Gaztelu
Basque / Asador / Sidrería in Centro
Address: C. de Julián Camarillo, 50, Madrid
Phone: +34 914 40 03 47
Menu prices: 1125–6800 · £££ · Median main: 2450 · 58/58 with a published price
Basque / Asador / Sidrería
LOS ENTRANTES
- Lomo Ibérico de Bellota — 22,75
- Gambas Blancas de Huelva — 26,50
- Revuelto de Morcilla de Astigarraga — 11,75
- Pimientos Verdes de Guernika (Temporada) (LOS ENTRANTES) — 11,75
- Antxoas en Salazón — 18,50
- Queso de Idiazábal — 15,50
- Tortilla de Bacalao — 12,50
- Croquetitas de Bacalao — 11,25
- Jamón Ibérico de Bellota — 26,00
- Antxoas Frescas de Guetaria — 14,50
- Pulpo a la Brasa — 22,00
- Pulpo a la Gallega — 22,00
- Revuelto de Bacalao sobre Lecho de Vizcaína — 13,75
- Queso de Oveja con Boletus — 16,00
- Queso de Oveja a la Trufa Negra — 18,00
- Txistorra Artesana de Astigarraga — 11,75
- Calamar de Potera a la Andaluza — 18,00
- Torreznos de Soria — 14,00
LAS VERDURAS
- Habitas Tiernas con Jamón Ibérico — 13,00
- Cardo en Salsa Verde con Almejas — 14,00
- Verduras Frescas de Tudela con Jamón Ibérico — 11,75
- Shiitakes Salteadas con Foie — 14,00
ARROCES
- Arroz Vasco (mínimo 2 pers.) (ARROCES) — 22,50
- Arroz Guisado con Bogavante (mínimo 2 pers.) (ARROCES) — 25,50
- Arroz Negro (mínimo 2 pers.) (ARROCES) — 22,50
LOS PESCADOS
- Rape a la Parrilla — 24,50
- Tronko de Merluza a la Ondarresa — 23,50
- Cogote de Merluza a la Brasa — 25,00
- Txipirones de Anzuelo Encebollados — 22,50
- Txipirones en su Tinta con Arroz — 22,50
- Cola de Merluza Asada — 22,50
- Lomitos de Merluza Frita con Pimientos Asados — 22,50
- Tartar de Atún — 24,00
- Atún Rojo de Almadraba a la Plancha — 26,75
LOS BACALAOS
- Bacalao Gaztelu hecho al Pil-Pil sobre Lecho de Vizcaina — 23,50
- Bacalao a la Vizcaina — 23,50
- Bacalao al Pil-Pil — 23,50
- Bacalao a la Brasa — 23,50
- Bacalao con Txangurro — 23,50
- Degustación de Bacalaos — 24,00
LOS GUISOS
- Nuestras Albóndigas de Lomo Alto — 18,50
- Guiso de Garbanzos con Langostinos — 14,00
- Sopa de Pescado Clásica Donosti — 13,00
- Rabo de Toro Estofado — 19,00
- Pochas en Salsa Verde con Almejas — 14,00
BONITO
- Bonito Encebollado — 22,75
- Bonito con Tomate — 22,75
- Bonito a la Sidra — 22,75
- Ventresca de Bonito a la Parrilla — 24,50
NUESTRAS CARNES
- Lomo de Vaca Madurado (1 persona) (NUESTRAS CARNES) — 28,00
- Txuletón de Ternera a la Brasa (Sin Hueso) (NUESTRAS CARNES) — 24,50
- Medallones de Solomillo a la Brasa — 26,50
- Paletilla de Cordero — 25,50
- Chuletillas de Cordero — 24,50
- Txuletón de Carne Roja Madurada (2 personas) (NUESTRAS CARNES) — 68,00
- Steak Tartar — 24,50
- Hamburguesa de Lomo Alto al Plato — 16,00
- Taquitos de Solomillo de Ternera Salteados con Ajitos — 26,50