Chez Madrid
French / Bistro in Retiro (Jerónimos)
Address: Plaza de Cánovas del Castillo 4, Madrid
Phone: +34 919 89 58 96
Hours: Monday-Sunday: 11:00 AM - 1:00 AM
Menu prices: 350–5800 · £££ · Median main: 2625 · 44/44 with a published price
French / Bistro
Entretenimiento
- Ostra francesa al natural (ud.) (Entretenimiento) — 5,50French oyster (unit)
- Gilda de anchoa del Cantábrico y piparra — 3,50Gilda: anchovy fillet from the Cantabrian Sea with piparra peppers
- Tostadita de steak tartar y foie mi-cuit — 7,50Small toast with steak tartare and foie gras mi-cuit
- Croque Monsieur de prosciutto cotto gratinado — 12,90Croque Monsieur au gratin with prosciutto cotto (Italian cooked ham)
- Croissant de ensalada de cangrejo y salsa rosa — 12,00Crab salad croissant with pink sauce
- Crepe de jamón cocido, queso edam fundido y huevo a la plancha — 14,50Crepe with cooked ham, melted Edam cheese and a fried egg
- Omelette de patatas hecha al momento — 10,00Freshly made potato omelette
Entrantes fríos
- Ventresca de salmón marinado, salsa tártara y ensalada de brotes — 18,00Marinated salmon belly, tartar sauce and a salad of young shoots
- Jamón ibérico de bellota — 31,00Iberian acorn-fed ham
- Selección de quesos afinados — 18,90Selection of aged cheeses
- Ensaladilla clásica de encurtidos — 15,50Classic pickled vegetable Olivier salad
- Nuestra selección de los mejores tomates del momento y aceite de oliva virgen extra — 15,50Our selection of the best seasonal tomatoes and extra virgin olive oil
- Ensalada de lechugas, queso brie a la parrilla, beicon crujiente y vinagreta balsámica — 15,50Mixed lettuce salad, grilled brie, crispy bacon and balsamic vinaigrette
- Hummus tradicional de berenjena y encurtidos hechos en casa — 16,50Traditional eggplant hummus with homemade pickles
Entrantes calientes
- Sopa de cebolla y queso gruyère en costra de hojaldre — 12,50Onion soup with Gruyère cheese under a puff pastry crust
- Croquetas muy cremosas de jamón ibérico y huevo cocido — 15,50Very creamy croquettes with Iberian ham and hard-boiled egg
- Mejillones Chez Madrid, abiertos al vapor en salsa de ajos y vino blanco con patatas fritas crujientes — 19,50Mussels Chez Madrid, steamed in a garlic and white wine sauce with crispy fries
- Chipirones fritos «Costa Azul» — 20,00Fried baby squid «Costa Azul» style
- Alcachofas de Tudela a la parrilla y AOVE — 19,00Grilled Tudela artichokes with extra virgin olive oil
- Fondue de quesos (Appenzeller, Raclette y Comté Vieille Réserve), patata baby cocida, pan tostado y encurtidos (Entrantes calientes) — 22,00Cheese fondue (Appenzeller, Raclette and Comté Vieille Réserve) with boiled baby potatoes, toasted bread and pickles
- Verduras de otoño asadas, parmesano y yema de huevo — 14,50Roasted autumn vegetables with Parmesan and egg yolk
Pescados
- Tartar de atún de almadraba y aguacate — 26,00Almadraba tuna tartare (traditionally trap-caught tuna) with avocado
- Sopa bullabesa de pescados y mariscos — 20,00Bouillabaisse with fish and shellfish
- Salmón a la parrilla, espinacas salteadas con frutos secos y patatas risoladas — 28,50Grilled salmon, sautéed spinach with nuts and rissole potatoes
- Lenguado en salsa meunière y patatas fritas — 42,00Sole with meunière sauce and fries
Carnes
- Steak tartar tradicional con patatas fritas — 25,50Traditional steak tartare with fries
- Solomillo a la parrilla, salsa Strogonoff y patatas fritas — 29,90Grilled beef tenderloin, Stroganoff sauce and fries
- Bœuf bourguignon y gnocchi trufados — 22,50Beef bourguignon with truffled gnocchi
- Albóndiga rellena de jamón ibérico, setas y foie gras — 25,00Meatball stuffed with Iberian ham, mushrooms and foie gras
- Hojaldre de solomillo y foie gras a la plancha — 26,50Puff pastry with beef tenderloin and pan-seared foie gras
- Milanesa de chuleta de cerdo ibérico y finas hierbas con linguini al roquefort — 26,00Iberian pork chop Milanese with fine herbs and linguine with Roquefort
- Magret de pato a la sartén, ensalada de hojas y naranja en vivo — 28,00Pan-seared duck breast, leaf salad and fresh orange
- Lomo de vaca a la parrilla, patatas fritas, salsa roquefort y salsa a la pimienta (recomendado para dos personas) (Carnes) — 58,00Grilled beef loin, fries, roquefort sauce and pepper sauce (recommended for two people)
Pasta y guisos
- Macarrones al pesto rojo de tomates y albahaca — 15,50 €Red tomato and basil pesto macaroni
- Linguini salteados con almejas — 18,50 €Sautéed linguine with clams
Guarniciones
- Ensalada de lechuga y cebolleta — 4,00 €Lettuce and spring onion salad
- Patatas fritas — 4,00 €French fries
Postres
- Tarta de queso — 9,00Cheesecake
- Flan muy cremoso de nata — 8,00Very creamy flan (caramel custard) made with cream
- Crème brûlée caramelizada — 8,00Caramelized crème brûlée
- Pera al vino pinot noir y nata semimontada — 8,00Pear poached in Pinot Noir wine with lightly whipped cream
- Crepe de plátano y crema de chocolate y avellanas — 9,00Banana crepe with chocolate and hazelnut cream
- Crepe clásico de azúcar y limón — 9,00Classic lemon sugar crepe
- Carpaccio de frutas de temporada, helado de vainilla y salsa templada de chocolate — 8,50Carpaccio of seasonal fruits, vanilla ice cream, and warm chocolate sauce