Botania

Spanish / Mediterranean in Centro

Address: Plaza de España 5, 28008 Madrid
Phone: +34 910 88 57 10
Hours: Monday-Friday: 1:00 PM - 1:00 AM; Saturday-Sunday: 11:00 AM - 1:00 AM

SpanishMediterranean

Menu prices: 350–3295 · £££ · Median main: 2675 · 41/41 with a published price

Spanish / Mediterranean

Entrantes fríos

• Gilda de anchoa del Cantábrico y piparra (ud.) (Entrantes fríos) — 3,90

  Cantabrian «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) (unit)
• Gazpacho andaluz en vaso — 5,90

  Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup)
• Salmorejo muy cremoso con regañás, jamón ibérico y huevo cocido — 9,50

  Very creamy salmorejo (cold tomato cream) with toasts, ham and boiled egg
• Ensaladilla clásica — 14,95

  Classic Olivier salad
• Ensalada de tomate dulce, rúcula selvática, burrata de búfala artesana y emulsión de aceituna negra — 15,50

  Sweet tomato salad with wild rocket, artisanal buffalo burrata and black olive emulsion
• Hummus de garbanzos al tomate seco, queso y albahaca — 14,95

  Chickpea hummus with sun-dried tomato, cheese and basil
• Ensalada de tomate de temporada, aguacate y ventresca de bonito — 16,50

  Seasonal tomato and avocado salad with tuna belly in olive oil
• Dados de atún rojo, guacamole, maíz en tempura y galletas de queso — 22,65

  Diced tuna with guacamole, tempura corn and cheese crackers

Entrantes calientes

• Croquetas de jamón ibérico muy cremosas (6 uds.) (Entrantes calientes) — 16,50

  Very creamy ham croquettes (6 units). Media ración: 8,25
• Buñuelos cremosos de queso manchego con dulce de manzana (6 uds.) (Entrantes calientes) — 17,00

  Very creamy cheese fritters with apple sauce (6 units). Media ración: 8,50
• Omelette de patatas hecha al momento — 10,00

  Made-to-order potato omelette
• Alcachofas a la brasa, el mejor aceite y escamas de sal — 17,00

  Grilled artichokes, virgin olive oil and salt flakes
• Focaccia de mozzarella, albahaca y jamón ibérico de bellota — 15,95

  Focaccia with mozzarella, basil and acorn-fed Iberian ham
• Langostinos en tempura pasados por mayonesa picante acompañados de ensalada de hojas verdes — 23,50

  Prawns in tempura with spicy mayonnaise accompanied by green leafy salad

Arroces, guisos y pastas

• Falso risotto de setas y parmesano — 17,50

  Mushroom and parmesan cheese fake risotto
• Paella a banda de langostino de Sanlúcar — 25,25

  Sanlúcar prawn rice
• Maccaroni carbonara y huevo frito — 15,95

  Macaroni carbonara with fried egg
• Rigatoni di Gragnano, salsa de tomate casera y pesto genovés — 17,00

  Gragnano rigatoni with homemade tomato sauce and genovese pesto

Pescados

• Tartar de atún con yema de huevo, soja y aceite de oliva — 24,50

  Tuna tartare with egg yolk, soy and olive oil
• Lubina a la parrilla — 28,35

  Grilled sea bass
• Pulpo a la brasa y aceite de pimentón — 29,50

  Grilled octopus and paprika oil
• Salmón a la parrilla y salsa cremosa de mostaza y hierbas — 26,80

  Grilled salmon with creamy mustard herb sauce

Compañías

• Patatas fritas — 3,60

  Chips
• Pimientos de Padrón fritos — 3,60

  Peppers from Padrón: fried small green peppers
• Puré de patata mortero — 3,60

  Mashed potatoes
• Lechuga Batavia en ensalada con cebolla — 3,60

  Lettuce and fresh spring onion salad
• Arroz blanco — 3,50

  White rice
• Boniato en ensalada — 3,60

  Sweet potato salad

Carnes

• Hamburguesa Smash clásica: doble de carne, beicon crujiente, queso fundido y encurtidos — 16,50

  Classic smash burger: double meat, crispy bacon, melted cheese and pickles
• Steak tartar, patatinas fritas y sus tostaditas — 21,65

  Steak tartare with chips and toasts
• Pollito de campo asado en el horno de carbón, tomillo, limón y patata panadera — 22,15

  Chicken roasted with garlic, lemon thyme and sliced potato
• Escalope de ternera blanca con huevo trufado y patatas fritas — 24,70

  White veal escalope with truffled egg and fries
• Chuleta de lomo bajo de vaca curada — 31,95

  Cured beef loin chop
• Magret de pato asado y chutney de mango — 27,00

  Roasted duck magret and mango chutney
• Pluma ibérica a la parrilla — 26,70

  Grilled iberian pork shoulder
• Solomillo de vaca a la parrilla con refrito de ajos y guindilla — 32,95

  Grilled beef tenderloin with garlic and chilli sauce

Postres

• Tarta de queso cremosa — 9,25

  Creamy cheesecake
• Tarta «¡Feliz cumpleaños!»: galletas María, chocolate y Lacasitos — 8,75

  «Happy birthday!» cake: María biscuits, chocolate and Lacasitos
• Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla — 8,75

  Caramelized french toast with croissant and vanilla ice cream
• Pastel cremoso de chocolate, sal y aceite de oliva — 8,75

  Creamy chocolate cake with olive oil and salt
• Tarta de limón sin gluten — 9,25

  Gluten-free lemon cake