Pan Chang
Pan-Asian café — Vietnamese, Chinese, South Korean, Thai and Japanese traditions in Podil
Address: вулиця Ярославська, 32/33, Київ, Україна, 02000
Phone: +380505066868
Hours: Сб-Нд 11:00-22:00, Пн-Пт 12:00-22:00
ThaiJapaneseChineseKoreanVietnamese
Prices: 5–425 · £££ · Median item: 297.50 · 80/80 with a published price
Pan-Asian café — Vietnamese, Chinese, South Korean, Thai and Japanese traditions
Супи
- Том Ям — 425 ₴Пікантний курячий бульйон з томатно-кокосовим смаком з морепродуктами, грибами шиїтаке та тайською зеленню. Подаємо з вареним рисом.
- Том Кха — 395 ₴Ніжний та водночас пікантний курячий бульйон з кокосовим смаком, кислинкою лемонграсу та іншою тайською зеленню. З куркою та грибами шиїтаке.
- Фо Бо — 390 ₴Насичений яловичий бульйон, що виварюється від 8 годин зі спеціями. Подаємо з яловичиною, кінзою, лаймом та соусом.
- Том Ям Веган — 395 ₴Пікантний овочевий бульйон з томатно-кокосовим смаком з тофу, грибами шиїтаке та тайською зеленню. Подаємо з вареним рисом.
- Міен чаї — 335 ₴Легкий та ароматний овочевий бульйон, скляна локшина, котлетки з тофу та двох видів азійських грибів, кінза, паростки сої, зелена цибуля.
- Місо-суп — 210 ₴Місо суп з тофу, вакаме та тогараші
- Кімчі чіге — 385 ₴Традиційний корейський гострий суп на основі ферментованої кімчі. Готується з ніжними шматочками м’яса свинини, тофу та овочами, Має глибокий, пікантний смак із характерною кислинкою та зігріваючим пі
- Суп з рисовими галушками — 285 ₴Суп на курячому бульйоні із соєвою пастою, корейськими галушками,грибами шиїтаке, омлетом і норі. Насичений смак із характерними азійськими нотками.
Гарячі страви
- Піпімпаб — 415 ₴Смажена соковита яловичина, шпинат, паростки сої, цукіні, морква, гриби шиїтаке, норі, рис та яйце, подаємо з гострим соусом гочуджанг та кім-чі.
- Курка в кисло-солодкому соусі — 315 ₴Ніжна курочка в паніровці, обсмажена з болгарським перцем та ананасом. Подаємо з рисом та чорним кунжутом.
- Курка в гострому соусі — 295 ₴Пікантна курочка в паніровці, обсмажена в гострому соусі. Подаємо з рисом та чорним кунжутом.
- Піпімпаб веган — 395 ₴Смажений тофу в паніровці, шпинат, паростки сої, цукіні, морква, гриби шиїтаке, рис , норі, подаємо з гострим соусом гочуджанг та кім-чі.
- Бун-ча — 375 ₴Рисова локшина з в'єтнамською ковбаскою та свинини, та свіжим салатом з моркви, огірка та листа салату. Подаємо з пікантним рибним соусом.
- Чаджамьон — 380 ₴Насичена страва корейської кухні. Локшина з яловичиною, картоплею, болгарським перцем та цибулею у бобовому соусі. Подаємо з зеленою цибулею та кунжутом.
- Бун Нем — 355 ₴Рисова локшина, неми з курки або свинини на вибір, салат з листа салату, огірка та моркви. Подаємо з пікантним рибним соусом за секретним рецептом.
- Ком там — 345 ₴Повноцінна страва з м'ясом свинини, рисом та фірмовим омлетом. Подаємо зі свіжим салатом з моркви, цукіні та огірка, кунжутом.
- Тофу в кисло-солодкому соусі — 300 ₴Та ж сама курка в кисло-солодкому, тільки тофу.
- Чаджанпаб — 380 ₴Насичена страва корейської кухні. Рис з м'ясом та овочами у бобовому соусі.
- Креветки в кисло-солодкому соусі — 375 ₴Майже, як знайома курка в кисло-солодкому соусі, але креветки
- Тонкацу — 365 ₴Куряче стегно в клярі. Подається з рисом, салатом та соусом світ-чілі
- Креветка в гострому соусі — 365 ₴
- Бун бо нам бо — 365 ₴В’єтнамська страва зі свіжою рисовою локшиною, соковитою яловичиною та хрусткими овочами (огірки, паростки сої та морква). Подається з зеленню, арахісом, соусом на основі рибного соусу
- Карі з рисом — 380 ₴Cоковите куряче м’ясо, обсмажене у воці разом зі свіжими овочами та пастою карі. Подається з рисом.
- Тушкована свинина Хо Шао — 355 ₴Свинина, томлена до м’якості в ароматних китайських спеціях, подається з рисом і маринованим яйцем
Рис та локшина
- ПадТай з креветками — 345 ₴
- ПадТай — 305 ₴Насичена смажена WOK локшина з м'ясом курки, яйцем, морквою, цибулею, паростками сої, тофу, горіхами, тайськими спеціями та томариндовим соусом. Подаємо з лаймом, кунжутом та слайсами чилі.
- Смажений рис з овочами — 275 ₴Смажимо рис з овочами (цибуля, морква, болгарський перець, часник, перець чилі), яйцем (веганську версію з тофу готуємо без яйця), арахісом та з одним із обраних додатків: - куряче філе - смажена ялов
- Смажена фунчоза локшина з овочами — 275 ₴Смажимо скляну локшину з овочами (цибуля, морква, болгарський перець, часник, перець чиллі), яйцем (веганську версію з тофу готуємо без яйця) та з одним із обраних додатків: - тофу - яловичиною - кур
- Локшина з морепродуктами та куркою — 405 ₴Рисова локшина з бурого рису, креветки та кальмари, курочка, яйце, зелений та червоний болгарський перець, цибуля, морква, часник, зелена цибуля, перець чилі, соус на основі рибного та устричного соус
- Яєчна локшина з яловичиною — 375 ₴Пікантна локшина з яловичиною китайської кухні.
- Смажена локшина рисова з овочами — 275 ₴Смажена рисова локшина з овочами (цибуля, морква, болгарський перець, часник, перець чиллі), яйцем (веганську з тофу готуємо без яйця) та з одним із обраних додатків: - яловичина - курка - морепродук
- Смажений рис з кімчі — 285 ₴Смажений рис з овочами та кімчі. На фото з додатковою яловичиною, але можна додати інше
- Яєчна локшина з креветками в соусі сукіякі — 375 ₴Яєчна локшина обсмажена в воці з креветками в соусі сукіякі. Страва пікантна та насичена
Салати
- Салат з креветками та манго — 330 ₴Соковиті креветки, манго та свіжа зелень у пікантному соусі з часником і чилі, що поєднує ніжну солодкість із приємною гостринкою
- Салат з Фучжу та огірками — 245 ₴Свіжий і водночас пікантний салат з огірком, соєвою спаржею Фучжу та паростками сої. Подаємо з чорним кунжутом.
- Салат кім-чі — 210 ₴Класичний корейський салат з пекінської капусти та гострого соусу.
- Салат биті огірки — 185 ₴Ніжні огірки в соусі, не дуже гострий салат.
- Салат з вушками — 280 ₴Салат зі свинячими вушками та овочами в соєвому-кунжутном соусі
- Салат яловичина з паростками — 270 ₴Салат з яловичини, паростків сої та грибами шиїтаке в горіховому соусі
- Салат тофу з паростками — 215 ₴Салат з тофу, паростками та шиїтаке в горіховому соусі
Закуски
- Пельмені з куркою класичні 8 шт — 310 ₴Азійські пельмені з рубленою курочкою та морквою, древесними грибами, цибулею. Подаємо з соусом та зеленою цибулею.
- Спрінг-роли з куркою — 300 ₴Ніжний рисовий папір, курка, лист салату, огірок, морква та болгарський перець, локшина бун, омлет, кунжут, кінза, м'ята. Подаємо з пікантним соусом манго.
- Спрінг-роли з тофу — 300 ₴Ніжний рисовий папір, смажений тофу, морква, огірок, болгарський перець та локшина бун, кунжут, кінза, м'ята. Подаємо з пікантним соусом манго.
- Спрінг-роли з креветкою — 325 ₴Ніжний рисовий папір, креветки, лист салату, огірок, морква, болгарський перець, омлет, кунжут, кінза, м'ята. Подаємо з пікантним соусом манго.
- Неми з куркою — 320 ₴Гаряча закуска з рисового тіста, м'яса курки, моркви, шиїтаке та древесних грибів, цибулі, обсмажена у фритюрі. Подаємо з фірмовим соусом.
- Неми з і свининою та креветкою — 335 ₴Гаряча закуска з рисового тіста, м'яса свинини, креветки, моркви, шиїтаке та древесних грибів, цибулі, обсмажена у фритюрі. Подаємо з фірмовим соусом.
- Кальмар темпура — 295 ₴Кільця кальмарів у паніровці. Подаємо з фірмовим соусом манго.
- Креветка темпура — 335 ₴Креветка темпура з фірмовим соусом манго.
- Пельмені з куркою у фритюрі 8 шт — 310 ₴Пельмені з рубленим м'ясом курки, морквою, древесними грибами та цибулею. Подаємо з соусом чін-су та зеленою цибулею.
- Креветочні чіпси — 130 ₴Рисові креветочні чипси з перцем. Легка закуска до пива.
- Кімпаб з яловичиною — 315 ₴Традиційна закуска корейської кухні.
- Кімпаб з тунцем — 315 ₴Традиційна закуска корейської кухні.
- Креветки в пельменях парові — 310 ₴Рисове тісто з овочами (морква, деревесні гриби, цибуля), фарш зі свинини, яйця, креветки, соус чін-су.
- Креветки в пельменях фритюр — 310 ₴Рисове тісто з овочами (морква, деревесні гриби, цибуля), фарш зі свинини, яйця, креветки, соус чін-су
- Смажений тофу з паростками — 245 ₴Смажений тофу у воці з зеленою цибулею та паростками сої у соєвому соусі
- Древесні гриби в часниковому соусі — 275 ₴Деревні гриби в соєво-часниковому соусі
- Токпоккі з сиром — 325 ₴Корейські рисові палички в пікантному соусі на основі пасти кочуджан із додаванням сиру чеддер
Десерти
- Мочі "Манго-маракуйя" — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу та кюлі маракуйя. Кисло-солодкий за смаком.
- Мочі "Вишня-шоколад" — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу , шоколадною крихтою та пюре вишні. Солодкий, але не приторний.
- Мочі "Лайм-мята" — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу та кюлі лайму. Кисло-солодкий за смаком.
- Мочі "Юдзу-Мандарин" — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу та кюлі мандарину. Кисло-солодкий за смаком.
- Мочі "Зелена матча" — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу з білим шоколадом та зеленою матчею. Солодкий з легкою гірчинкою від матча.
- Мочі "Синя Матча" — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу з білим шоколадом та синьою матчею. Солодкий за смаком.
- Мочі "Полуниця-Ваніль" — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу та пюре полуниці. Солодкий з легкою кислинкою полунці.
- Флан — 205 ₴Дуже ніжний молочно-карамельний десерт.
- Японський чізкейк — 235 ₴Класичний японський десерт. Повітряний чізкейк, подаємо з соусом з безлактозного йогурту та матчі.
- Мочі "Груша-місо-карамель" — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу
- Мочі "Лічі-троянда " — 115 ₴Ніжний японський десерт з рисового тіста, крем-чізу, з кюлі лічі.
- Тірамісу тайський чай — 245 ₴Ніжний тірамісу на основі сиру маскарпоне та тайський чорний чай
- Тірамісу таро — 245 ₴Тірамісу з таро, подається з кульками тапіоки
Додатки кухня
- Соус соєвий 50гр — 5 ₴
- Соус Манго 50гр — 40 ₴
- Соус Кочуджанг 50гр — 45 ₴
- Соус Рибний 50гр — 45 ₴
- Соус Чінсу 30гр — 40 ₴
- Соус Чілі - оцет — 40 ₴
- Чилі перець — 10 ₴
- Соус сукіякі — 40 ₴
- Соус горіховий 30гр — 45 ₴
- Соус світ-чілі 30мл — 40 ₴