Ona - Atix Hotel

Cocina boliviana contemporánea (restaurante del Atix Hotel) in Calacoto

Address: Calle 16 8052 Calacoto, La Paz, Bolivia
Phone: +591 69831262

Menu prices: 40–115 · £££ · Median main: 100 · 19/19 with a published price

Cocina boliviana contemporánea (restaurante del Atix Hotel)

Entradas

• Zucchini laminado salteado — 45 Bs.

  Salsa de yogurt, queso tipo parmesano añejo, yema de huevo pochada en grasa de tocino y tomate cherry asado
• Queso de hierba buena hecho en casa — 55 Bs.

  Salsa cremosa de especias y cajú, emulsión ahumada, polvo de limón negro y pan frito de cúrcuma
• Trucha fresca — 60 Bs.

  Almendra chiquitana, pepino encurtido y piel crocante de trucha
• Ensalada de quinua — 50 Bs.

  Salsa de albahaca, vegetales blanqueados y palta fresca
• Crema de garbanzos — 50 Bs.

  Con ají k'asparado, coliflor tostada, aceite de ají colorado y pan de la casa

Platos Fuertes

• Bondiola de cerdo en terrina — 105 Bs.

  Salsa de frutos rojos, crema de plátano y oca, papas semilla y repollo morado encurtido
• Filete de res — 115 Bs.

  Cocido a baja temperatura, salsa demi-glace, sonso de racacha asado y ensalada fresca
• Paiche frito — 95 Bs.

  Salsa de tucupí y chicharrón de racacha
• Gnocchi de papa pinta boca — 85 Bs.

  Salsa de ají sucrense y tunta crocante
• Cremoso de quinua real — 85 Bs.

  Hongos ostra, champiñón fresco, polvo de hongos callampa y crocante de papa nativa
• Osobuco — 110 Bs.

  Con reducción de res, cremoso puré de camote y zanahorias rostizadas

Postres

• Tarta de chocolate amazónico — 45 Bs.

  Con nibs de cacao y gel de maracuyá
• Sorbete de chirimoya — 40 Bs.

  Estofado de frutos rojos, gel de jengibre y malvavisco de cedrón
• Lucuma caramelizada — 40 Bs.

  Helado de canela, clavo de olor y anís
• Crema de café arábica — 45 Bs.

  Crumble de cacao, ganache cacao y caramelo salado
• Profiterol amazónico — 45 Bs.

  Con helado de copoazú y salsa de chocolate amargo

Otras Opciones

• Ensalada fresca — 55 Bs.

  Aderezo César, nueces tostadas, crutones al ajillo, queso parmesano y filete de pollo a la plancha
• Sándwich de jamón ahumado — 65 Bs.

  Rúcula fresca en pan de semillas acompañado de salsa de la casa
• Hamburguesa Atix — 85 Bs.

  Con salsa de queso azul y tocino, pepino encurtido en pan de camote