Illunbe Castellana

Asador vasco en la Castellana: pescados salvajes del Cantábrico a la parrilla, txangurro, cocochas, chuleta de vaca gallega y postres caseros. in Chamartín

Address: Paseo de la Castellana 172, 28046 Madrid
Phone: +34 918 67 59 02
Hours: Lunes a sábado 12:00–23:00; domingo 13:00–17:00

Menu prices: €650–€3500 · €€€ · Median main: €2550 · 43/43 with a published price

Asador vasco en la Castellana: pescados salvajes del Cantábrico a la parrilla, txangurro, cocochas, chuleta de vaca gallega y postres caseros.

Entrantes

• Txangurro a la Donostiarra — 28,00 €
• Antxoas del Cantábrico — 19,00 €

  Precio de ración completa (la carta imprime también media ración).
• Salpicón de Pulpo — 20,00 €
• Tortilla de Bacalao — 17,50 €
• Carpaccio de Atún Rojo — 24,00 €
• Pulpo a la Brasa con Patatas — 25,00 €
• Chipirones al Estilo Pelayo — 22,00 €
• Huevos Trufados Rotos a Nuestra Manera — 15,50 €

  Huevos rotos con hongos, jamón ibérico y patatas chips.
• Ensaladilla Rusa Estilo Illunbe — 13,50 €

  Precio de ración completa (la carta imprime también media ración).
• Tartar de Atún Rojo del Cantábrico — 24,50 €

  Tartar de atún rojo con ajo blanco y pan de cristal.
• Tortilla de Merluza con Berberechos Naturales — 18,50 €
• Croquetas de Rabo de Toro — 15,80 €

  Precio de ración completa (la carta imprime también media ración).
• Croquetas de Jamón — 13,80 €

  Precio de ración completa (la carta imprime también media ración).
• Alcachofa Confitada en Flor — 19,00 €

  Alcachofa en flor sobre parmentier trufado y queso parmesano. Precio de ración completa (la carta imprime también media ración).
• Tosta Crujiente Donostiarra — 15,50 €

  Tosta con anchoas del Cantábrico marinadas, pimientos a la brasa y guindilla de Ibarra.

Ensaladas

• Ensalada de Tomate — 13,50 €

  Según temporada, con aceite de oliva virgen y sal Maldon.
• Ensalada de Tomate con Antxoas y Ventresca de Bonito — 16,50 €
• Ensalada de Lechuga con Cebolleta de la Huerta Navarra — 7,50 €

Pescados del Cantábrico

• Rape a la Parrilla — 30,00 €

  Precio por persona.
• Lomo de Merluza a la Parrilla o en Salsa Verde — 25,00 €
• Cocochas de Merluza a la Brasa o Pil Pil — 35,00 €
• Bacalao a la Parrilla con Pimientos del Piquillo — 27,00 €
• Carabinero a la Parrilla — 25,00 €

Carnes

• Solomillo a la Parrilla con su Guarnición — 28,00 €
• Entrecot a la Parrilla Fileteado — 26,00 €
• Hamburguesa de Chuleta de Vaca Vieja con Cheddar — 22,00 €
• Carrillera de Ternera al Vino Tinto — 22,00 €
• Magret de Pato Asado — 24,00 €

Arroces y sopas

• Vichyssoise — 12,50 €

  Sopa fría de puerro y patata.
• Gazpacho al Estilo Tradicional — 12,50 €
• Arroz con Bogavante Meloso con Aroma de Carbón — 27,00 €

  Precio por persona, mínimo 2 personas.
• Arroz Marinero con Almejas y Chipirón — 26,00 €

  Precio por persona, mínimo 2 personas.

Acompañamientos

• Patatas al Estilo Illunbe — 6,50 €
• Pimientos del Piquillo Confitados — 12,80 €

  D.O. Navarra.

Postres caseros

• Tarta Cremosa de Limón con Galleta — 8,00 €

  Lemon pie a nuestro estilo.
• Fresas de Aranjuez o Cerezas del Jerte — 8,00 €

  Según temporada, con helado de mascarpone.
• Coulant de Chocolate — 8,00 €

  Pedir 15 minutos antes.
• Hojaldre Crujiente con Crema de Vainilla y Helado de Nata — 8,00 €
• Torrija Caramelizada con Helado de Crème Brûlée — 8,00 €
• Tarta Fina de Manzana con Helado de Vainilla — 8,00 €
• Tarta de Queso con Helado de Mascarpone y Frutos Rojos — 8,00 €
• Sorbete de Limón al Cava — 8,00 €
• Nuestros Helados Variados — 6,50 €