Sakhalin

Морепродукты, японская и дальневосточная кухня in Smolenskaya (Arbat)

Address: Phone:
Phone: Email: Not published

Prices: 1–950 · £ · 52/52 with a published price

Морепродукты, японская и дальневосточная кухня

ВАГЮ

• Суши с вагю и икрой морского ежа — 1 350 Р
• Жареные гедза с вагю — 3 800 Р
• Татаки из рибай вагю — 7 500 Р
• Филе миньон Япония А5 — 15 000 Р

  100 г
• Рибай Япония А5 — 15 500 Р

  100 г

RAW BAR

• Устрицы Джоли — 950 Р
• Устрицы Мисаки — 1 150 Р
• Устрицы Муроцу — 1 150 Р
• Устрицы Жилардо — 1 400 Р
• Гребешок — 690 Р

  100 г
• Креветки на льду (аргентинская) (RAW BAR) — 800 Р

  100 г
• Креветки на льду (сахалинская) (RAW BAR) — 1 350 Р

  100 г
• Креветки на льду (карабинерос) (RAW BAR) — 3 750 Р

  100 г
• Креветки на льду (лангустины) (RAW BAR) — 4 350 Р

  100 г
• Карпаччо из лосося — 2 100 Р
• Карпаччо из осьминога — 2 700 Р
• Карпаччо из тунца — 2 780 Р
• Тартар из лосося с манго — 2 280 Р
• Тартар из тунца с гуакамоле — 2 320 Р
• Тартар из камчатского краба с авокадо и манго — 3 750 Р
• Севиче из сибаса — 1 750 Р
• Крудо из курильского гребешка с клубникой — 2 080 Р
• Крудо из желтохвоста — 2 350 Р

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Олюторская сельдь — 1 580 Р
• Буррата с томатами и базиликом — 1 850 Р

САЛАТЫ

• Хрустящие баклажаны — 1 350 Р
• Оливье с телячьим языком и красной икрой — 1 550 Р
• Тигровые креветки с авокадо, шпинатом и хурмой — 1 950 Р
• Греческий салат с фетой — 2 250 Р
• Салат «Сахалин» с крабом — 3 350 Р

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

• Тигровые креветки темпура — 1 250 Р
• Хумус из тыквы с мини-кальмарами — 1 550 Р
• Дим-самы с камчатским крабом — 1 850 Р
• Строганов из трубача — 2 450 Р
• Гребешки под соусом морне — 2 600 Р
• Голубцы с крабом — 2 750 Р

СУПЫ

• Борщ с томленой телячьей щекой — 1 450 Р
• Дальневосточная уха — 1 950 Р
• Тыквенный суп с сахалинским гребешком — 2 100 Р

ПАСТА И РИЗОТТО

• Ризотто с копченым угрем — 1 750 Р
• Спагетти с вонголе и боттаргой — 1 850 Р
• Ригатони с тигровыми креветками — 1 950 Р
• Ризотто с белыми грибами — 2 400 Р

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

• Котлета из щуки — 1 950 Р
• Черная треска в мисо — 2 350 Р
• Сибас с салатом из манго — 2 450 Р
• Лосось терияки/гриль — 2 850 Р
• Крабовая котлета с икорным соусом — 3 450 Р

ДЕСЕРТЫ

• Медовик из каштанового меда с хурмой — 1 050 Р
• Тирамису «Сахалин» — 1 150 Р
• Малиновая Павлова — 1 270 Р
• «Черная жемчужина» с морошкой — 1 950 Р