Dantxari
Basque / Spanish in Moncloa
Address: Calle Ventura Rodríguez 8, 28008 Madrid
Phone: +34 915 47 40 29
Menu prices: €670–€7000 · €€€ · Median main: €2925 · 79/79 with a published price
Basque / Spanish
Entradas frías
- Pan de cristal — 7,50 €con ralladura de tomate y aceite
- Caña de lomo ibérico Maldonado-Badajoz — 26,50 €
- Jamón de bellota ibérico 100% — 28,00 €
- Ensalada de burrata — 15,00 €con arrope de tomate y pesto
- Ensalada de ventresca — 16,00 €con yemas de espárragos
- Ensaladilla rusa — 15,50 €con mahonesa de ventresca
- Ensalada de codorniz escabechada — 18,00 €
- Pudin de cabracho — 14,00 €
- Terrina de hígado fresco de pato — 25,00 €hecha en casa
- Anchoas y boquerones — 20,00 €con pimientos
- Espárragos — 18,00 €En temporada
- Anchoas con tomate — 22,00 €
- Lasaña de txangurro — 15,00 €
- Ensalada de arenques marinados — 13,00 €
Entradas calientes
- Croquetas de bacalao — 15,00 €estilo Dantxari
- Habitas salteadas con jamón — 19,00 €
- Chipirones encebollados — 23,00 €hechos en casa
- Almejas en salsa verde — 31,00 €a la sartén
- Tortilla de bacalao — 20,00 €con pimientos asados
- Pimientos de Gernika — 14,00 €
- Rollitos crujientes rellenos de langostinos — 18,00 €Con salsa de soja (plato de temporada)
- Hígado de foie con salsa de uvas — 27,00 €
- Anchoas albardadas — 18,00 €Anchoas abiertas limpias y rebozadas a la romana
- Menestra de setas — 18,00 €
Guisos y Cuchara
- Caracoles — 19,00 €
- Mollejas — 29,00 €
- Callos, morros y patas — 24,00 €
- Estofado de rabo — 23,00 €de vaca al vino tinto
- Manitas de cerdo — 22,00 €
- Carrillada de cerdo ibérico — 22,00 €
- Alubias de Tolosa — 19,00 €
- Sopa de pescado y marisco — 19,00 €
Pescados
- Bacalao Club Ranero — 29,50 €
- Bacalao vizcaína — 29,50 €
- Bacalao al pil-pil — 29,50 €
- Bacalao ajoarriero — 29,50 €
- Txangurro a la Donostiarra — 30,00 €
- Bocaditos de merluza — 28,00 €con pimientos
- Merluza rellena de centollo — 29,00 €
- Lomo de merluza — 27,00 €al horno con salsa de carabineros
- Rape con ajetes — 29,50 €a la bilbaina con ajetes
- Cocochas de merluza — 37,50 €al pil-pil
- Zortzico — 32,00 €almejas, kokotxas y centollo
Carnes
- Steak tartar — 26,75 €
- Chuletón de Vaca Vieja — 70,00 €1 Kg - 2 personas
- Solomillo Dantxari — 29,50 €Al vapor con aove y pimienta
- Filetitos de entrecotte — 25,00 €a la mostaza
- Solomillo hojaldre — 32,00 €con foie
- Pichón — 29,75 €de caserío asado
- Lomo de ciervo — 26,50 €con salsa de grosellas
- Hígado de pato — 27,00 €a la salsa de uvas
Postres
- Biscuit de higos — 8,50 €
- Arroz con leche — 8,50 €
- Abanico de mango — 8,50 €con helado
- Helado de canela — 8,00 €
- Helado de Pedro Ximenez — 8,50 €
- Sorbete de limón — 9,00 €con champagne y vodka
- Mousse de chocolate blanco — 8,50 €
- Tocino de cielo — 8,50 €
- Panchineta de hojaldre — 8,00 €
- Sorbete de frambuesa — 6,70 €
- Tarta de queso — 8,50 €con helado
- Bizcocho de chocolate — 9,00 €amargo con natillas
- Queso Idiazábal — 8,00 €
- Fruta fresca — 8,00 €con jalea de vino
- Tarta de manzana — 10,90 €Pídalo con antelación
Platos niños
- Macarrones — 11,00 €con tomate
- Espaguetis — 11,00 €con tomate
- Escalope empanado — 19,00 €con patatas fritas
- Delicias de merluza — 18,00 €a la romana con patatas fritas
- Hamburguesa — 19,00 €con patatas fritas
Vinos Recomendados
- Champagne Georges Lacombe Grande Cuvée — 34,00 €Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Francia
- Cava L'Origan Aire Brut Nature — 22,00 €Macabeo, Parellada, Xarel.lo y Chardonnay
Vinos Blancos
- Nuestro Godello — 19,80 €Godello. D.O. Valdeorras
- Nuestro Albariño — 19,80 €Albariño. D.O. Rías Baixas
- Nuestro Blanco de Rueda — 16,40 €Verdejo. D.O. Rueda
Vinos Tintos
- Rioja Crza. — 18,00 €Tempranillo. D.O.C. RIOJA
- Ribera del Duero — 21,50 €Tinta fina. D.O. Ribera del Duero
- M.V. Dehesa del Carrizar — 16,00 €Cabernet sauvignon, Syrat, Merlot y Tempranillo. 8 meses barrica