Volterra Ristorante

Name: Volterra Ristorante
Telephone: +34 604 94 21 21
Price range: £££

Italian / Tuscan in Malasaña

Address: P.º del Rey, 10, Madrid
Phone: +34 604 94 21 21

Menu prices: 7–1790 · £££ · Median main: 1450 · 23/23 with a published price

Italian / Tuscan

Antipasti

Antipasto Toscano — 24
Tabla de embutidos y quesos típicos de la Toscana y de Italia. Acompañada de mermeladas, pan focaccia y grissini (recomendado para 2 personas)
Burrata ai tre pomodori — 12,50
Burrata fresca a los tres tomates: salsa de tomate amarillo, pesto rojo, tomate seco y coppa crujiente
Insalata di Carciofi — 11,90
Ensalada de alcachofas, salsa cacio e pepe, Parmigiano en escamas, canónigo, citronette, polvo de cítricos y coppa crujiente
Fiori di Zucca — 7,90
Flores de calabacín crujientes acompañados de salsa de tomate San Marzano
La Scarpetta Toscana — 11,50
Queso Pecorino di Pienza derretido en salsa de tomate San Marzano con orégano en rama, acompañado con focaccia rústica para hacer la “scarpetta”
Cesta di Pane — 2,50
Cesta de pan focaccia caliente y Grissini

La Carbonara Toscana — 14,50
Pici Senesi, salsa carbonara, guanciale, pimienta, mantecada en la Rueda de Pecorino de Pienza
Pici Cacio e Pepe — 11,90
Pici Senesi, salsa de Pecorino de Pienza y pimienta negra
Lasagna Zia Annamaria — 13,90
La tradicional lasagna italiana según receta de la tía Annamaria
Pappardelle al Ragù Chinghiale — 15,90
Pappardelle al huevo con salsa de Jabalí, parmigiano y aceite al romero
Raviolacci ai Porcini con Tartufo — 14,90
Ravioli caseros rellenos de setas Boletus, servidos con salsa de trufa, parmigiano y perlas de trufa
Risotto Carciofi e Cacio — 14,90
Risotto con alcachofas, guanciale, queso Pecorino fresco, mantecado con parmigiano
Ravioli Vegani — 13,90
Ravioli frescos rellenos de patatas y puerros, servidos con salsa de tomate San Marzano, mozzarella vegana y albahaca

Margherita — 12,90
Salsa de tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Albahaca (disponible versión vegana)
Mortadella e Pistacchio — 17,90
Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Pesto de Pistachos, Burrata, Granillo de Pistacho
Porcini e Tartufo — 14,90
Mozzarella Fiordilatte, Crema de trufa, Setas Boletus frescos, Lardo
Diavola — 13,50
Salsa de tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Salame Picante, Orégano en rama, aceite picante
Vegetariana — 13,90
Salsa de Tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte, Alcachofas, Setas Boletus frescos, Cebollitas en Conserva, rúcula (disponible versión vegana)

Tiramisú — 7
El clásico de los postres italianos, con galletas Savoiardi, café y crema al Mascarpone
Cheesecake al Pistacchio — 7
La tradicional con crema golosa al Pistacchio italiano
Coulant di Cioccolato — 7
Coulant caliente de chocolate con helado
Cantucci con Vin Santo — 7
Tradicionales galletas de almendra de la Toscana, se sirven con el Vin Santo
Pizza alla Nutella — 9,90
Pizzetta Nutella rústica toscana

Volterra Ristorante

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