Oter Restaurante
Spanish / Seafood & Grill in Salamanca
Address: Calle de Claudio Coello 71, Madrid
Phone: +34 914 31 67 70
Hours: Monday-Sunday: 12:30 PM - 12:00 AM
Menu prices: €28.50–€19500 · €€€ · Median main: €2950 · 44/44 with a published price
Spanish / Seafood & Grill
Mariscos de lonja
- Ostra plana de la Ría de Arosa. 6 piezas — 35,00€
- Almejas de concha fina a la sartén. Ración — 35,00€
- Carabinero de Isla Cristina a la plancha o al horno (al peso, kgr.) (Mariscos de lonja) — 180,00€
- Gamba roja de Alicante hervida o plancha (al peso, kgr.) (Mariscos de lonja) — 195,00€
Chacinas, quesos y foie
- Jamón ibérico de montanera cortado a cuchillo — 29,50€/19,00€(½)
- Cecina de Angus ligeramente ahumada con almendras Marcona — 27,00€
- Selección de quesos afinados con confitura de higos y frutos secos — 22,00€
- Foie de pato mi-cuit hecho en casa con reducción de Oporto — 32,00€/22,00€(½)
Los clásicos de Oter
- Marmita de marisco y pescado de rosa — 20,50€
- Rabo de toro guisado con miel y canela — 26,00€
- Tostón de cochinillo asado en su jugo con ravioli de piña — 35,00€
Con los mejores huevos camperos
- Tortilla melosa de merluza de pincho y puerros confitados — 19,50€
- Rabas de calamar de potera a la andaluza con huevos rotos — 23,50€
Caprichos del mar
- Anchoas del Cantábrico 00 con tomate de temporada (6 unidades) (Caprichos del mar) — 23,00€
- Pulpo de pedrero con parmentier de patata y aceite al pimentón de La Vera — 28,50€
- Colitas de gamba roja alistada al ajo-guindilla — 24,00€
- Tartar de salmón salvaje de Alaska con alga wakame y sésamo tostado — 27,50€
Fritos en aceite de oliva
- Croquetas del chef, diferentes cada día (6 uds.) (Fritos en aceite de oliva) — 15,00€
- Rabas de calamar fritas con o sin huevos camperos — 23,00€
- Lubina de costa frita en adobo de lima, cebolla roja encurtida y cilantro — 23,00€
- Delicias de merluza a la romana con mahonesa tártara — 28,50€
Ensaladas frescas y verduras
- Ensalada de hojas verdes, aguacate, rabanitos, cebolla roja y calabacín fresco al aliño de mostaza — 16,50€
- Ensaladilla rusa tradicional de bonito del Cantábrico — 16,00€
- Selección de tomates de temporada, bonito del Norte y cebolleta dulce — 18,50€
- Aguacate a la parrilla con gamba roja en aderezo de soja y lima — 18,50€
- Alcachofas frescas braseadas a la escama de sal. En temporada — 19,50€
Arroces y pasta
- Arroz marinero limpio, para no mancharse (mín. 2 personas). Precio por persona (Arroces y pasta) — 26,50€
- Arroz con carabineros del Sur (mín. 2 personas). Precio por persona (Arroces y pasta) — 32,00€
- Risotto de boletus, trufa negra y teja de parmesano — 26,00€
- Espaguetti marineros con gamba roja salteada en jugo de sus cabezas — 25,50€
Pescados de anzuelo
- Chipirones de potera sobre cebolla pochada y aceite ajo-perejil — 26,50€
- Lomo de merluza a la donostiarra — 29,50€
- Merluza de pincho con chutney de tomate y mahonesa de wasabi — 29,50€
- Lubina de estero a la sal (mínimo 2 personas, ración) (Pescados de anzuelo) — 28.50€
- Lubina de pincho a la bilbaína — 28.50€
- Rape del Cantábrico con velouté de gamba alistada — 29,50€
- Rape de tripa negra al ajo dorado (mínimo 2 personas, ración) (Pescados de anzuelo) — 28,50€
Carnes rojas seleccionadas
- Chuleta de carne roja a la parrilla, 45 días de curación (700g). Ideal para compartir (Carnes rojas seleccionadas) — 82,00€
- Lomo bajo de vacuno madurado, al grill — 35,00€
- Solomillo de vacuno mayor, foie fresco de pato, manzana compotada y jugo de Oporto — 35,00€
- Salteado de solomillo al ajo dorado con patatas gajo a las finas hierbas — 28,50€/19,00€(½)
- Hamburguesa de carne roja — 19,50€Queso Cheddar, tomate semiseco, cebolla pochada, rúcula fresca y chips de verduras
- Steak tartar elaborado al momento — 28,50€/18,50€(½)
Panes
- Pan artesano y aperitivo — 2,90€