El Invernadero Rodrigo de la Calle

Alta cocina vegetal con Estrella Michelin de Rodrigo de la Calle en Ponzano: menús degustación gastrobotánicos Vegetalia y Gastrobotánica. in Chamberí

Address: C/ de Ponzano, 85, Madrid
Phone: +34628939367
Hours: Cenas de martes a viernes 18:30 y 21:00; sábados y festivos almuerzo 14:00 y cenas 18:30 y 21:30

Menu prices: €125–€238 · €€€ · Median main: €178 · 5/5 with a published price

Alta cocina vegetal con Estrella Michelin de Rodrigo de la Calle en Ponzano: menús degustación gastrobotánicos Vegetalia y Gastrobotánica.

Menús degustación

• Menú-taller Caviar Riofrío — 125 €

  Nueve pases en la mesa del chef para descubrir nuevas formas de cocinar y disfrutar el caviar ecológico Riofrío: fresco, a la brasa, en sal, en mantequilla, en escabeche y hasta en el postre. Maridaje
• Vegetalia — 168 €

  Cocina vegetal pura: más de quince platos, 100 % vegetales. Puede sumarse proteína animal como aderezo. Precio por comensal.
• Vegetalia Experience — 228 €

  Todo el Vegetalia y, además. Precio por comensal.
• Gastrobotánica — 178 €

  Para omnívoros: más de quince platos de vegetales y hongos, con pescado y carne. Precio por comensal.
• Gastrobotánica Experience — 238 €

  Todo el Gastrobotánica y, además. Precio por comensal.