Pez Fuego
Seafood / Grill & Rice in Tetuán
Address: Calle de Orense 68, 28020 Madrid
Phone: +34 915 71 82 65
Hours: Monday-Sunday: 12:30 PM - 12:00 AM
Menu prices: €290–€8800 · €€€ · Median main: €2850 · 42/42 with a published price
Seafood / Grill & Rice
Mariscos frescos de lonja
- Ostra plana de la Ría de Arosa (6 piezas) (en temporada) (Mariscos frescos de lonja) — 35,00€
- Almejas de concha fina a la sartén — 35,00€
- Gamba roja salteada al ajo-guindilla — 24,00€
- Anchoas de Santoña sobre tomate de temporada y aguacate (6 unidades) (Mariscos frescos de lonja) — 25,00€
Chacinas finas, quesos y foie
- Jamón de montanera puro bellota — 29,50€/20,00€(½)
- Solomillo ibérico de bellota embuchado — 29,50€/20,00€(½)
- Terrina de foie de pato hecha en casa con confitura de higos — 35,00€
- Selección de quesos nacionales. Ideal para compartir — 24,00€
Tartares
- Tartar de atún rojo, tomate cassé, aguacate y alga wakame — 28,50€
- Steak tartar, preparado al momento — 28,50€
Fritos en aceite de oliva
- Selección de croquetas de nuestro chef, diferentes cada día. Consúltenos — 16,00€
- Calamares de potera fritos a la gaditana — 23,00€
- Lubina frita en adobo de lima con cebolla roja encurtida y cilantro — 25,00€
- Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz — 26,50€
Pulpo de roca
- Pulpo de roca al carbón — 28,00€
Ensaladas y verduras
- Ensaladilla rusa de bonito del norte — 15,00€
- Selección de tomates de temporada, bonito de campaña y cebolleta dulce — 18,50€
- Queso burrata con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones — 18,50€
- Ensalada verde (aguacate, rabanitos, cebolleta dulce y tomates cherry) (Ensaladas y verduras) — 15,50€
- Parrillada de verduras de temporada con su romesco — 19,50€
Arroces y pasta
- Arroz marinero limpio, para no mancharse — 26,00€
- Arroz con carabineros del Sur — 32,00€
- Arroz campestre con capón y verduritas — 25,00€
Pescados de lonja a las brasas
- Chipirones en parrilla con su ajili-mojili — 26,00€
- Rape de tripa negra (mínimo 2 personas, precio por persona) (Pescados de lonja a las brasas) — 27,50€
- Merluza de Burela de delante a atrás (lomo o cola) con su bilbaína ligera (Pescados de lonja a las brasas) — 28,50€
- Lubina de estero a la parrilla — 27,00€
- Atún rojo con puerro confitado y su romesco — 28,00€
- Rodaballo estilo Guetaria (mínimo 2 personas, precio por persona) (Pescados de lonja a las brasas) — 37,00€
Carnes rojas a las brasas
- Tomahawk, corte de carne a la americana (mínimo 2 pers.). Ideal para compartir (Carnes rojas a las brasas) — 88,00€
- Chuleta de vacuno madurado 900g/1kg (mínimo 2 pers.). Ideal para compartir (Carnes rojas a las brasas) — 86,00€
- Villagodio, para 2 personas — 80,00€
- Lomo bajo, 400 gr — 35,00€
- Hamburguesa de Angus elaborada en casa, para comer con las manos — 18,50€Con rúcula fresca, cebolla pochada y tomate deshidratado
Los solomillos de Pez Fuego
- Chuleta de solomillo a la escama de sal — 35,00€
- Centro de solomillo con foie y reducción de Pedro Ximénez — 35,00€
- Salteado de solomillo a los ajos tostados — 28,50€
- Steak tartar, preparado al momento — 28,50€
Guarniciones
- Ensalada de lechuga crujiente con cebolleta dulce y aceite de oliva virgen — 7,00€
- Patatas fritas al momento — 5,00€
- Pimientos rojos confitados — 15,00€
Panes
- Pan artesano y aperitivo — 2,90€