Чайный Пьяница
Авторская кухня, чайный бар in Internatsionalnaya St. 25A
Address: г. Минск, ул. Интернациональная, 25А
Phone: +375 29 154-45-45
Hours: Вс–Чт 13:00–00:00, Пт–Сб 14:00–02:00
Prices: 5–95 · £££ · 74/74 with a published price
Авторская кухня, чайный бар
Tartar Fest
- Тартар из форели с пеной Том Ям — 30.00 BYNСлабосоленая форель на подушке из пикантных огурцов поке под воздушной пеной Том Ям. Подается с соусами Понзу и Цитронет, икрой тобико, шрирачей, унаги и цедрой апельсина. 180 гр
- Тартар из тунца с кокосовым молоком и манго — 30.00 BYNТунец и спелое манго в устричном соусе и соусе Понзу. Подается с домашним зеленым майонезом, кокосово-лаймовым молоком Хондаши и пикантным маслом Том Ям. 180 гр
- Ореховый тартар из говядины — 30.00 BYNРубленая говядина под соусами Понзу и соевым. Подается с миксом хрустящих элементов (такуан, огурцы поке, кунжут кимчи, арахис, миндаль фри), ореховым соусом, пармезаном и пшеничными гренками. 180 гр
- Тартар из говядины Умами — 30.00 BYNРубленая говядина с маринованными шиитаке. Подается с копченой рикоттой, трюфельным айоли, соусом Демиглас, свежей зеленью и чипсами нори. 180 гр
- Тартар из говядины с соусом Понзу и черничным луком — 30.00 BYNРубленая говядина под цитрусовым соусом Понзу. Подается с домашним зеленым майонезом, свежей кинзой, мятой и красным луком, замаринованным в натуральной чернике. 160 гр
- Бао с ростбифом и вешенками — 26.00 BYNБулочки бао с ростбифом из говядины в соусе пад-тай, вешенками терияки и свежими овощами 280 гр
- С цыплёнком в соусе хойсин, маринованным имбирём, свежей морковью и имбирным майонезом — 24.00 BYN
- C креветкой темпура, устричным соусом, лаймовым ананасом и пудрой из водорослей — 27.00 BYN
- C говяжьими щёчками, сыром чеддер, кинзой и маринованной красной капустой — 27.00 BYN
- C уткой, арахисовым соусом, апельсином и пекинской капустой — 28.00 BYN
- Гёдза с тигровой креветкой — 25.00 BYNПармская ветчина, салями Сальчичон, салями Милано, брезаола 480гр
Закуски
- Антипасти — 95.00 BYNПармская ветчина, салями Сальчичон, салями Милано, брезаола 480гр
- Плато морепродуктов — 85.00 BYNСашими из форели, сашими из тунца, подкопченый эсколар, креветки темпура, сырный мусс 380гр
- Плато сыров — 75.00 BYNДор блю, бри, пармезан, сыр с мёдом и грецкими орехами, сыр с вялеными томатами. 480гр
- Финики с дор-блю — 18.00 BYNФиники, мисо-масло, сыр дор-блю, грецкий орех в карамели 180 гр
- Крокеты с креветкой и лососем с соусом биск — 24.00 BYN230гр
- Гунканы с крабом и лососем — 24.00 BYN190гр
- Тэмаки с лососем — 26.00 BYN220гр
- Креветки темпура — 29.00 BYN220 гр.
- Креветки васаби — 29.00 BYN250 гр.
- Лосось Абури — 18.00 BYNОпаленый лосось, рисовые шарики, соус унаги 120 гр
- Татаки из тунца с понзу, бататом и авокадо — 36.00 BYN250 гр.
- Карпаччо из говяжьей вырезки с соусом понзу — 34.00 BYN200 гр.
- Тартар из говядины с трюфельным айоли — 34.00 BYN220 гр.
- Тартар из форели и тунца — 32.00 BYN120 гр.
- Поке с тремя видами рыбы, киноа и авокадо — 35.00 BYN290 гр.
- Поке с креветкой, томатом, чукой и соусом спайси — 32.00 BYN320 гр.
- Поке с лососем, свежим огурцом, авокадо, соусом унаги — 32.00 BYN250 гр.
- Поке с тунцом, манго и арахис new — 31.00 BYN250 гр.
- Сашими лосось — 28.00 BYN120 гр
- Сашими тунец — 19.00 BYN120 гр
- Лосось с моцарелой в пене том-ям — 22.00 BYNФиле лосося слабой соли, жареная моцарелла и кокосовая пена том-ям 180 гр
- Крафтовый хлеб с мисо маслом и копченой солью — 12.00 BYN140 гр.
Салаты
- Салат с цыпленком Хойсин и овощами new — 28.00 BYN290 гр.
- Салат с тунцом и вешенками — 30.00 BYNФиле тунца тацута-агэ, жареные вешенки, сырный мусс и картофель стоун с соусом понзу 270 гр
- Салат с утиным филе, жареным сыром халуми, филе апельсина и гранолой — 38.00 BYN320 гр.
- Сашими салат с форелью, тунцом, авокадо, филе грейпфрута и водорослями — 38.00 BYN210 гр.
- Салат цезарь с креветками, цыпленком и маринованным яйцом — 35.00 BYN350 гр.
- Теплый салат с говядиной, шпинатом, овощами и картофелем пай — 35.00 BYN230 гр.
- Зелёный салат с авокадо и ореховым соусом — 32.00 BYN270 гр.
Супы
- Сырный рамен с цыпленком, креветочными чипсами, кукурузой и маринованным яйцом — 24.00 BYN390 гр.
- Суп Фо бо на говяжьем пряном бульоне с рисовой лапшой, говядиной и зеленью — 26.00 BYN400 гр.
- Рамен карри с креветками в темпуре, говядиной и томатами — 30.00 BYN390 гр.
- Суп Том ям с соусом биск, креветками, куриным филе, томатами черри и вешенками — 34.00 BYN380\120 гр.
Wok
- Фунчоза с тунцом и креветками new — 29.00 BYNТунeц в хрустящей панировке и тигровые креветки с лапшой вок, сочными овощами и грибами в пряном устрично-соевом соусе. 330гр
- Удон с цыпленком, овощами, соусом сладкий чили и бонито — 29.00 BYN350 гр.
- Домашняя лапша с лососем в кокосовом соусе — 29.00 BYN270 гр.
- Домашняя лапша удон с говядиной, капустой, ароматикой и соусом Пад тай — 32.00 BYN350 гр.
- Рисовая лапша Пад тай с креветками и курицей — 36.00 BYN350 гр.
- Цыпленок в кисло-сладком соусе с перцем, ананасом и огурцами кимчи — 29.00 BYN360 гр.
- Жареный рис Наси-Горенг с цыпленком, яйцом, ароматикой и личи — 36.00 BYN370 гр.
- Филе цыплёнка "Гунбао" с арахисом, перцем чили и рисом — 29.00 BYN340 гр.
Основные блюда
- Фланк-стейк с тыквенным муссом new — 49.00 BYNФланк-стейк в пряном маринаде Сангрита с томатом черри и шалотом, на гладком муссе из запеченной тыквы 300гр
- Медальоны из говядины с вешенками — 54.00 BYNМедальоны из говяжьей вырезки, жареные вешенки, мусс из цветной капусты с пармезаном и клюквенный соус 320 гр
- Томленое свиное ребро в тамариндовой глазури с пюре и капустой кимчи — 32.00 BYN330 гр.
- Дикий лосось с копченым картофельным кремом — 39.00 BYN310 гр.
- Говяжьи щечки с картофелем, хрустящими вешенками и кимчи томатами — 47.00 BYN330 гр.
- Лосось с киноа, авокадо и морковью Кимчи — 58.00 BYN300 гр.
- Стейк филе Миньон — 62.00 BYN180 гр.
- Стейк Нью-йорк (мираторг) (Основные блюда) — 39.00 BYN
Гарниры
- Рис Басмати — 7.00 BYN150 гр.
- Рис Чираши — 7.00 BYN150 гр.
- Картофельный крем — 8.00 BYN150 гр.
- Батат с пармезаном — 15.00 BYN150 гр.
- Пюре с трюфелем — 14.00 BYN150 гр.
- Овощи вок — 15.00 BYN250 гр.
- Овощи на пару — 16.00 BYN180 гр.
Десерты
- iPhone 18 Pro 2 ТБ — 29.90 BYNЦвет: Burgundy
- «ЗООшанс» new — 20.00 BYNСобранные средства направляются на помощь хвостатым друзьям. Нежный мусс из творожного сыра с грейпфрутом, малиновая начинка с цедрой апельсина, вафельная крошка, вишнёвый гель и мята.
- Брауни V — 27.00 BYNШоколадный брауни с ванильным мороженым, мисо-карамелью, кунжутом кимчи, шоколадным ганашем, клубникой и мятой.
- Тирамису — 20.00 BYNАзиатский взгляд на мировую классику.
- Чизкейк — 24.00 BYNС белым шоколадом и пеной из красной смородины.
- Печенье от Шефа — 9.00 BYNВишня и фисташка.
- Благодарность шефу — 5.00 BYNБлюдо удалось на славу? Скажите спасибо команде, которая его готовила. Отправьте Шефу виртуальный комплимент (5 BYN) - он это заслужил!