Teitu
Asturian / Sidrería in Tetuán (Cuzco)
Address: Calle del Poeta Joan Maragall 20, 28020 Madrid
Phone: +34 915 56 21 14
Hours: Monday-Sunday: 12:30 PM - 12:30 AM
Menu prices: €290–€4600 · €€€ · Median main: €3000 · 47/47 with a published price
Asturian / Sidrería
Chacinas, salazones, quesos y foie
- Jamón ibérico puro bellota — 29,50€/19,00€(½)
- Cecina de Angus, ligeramente ahumada — 27,00€/17,50€(½)
- Anchoas del Cantábrico en salazón (6 unidades) (Chacinas, salazones, quesos y foie) — 23,00€
- Quesos asturianos seleccionados, con frutos secos y membrillo natural — 22,00€
- Terrina de foie de pato hecho en casa con confitura de frutos rojos — 35,00€/23,00€(½)
Fritos en aceite de oliva
- Croquetas artesanas. Diferentes cada día. Consúltenos — 16,00€
- Buñuelos de bacalao crujientes — 23,00€
- Chipironcitos de anzuelo fritos — 24,00€
Pulpo de pedrero
- Pulpo a la brasa con alioli suave — 28,00€
- Pulpo al aceite de pimentón con patata hervida — 28,00€
Con los mejores huevos camperos
- Tortilla paisana (típica de Asturias) (Con los mejores huevos camperos) — 18,50€
- Tortilla de bacalao — 20,00€
- Huevos camperos fritos con jamón ibérico de bellota y patatatinas fritas al momento — 26,00€
Ensaladas y verduras frescas
- Surtido de tomates de temporada aliñados con piparras encurtidas — 15,00€
- Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte — 15,00€
- Selección de tomates de temporada, bonito del norte y cebolleta dulce — 18,50€
- Ensalada de lechuga viva, queso de cabra, manzana dulce y tomate semiseco al aderezo de miel y mostaza — 16,50€
- Alcachofas frescas braseadas a la escama de sal — 19,50€
Los tradicionales de Teitu
- Una buena fabada con su compango — 19,75€/14,50€ (Degustación)
- Fabes con almejas y pitxin — 28,50€/19,00€ (Degustación)
- Estofado de buey con arroz al tomillo — 26,00€/18,00€ (Degustación)
- Rabo de toro guisado al vino de Cangas — 27,00€/19,50€ (Degustación)
- Guiso de pitu de caleya — 25,00€/18,00€ (Degustación)
- Callos con mucho morro — 26,00€/18,00€ (Degustación)
Arroces con cuchara
- Caldereta de arroz campero — 25,00€
- Caldereta de arroz marinero limpio, para no mancharse — 26,00€
Pescados a las brasas
- Merluza de rula, de delante a atrás (lomo, cola o cogote) (Pescados a las brasas) — 29,00€
- Pixín de tripa negra a las brasas (mínimo 2 personas). Precio por persona (Pescados a las brasas) — 28,00€
- Rodaballo salvaje (mín. 2 personas). Precio por persona (Pescados a las brasas) — 39,00€
- Lenguado especial asado con su piel — 39,00€
Pescados
- Chipirones a la parrilla y su ajili mojili — 26,00€
- Lomos de merluza rebozados con harina de arroz — 28,00€
- Lomitos de pixín de tripa negra albardados — 28,00€
- Tronco de bacalao «alta cocina» al pilpíl — 28,00€
Selección de carnes a la parrilla
- Tomahawk steak de carne roja a la parrilla (mín. 2 personas). Precio por persona (Selección de carnes a la parrilla) — 46,00€
- Chuletón de carne roja, 45 días de maduración (mín. 2 personas). Precio por persona (Selección de carnes a la parrilla) — 46,00€
- Lomo de vaca madura a la parrilla — 35,00€
- Hamburguesa Astur (única en Madrid) (Selección de carnes a la parrilla) — 19,50€Ternera roxa, queso Vidiago, rúcula y tomate deshidratado, con cucurucho de patatas al pimentón
- Chuletitas de lechal al carbón de encina (6 uds.) (Selección de carnes a la parrilla) — 28,00€
- Salteado de solomillo a los ajos tostados — 30,00€
- Solomillo a la brasa a la escama de sal — 32,00
- Tronco de solomillo al Cabrales — 32,00€
- Solomillo al foie fresco con reducción de Oporto — 36,00€
Fuera de brasa
- Cachopo de carne roja, con queso Vidiago y jamón ibérico — 35,00€
- Carpaccio de buey — 25,50€
- Steak tartar de solomillo preparado al momento — 32,00€
Panes
- Panes artesanos — 2,90€