El Bund

Restaurante chino en Arturo Soria (Ciudad Lineal): dimsum y xiaolongbao shanghaineses, pescados, ollas sichuanesas, pato pequinés y pasta casera. in Arturo Soria

Address: C. de Arturo Baldasano, 22, Madrid
Phone: +34911151813

Menu prices: €600–€4200 · €€€ · Median main: €2200 · 71/71 with a published price

Restaurante chino en Arturo Soria (Ciudad Lineal): dimsum y xiaolongbao shanghaineses, pescados, ollas sichuanesas, pato pequinés y pasta casera.

Dimsum

• Dimsum Changfen — 14,80 €

  Rollitos de masa de arroz en varias texturas, con relleno de gambas y setas
• Rollito de ternera y marisco — 7,50 €

  Rollito clásico, con relleno a base de ternera y gambas
• Rollitos de setas — 7,50 €

  Rollito frito, con relleno a base de setas y verdura
• Rollitos de pato laqueado — 9,00 €

  Rollito frito, con relleno de carne de pato y verduras
• Shaomei cantonés — 9,00 €

  Delicada masa de trigo con relleno de ibérico y setas
• Jiaozi de rabo de toro — 10,80 €

  con relleno de carne de gambas con topping de huevas
• Jiaozi de ternera y foie — 9,90 €

  Fina masa con foie y carne de ternera, al vapor con topping de perlas yuzu.
• Xiajiao cantonés de gambas — 9,00 €

  Masa de almidón, rellena de gambas, al vapor.
• Jiaozi de gambas con tobiko — 9,00 €

  Con relleno de gambas y topping de huevas de pescado.
• Shaomai EL BUND con arroz — 9,00 €

  Bolsitas de fina masa con relleno de arroz glutinoso, bacon y piñones.
• Xiaolongbao Shanghai — 7,50 €

  Dimsum al vapor con relleno caldoso de cerdo
• Xiaolongbao shanghainés de cerdo ibérico — 7,80 €

  Dimsum al vapor con relleno caldoso de ibérico.
• Guotie shanghainés — 12,00 €

  Jiaozi de carne de cerdo y verduras a la plancha.
• Shengjian shanghainés — 12,00 €

  Esponjosa masa con relleno de cerdo y cebollino, con semillas de sésamo.
• Wantun en salsa sichuanesa picante — 9,80 €

  Wantun cocido acompañado de aceite picante.
• Wantun shangainés plancha — 8,80 €

  Wantun grande relleno de cerdo y verduras a la plancha
• Surtido de dimsum al vapor — 16,80 €

  6 piezas de nuestros dimsum al vapor
• Surtido de jiaozi a la plancha — 16,80 €

  Disfruta de la gran variedad de rellenos
• Surtido de Xialongbao de la Suerte — 20,00 €

  8 piezas de nuestros dimsum al vapor

Entrantes

• Berenjena a la sichuanesa — 7,50 €

  Tiras de berenjena sazonadas con douchi y salsa picante. Especialidad de la casa
• Edamame salado — 7,50 €

  Vainas de soja al vapor, con una sutil sazón
• Pepino crujiente encurtido — 7,50 €

  Prueba el encurtidido asiático y disfruta de un sabor chispeante.
• Ensalada de tofu fresco — 8,80 €

  Tofu fresco con huevo de cien años, aliñada con soja, cacahuete y cebolleta
• Panceta a la sichuanesa — 9,80 €

  Panceta loncheada cocida a fuego lento en salsa de aceite picante
• Bacalao ahumado El Bund — 12,80 €

  Bacalao ahumado en salsa
• Ensalada de Medusa — 15,00 €

  Medusa y tiras de verdura con una deliciosa
• Torreznos Macao — 16,80 €

  Panceta de cerdo asada al estilo de Macao

Pescados y mariscos

• Volandeiras al vapor con soja — 6,00 €

  Carne de volandeira con fideos de soja cubierta de cebollino
• Lubina al agridulce de frutas — 28,80 €

  Una lubina entera con los lomos rebozados, cubierta de salsa agridulce
• Rodaballo barco — 32,00 €

  El pescado se cocina entero, con forma de barco, con verduras
• Pescado en caldo casero — 28,80 €

  Filetes de pescado en salsa de hojas de mostaza en salazón y verduras.
• Pescado al estilo sichuanés — 32,00 €

  Lomos de pescado cocidos a fuego lento en caldo casero, con pimenta verde y guidillas.
• Gambones al ajillo — 18,80 €

  Gambones al vapor sobre cama de fideos de arroz con salsa de ajo
• Bogavante y vieira a la cantonesa — 42,00 €

  Bogavante entero con rebozado cantonés, con vieiras
• Langostinos tigre en salsa de arroz — 22,00 €

  Langostinos fritos con pasta y salsa de arroz fermentado
• Langostinos Gong Bao — 16,80 €

  Al estilo tradicional de Cantón con verduras, cacahuete y guindillas
• Anguila a la parrilla — 28,80 €

  Lomos de anguila y seta a la parrilla con salsa dulce
• Cangrejo chino al estilo sichuanés — 26,80 €

  En caldo picante y pasta de arroz, con mucho sabor
• Vieiras El Bund — 25,00 €

  Vieiras salteadas con salsa XO

Ollas y cazuelas

• Olla sichuanesa de calamares y gambas — 23,00 €

  With squid and shrimps
• Olla sichuanesa de pato y setas — 21,80 €

  Duck and mushrooms
• Cazuela de solomillo con ajo tierno — 22,80 €

  Dados de solomillo de ternera guisados a fuego lento con ajo y verduras
• Cazuela de ternera y fideos — 16,80 €

  Clásico guiso con tallarines de soja verde y lonchas de ternera
• Cazuela de berenjenas Yuxiang — 15,00 €

  Con berenjenas maceradas, un clásico de la gastronomía china
• Cazuela grande de marisco a la cantonesa — 28,80 €

  Con gambas, sepia tallada y vieira, sazonado con jengibre y cilantro

Carnes

• Cerdo a la pekinesa — 21,80 €

  Tiras finas de cerdo, con verduras en juliana, obleas y salsa pekinesa
• Cerdo con salsa de fruta — 15,80 €

  Pork slices with fruit sauce
• Panceta al estilo de la abuela — 18,80 €

  Trozos de panceta cocida a fuego lento en salsa de soja y azúcar con huevo de codorniz
• Cerdo ibérico con citronela — 25,80 €

  Lonchas de secreto ibérico sazonado con lemon grass
• Costilla de cerdo agridulce — 18,00 €

  Costillas de cerdo con salsa agridulce
• Cerdo ibérico laqueado — 22,00 €

  Lonchas de cerdo ibérico al estilo cantonés
• Ternera a la pimienta negra — 22,80 €

  Dados de carne de ternera, con una salsa a base de pimienta negra
• Lomo de ternera a la sichuanesa — 22,00 €

  Cocinado a fuego lento en la especiada y picante salsa de Sichuán
• Ternera con salsa de ostras — 16,80 €

  Ternera cocida y pimientos verdes y rojos con salsa de ostras
• Pato pequinesa — 28,00 €

  Pato laqueado con sus obleas al estilo pequinés
• Pato crujiente — 22,00 €

  Pechuga de pato marinada y rebozada servida en salsa shanghainesa
• Cucurucho de pollo al sésamo — 15,80 €

  Dados de pollo rebozados, se sirven acompañados de pan y verduritas
• Pollo Gong Bao — 14,80 €

  Pollo salteado con cacahuetes, guindillas y verduras frescas
• Pollo frito a la sichuanesa — 16,80 €

  Cucurucho de dados de pollo con guindillas de Sichuán
• Cordero de Mongolia — 32,00 €

  Pierna de cordero de Mongolia asado

Verduras

• Mapo tofu — 11,80 €

  Un plato tradicional, con tofu fresco, en salsa picante
• Wok de judías verdes — 12,80 €

  Judías verdes salteadas con olivas es escabeche
• Wok de setas — 12,80 €

  Setas variadas salteadas
• Verdura fresca al wok — 15,80 €

  hasta 6 tipos de verduras frescas de temporada

Pasta y arroz

• Fideos frescos — 13,80 €

  Tallarines caseros Lamian con huevo, gambas, verduras de hoja y tiras finas de carne de cerdo ahumada
• Udon casero con gambas — 12,80 €

  Tallarines caseros tipo udon con salsa de soja
• Pasta de arroz con 8 tesoros — 12,80 €

  Pasta de harina de arroz, salteada con frutos secos, tofu y verdura
• Pasta de arroz a la cantonesa — 14,80 €

  Pasta de textura sedosa, salteada con tiras de ternera
• Arroz frito de la casa — 9,80 €

  Arroz blanco salteado, cubierto por una fina oblea
• Arroz frito al estilo cantonés — 9,80 €

  Arroz salteado con verduras muy picadas

Sopas

• De wantun shanghainés — 7,80 €

  Shanghai vegetable wantoon soup