Ceferino

Parrilla argentina en Jorge Juan: carnes Aberdeen Angus y maduradas, empanadas, provoleta y cocina a las brasas. in Chamartín

Address: C. de Jorge Juan, 27, Madrid
Phone: +34639267515
Hours: Lunes a miércoles 13:00-01:00

Argentinian

Menu prices: €7–€125 · €€€ · Median main: €49 · 43/43 with a published price

Parrilla argentina en Jorge Juan: carnes Aberdeen Angus y maduradas, empanadas, provoleta y cocina a las brasas.

Para Empezar

• Empanada de carne cortada a cuchillo — 7 €
• Empanada de fugazzetta queso y cebolla — 7 €
• Empanada humita maíz, bechamel y queso — 7 €
• Mollejas de corazón de ternera — 24 €
• Morcilla argentina — 8 €
• Chorizo Argentino — 8 €
• Provoleta a la parrilla — 12 €
• Steak tartar — 25 €

  solomillo angus cortada a cuchillo, pimientos
• Pan y aperitivo — 3,5 €

Ensaladas

• Mixta argentina — 14 €

  mix de lechugas, tomate cherry, cebolla, y vinagreta
• Rúcula con lascas de parmesano reggiano — 14 €
• Tomates de temporada con aceite temprano — 14 €
• Burrata con duraznos flambeados, cherrys dulces y pesto — 18 €

Verduras Asadas

• Parrillada de verduras — 26 €
• Alcachofas a la parrilla — 19 €
• Puerro y cebolla a las brasas — 7 €
• Boniato al rescoldo — 7 €
• Maíz a la parrilla — 7 €
• Tomate a las brasas — 7 €

Nuestra Cocina

• Pollo deshuesado marinado a la brasa — 28 €
• Milanesa de ternera — 29 €
• Milanesa napolitana — 34 €
• Lomo de salmón a la parrilla — 29 €
• Corvina a la parrilla — 32 €
• Pulpo parrillero ahumado con parmentier de chimichurri — 36 €
• Langostino Austral a las brasas — 18 €

Parrilla

• Vacío medialuna wagyu 400GR — 68 €

  Carnes Argentinas Aberdeen Angus
• Solomillo 250GR — 38 €

  Carnes Argentinas Aberdeen Angus
• Entraña black angus americana 300GR — 49 €

  Carnes Argentinas Aberdeen Angus
• Lomo sin hueso 1KG — 125 €

  25 a 35 días de maduración
• Chuletón Rubia Gallega 1KG — 120 €

  35 días de maduración
• T-bone pieza 1KG — 90 €

  35 días de maduración
• Vacío entero 400GR — 38 €

  Asador de cruz cocción lenta
• Asado de tira de ternera 500GR — 42 €

  Asador de cruz cocción lenta
• Degustación Asador — 48 €

  asado de tira, vacío y chorizo

Guarniciones

• Patatas fritas — 7 €
• Puré de patata ahumado — 8 €
• Patatas a las brasas con mahonesa de albahaca y ajo negro — 8 €

Postres

• Flan de mascarpone — 10 €
• Pavlova — 10 €
• Panqueque rellenos de dulce de leche — 10 €
• Coulant de chocolate — 12 €
• Helados Artesanales — 7 €