La Casa del Camba Restaurant

Cocina camba / boliviana oriental in Calacoto

Address: Calle 15 de Calacoto, El Bosque Boulevard, La Paz, Bolivia
Phone: +591 76775275
Hours: Servido de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00

Menu prices: 25–105 · £££ · Median main: 69 · 26/26 with a published price

Cocina camba / boliviana oriental

Entradas

• Buffet de ensaladas, guarniciones y sopa del día — Bs 38

  Sopa del día, ensaladas frescas de temporada, guarniciones calientes variadas
• Locro de pollo — Bs 30

  Acompañado de charque frito
• Mano a mano de ceviches — Bs 43

  Paiche y pejerrey en sus leches de tigre, amazónica y andina
• Trucha Ahumada del Titicaca — Bs 45

  Ahumada en frío, modo carpaccio, queso kollana, palta y hierbas aromáticas
• Chicharrón acevichado de lagarto — Bs 40

  Carne de cola de lagarto frita, marinada en vinagreta de limón verde

Tradición Gourmet

• Majadito Camba y Lomito — Bs 64

  Tradición oriental con charque, plátano, huevo y filete de res
• Majao de Pato Confitado — Bs 80

  Arroz con champiñón, choclo salteado, chip de plátano, molleja, pierna o magret confitado
• Majadito Vegano — Bs 60

  Arroz, quinua roja, champiñones, plátano, berenjena, charque y filete de seitán
• Pique Tierra Mar — Bs 85

  Salteado de lomito, langostinos, tomate, cebolla, locoto y huevo duro
• Alma Chuquisaqueña — Bs 72

  Propuesta de tres picantes, de lengua, pollo, mondongo de cerdo y chorizo, acompañado de tunta, papas y sarza

Del Asador

• Bife de Novillo — Bs 98

  Corte asado americano - 300 gr.
• Bife angosto — Bs 90

  Corte entrecote premium - 350 gr.
• Filet de lomo — Bs 85

  Corte tournedos - 300 gr.
• Tira de Asado — Bs 80

  Sobre-costilla horneada en cocción lenta
• Medio Pollo — Bs 68

  Adobado con salsa de limón y estragón
• Lou Magret de Pato — Bs 80

  Media pechuga de pato grillada
• Pacumutu de Paiche — Bs 65
• Filete de Trucha Salmonada del Lago — Bs 70
• Brocheta Jumbo de Langostinos — Bs 105

Menú de Autor

• Trenzado Real de Trucha y Pejerrey — Bs 85

  Cocción 'a la nage' con una meunière andina
• Salmón 'Mi Tierra' — Bs 105

  Encostrado con especias y hierbas, asado a la plancha
• Fricasé de Langostinos — Bs 85

  Receta ícono del chef Lacoste. Reinterpretación del fricasé paceño

Postres

• Profiterole con Helado de Asaí — Bs 25

  Bañado de chocolate tibio
• Dúo de cremas catalanas — Bs 25

  De tumbo y copoazú
• Mousse de Chocolate Negro — Bs 25

  Con crema inglesa y frutos del bosque
• Horneado de Arroz con Leche — Bs 25

  En su salsa, acompañado de sorbete de canela