Restaurant Dawa Dawa
Cuisine gastronomique tropicale · Togolaise · Africaine · Internationale — restaurant gastronomique de l'Hôtel Sarakawa in
Address: Boulevard du Mono – BP 2232, Lomé, Togo
Phone: +228 22 27 65 90
Menu prices: 3–17 · £ · Median main: 9 · 32/32 with a published price
Cuisine gastronomique tropicale · Togolaise · Africaine · Internationale — restaurant gastronomique de l'Hôtel Sarakawa
Les Préludes
- La Salade folle de Gambas aux herbes et tofu vinaigre d'huile de noisette — 8 200 FCFA
- La Salade Niçoise Revisitée au Saumon frais — 8 200 FCFA
- Le Fois gras de canard et son Chutney de papaye — 12 800 FCFA
- Œuf poché au Vin de Bourgogne et Champignon — 9 500 FCFA
- La Salade de langue de bœuf parfumée à l'estragon au coulis d'avocat — 7 300 FCFA
- Le Croustillant de Gambas, Sauce tartare et sa petite salade — 9 500 FCFA
- Le Crémeux de potiron aux croûtons — 6 200 FCFA
- La Soupe de poisson 'Royale' et ses Garnitures — 6 200 FCFACroustille de pain Pitta, Croûtons aillés et moutardés, Gruyère râpé
Nos Interludes autour de l'Océan
- Le Pave de Saumon poêlé à l'Ecume de Câpres — 15 500 FCFATagliatelle à la tomate séchée
- Les Noix de Saint Jacques snackés, en croûte de noix — 15 500 FCFAPurée de Patate douce au Reblochon
- La Poêlée de Queues de Gambas à la concassée de tomate et piments verts — 17 200 FCFABanane Plantin cuit en robe des champs
Nos Interludes autour de la Terre
- Pavé de Zébu en marinade aux influences «Asiatiques» — 13 500 FCFAPommes tapées au fromage et aux olives
- Le Filet de Poulet grillé à la poêle à la crème de chorizo — 13 500 FCFARiz aux trois saveurs
- Le Petit Salé caramélisé à l'embeurré de choux verts — 11 700 FCFA
Nos Interludes autour du Canard
- La Cuisse de Canard confite maison — 14 600 FCFAPoêlée de champignons sauvages, Pommes Sautées légèrement aillées
- Le Filet de Canard au miel, confit d'échalotes — 14 600 FCFAPurée de patate douce à l'huile de truffe
Nos Interludes autour de l'Agneau de Nouvelle-Zélande
- La Souris confite au miel, thym frais et cumin — 15 600 FCFAJus réduit et corsé à l'ail doux, Quinoa aux petits légumes
- Le Carré rôti sur un lit de pleurotes, Croquette de gousses d'ail — 16 700 FCFAGâteau de pommes de terre – Elégance de légumes racines
- La Noisette rôtie — 16 700 FCFAJus à la tapenade, Mille feuilles d'Aubergine et Haricots verts persillés
La Cuisine du Terroir
- Le ½ Poulet mariné aux épices puis grillé à la poêle — 11 400 FCFAIgname frite et Amadan en robe des champs
- L'Emincée de filet à l'arachide — 11 400 FCFARiz Blanc
- Le Poisson entier 400g tout simplement rôti – Sauce Maquis — 11 400 FCFATombée de feuille de manioc - Fonio
Les Gourmandises
- L'Assiette de Fruits frais — 4 600 FCFA
- La Salade de Fruits frais — 4 600 FCFA
- Le Rouleau de Printemps et fruits frais et pudding de Tapioca — 5 200 FCFA
- Le Café Gourmand — 7 200 FCFA
- Le Nougat glacé aux fruits confits, Coulis de Framboise — 5 200 FCFA
- La Duo de Mousse de Fruits locaux à la gelée de Bissap (Mangue, Citron) (Les Gourmandises) — 4 900 FCFA
- La Tarte fine soufflée au chocolat, Sorbet Bissap — 4 900 FCFA
- Le Baba au Rhum aux fruits exotiques et chantilly — 5 200 FCFA
Les Glaces et Sorbets Maison
- Glaces et sorbets maison — 2 Boules — 3 500 FCFAGlaces : Vanille – Chocolat – Fromage blanc – Créole (Rhum & Raisins) · Sorbets : Ananas – Citron – Mangue – Bissap
- Glaces et sorbets maison — 3 Boules — 4 600 FCFAGlaces : Vanille – Chocolat – Fromage blanc – Créole (Rhum & Raisins) · Sorbets : Ananas – Citron – Mangue – Bissap