Restaurante Cottage

Name: Restaurante Cottage
Telephone: +598 2600 1111
Price range: $$$

Restaurante de hotel, cocina contemporánea e internacional in Carrasco

Address: Miraflores 1360, Montevideo, Uruguay
Phone: +598 2600 1111

Menu prices: $145–$1820 · $$$ · Median main: $800 · 66/66 with a published price

Restaurante de hotel, cocina contemporánea e internacional

Entradas

Gazpacho — $ 430
Sopa fría de tomate y vegetales asados, crumble de parmesano y esferificaciones de albahaca.
Canastita filo — $ 450
Ensalada mediterránea sobre canastita de masa filo, queso feta apanado, aderezo de yogurt y menta, gel de naranja.
Croquetas de carrillera al vino tinto — $ 480
Sobre crema de nabo y manzana verde, terminadas con mayonesa de mostaza antigua, microgreens y ralladura de cítricos.
Ceviche de atún rojo — $ 520
Servido con leche de tigre de mango, emulsión de palta y hierbas frescas, cebolla colorada y crocante de boniato zanahoria.

Gnocchis rellenos — $ 650
De queso azul y cebolla caramelizada, salteados en manteca de salvia, terminados con panko crocante y peras doradas. Opcional lardons de panceta.
Agnolotis — $ 680
Rellenos de queso feta y colonia, sobre velouté de tomates cherry con ajos asados, terminados con cebolla crispy.
Risotto de mar — $ 750
Mariscos y salmón en fumet de pescado, terminado con manteca, parmesano y toque de lima.
Secreto de cerdo — $ 850
Servido con espuma de puerro, papa rösti, zanahorias glaseadas y salsa Ponzu de naranja y lima.
Abadejo — $ 920
Acompañado de cremoso de boniato zanahoria, hinojo asado marinado en mostaza, salsa holandesa y rabanitos encurtidos.
Pulpón de vacío — $ 980
Con cremoso de maíz, espárragos grillados y microensalada de brotes, tomate y cebolla colorada sobre aro crocante de hilos de papa.

Flan de café — $ 320
Acompañado de crema montada, praliné crocante de almendras y tuile de naranja.
Sablée de chocolate — $ 350
Con helado de miel, coco y cardamomo, salsa de higos al Tannat y teja de caramelo.
Baba au rhum — $ 400
Bizcocho embebido en almíbar al ron, acompañado de crumble de almendras tostadas, ganache montada de lavanda y gel de maracuyá.
Tarta vasca sin azúcar agregada — $ 400
Con reducción de frutos rojos y pistachos tostados.

Restaurante Cottage

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