Zalkind Kitchen (ресторан отеля Zalkind Hotel)

Классическая европейская кухня, ресторан бутик-отеля Zalkind Hotel in Revolutsionnaya St. 24

Address: г. Минск, ул. Революционная, 24
Phone: +375 29 620 62 62

Prices: 23–80 · £££ · 16/16 with a published price

Классическая европейская кухня, ресторан бутик-отеля Zalkind Hotel

Стартеры

• Бутерброд Николая Второго — 50 BYN

  икра лосося, бриошь, лимонное масло, микрозелень (100 г)

Закуски

• Морские гребешки Сен-Жак — 75 BYN

  соус берблан с ванилью (210 г)
• Тартар из говядины — 40 BYN

  говядина, томаты черри, соус бэнг-бэнг, гель из копченого перца, каперсы (135 г)
• Тартар из тунца — 40 BYN

  боттарга, медово-кофейный соус с трюфельной пастой (135 г)
• Сырное плато — 50 BYN

  ассорти местных и континентальных сыров, груша, виноград, мед, орехи (250 г)

Салаты

• Салат с лососем гравлакс и медовым юдзу — 38 BYN

  слабосоленый лосось гравлакс, свежий салат микс, соус юдзу с медом, ломтики яблока, редиса, кунжут (170 г)
• Салат с утиной грудкой — 35 BYN

  свежий салат микс, сыр фета, опаленный апельсин, пряный вишневый соус, фундук (135 г)

Супы

• Холодник — 25 BYN

  креветки су-вид, огурец, авокадо, кинза, микрозелень, крем чиз (270 г)
• Солянка по-домашнему — 29 BYN

  лосось, судак, маринованный огурец, репчатый лук, оливки, сливочный крем (270 г)

Основные блюда

• Говяжьи щеки в стиле Россини — 60 BYN

  томленые говяжьи щеки, картофельное пюре с трюфельной пастой, соус демиглас с добавлением красного вина, пена из фуа-гра (240 г)
• Лосось на гриле с беконом — 70 BYN

  филе лосося на гриле, отварная брокколи, сливочный соус берблан с ванилью, обжаренная свиная грудинка, капли красного масла (245 г)
• Филе миньон — 80 BYN

  говяжья вырезка, пюре из пастернака и сельдерея, запеченные томаты черри (240 г)
• Утиная грудка Magret — 60 BYN

  пюре из пастернака и сельдерея, вишневый соус, тыква карамелизированная (230 г)

Ризотто

• Ризотто с креветками и тыквой — 50 BYN

  пюре из тыквы, сыр с голубой плесенью, сливки, пармезан, фундук (205 г)

Драники

• Драники с красной икрой — 48 BYN

  сливочно-творожный крем (215 г)

Десерты

• Сливочный де пассион — 23 BYN

  тонкий бисквит на сгущенном молоке, пропитанный кремом из взбитой сметаны, гелем из маракуйи, крем с маскарпоне (110 г)