610 ₽
• Медовик — 650 ₽
• Блинный торт — 650 ₽
• Эклер с маком — 670 ₽
• Морковный с вишней — 690 ₽
• Торт сникерс — 690 ₽
• Меренговый рулет — 690 ₽
• Черничный торт — 790 ₽
• Шоколадный пластилин — 950 ₽