Chefs Warehouse Hamburg

Casual Dining — à la carte Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Sharing-Menüs FLORA und FAUNA in Speicherstadt / HafenCity

Address: Am Sandtorkai 29, 20457 Hamburg, Germany
Phone: +49 40 238360600

Menu prices: €5–€150 · €€ · Median main: €19 · 35/35 with a published price

Casual Dining — à la carte Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Sharing-Menüs FLORA und FAUNA

Aperitif

• Perrier-Jouët Grand Brut — 18 €

  Champagner 0,1l
• Perrier-Jouët Blason Rosé — 22 €

  Champagner 0,1l
• Royal Mint — 18 €

  Perrier-Jouët Grand Brut, Havanna 3y, Limette, Minze Ingredients: Perrier-Jouët Grand Brut, Havana 3y rum, lime, mint
• Rosé Blossom — 19 €

  Perrier-Jouët Blason Rosé, Erdbeerpüree, St. Germain Ingredients: Perrier-Jouët Blason Rosé, strawberry purée, St. Germain

Appetizer

• Irish Oyster — 6 €

  mit vietnamesischem Dressing und Nori Ingredients: Oyster, Vietnamese dressing, nori
• Irish Oyster Pur — 6 €

  Pur mit Zitrone Ingredients: Oyster, lemon
• Sauerteigbrot mit Salzbutter — 8 €
• Oat & Honey Brioche mit Salzbutter — 8 €
• Dukkah Labneh — 5 €

  Gewürzcreme, Chiliöl und Kräuter Ingredients: Spiced cream, chilli oil, herbs

Vorspeisen

• Sweet Corn & Basil Soup — 14 €

  mit Guacamole, knusprigem Mais und Basilikumpesto Ingredients: Sweet corn, basil, guacamole, crispy corn, basil pesto
• Hamachi Crudo — 24 €

  mit marinierter Gelbschwanzmakrele, Ponzu, Grapefruit, Jalapeño und Koriander Ingredients: Yellowtail (hamachi), ponzu, grapefruit, jalapeño, coriander
• Classic Beef Tatar — 25 €

  Rindertatar mit Kartoffelchips und Frankfurter Grüner Sauce Ingredients: Beef tartare, potato chips, Frankfurt green sauce
• Grapefruit Salad — 21 €

  mit Erdnuss, Minze, Frühlingslauch, Limette, roter Zwiebel, Knoblauch und Fischsauce Ingredients: Grapefruit, peanut, mint, spring onion, lime, red onion, garlic, fish sauce
• Grapefruit Salad mit Pork Belly — 27 €

  Grapefruit Salad mit Pork Belly Ingredients: Grapefruit salad, pork belly
• Tempura Garnele — 26 €

  mit Nori-Ranch Sauce, Chili Mayonnaise und Koriander Ingredients: Prawn tempura, nori ranch sauce, chilli mayonnaise, coriander

Hauptgerichte

• Chefs Acquerello Risotto — 23 €
• Seafood Curry — 34 €

  mit Krustentiersauce, schwarzem Reis, Chili, Tomate und Lauchzwiebeln Ingredients: Seafood, crustacean sauce, black rice, chilli, tomato, spring onions
• Pasta Cacio e pepe — 22 €

  mit Pecorino, Parmesan und Belem Pfeffer Ingredients: Pasta, pecorino, parmesan, Belem pepper
• Chicken & Lemon — 31 €

  Gefüllte Maishähnchenkeule mit Mojo verde, Petersilie und Salzzitrone Ingredients: Corn-fed chicken leg (stuffed), mojo verde, parsley, salt lemon
• Grilled Broccoli — 28 €

  mit Büffelmozzarella, Pistazien und Dijon-Dressing und Parmesan Ingredients: Broccoli, buffalo mozzarella, pistachios, Dijon dressing, parmesan
• Tandoori Cauliflower — 29 €

  mit Blumenkohl, Joghurt, Kokosnuss, Garam Masala, Kreuzkümmel und Minze Ingredients: Cauliflower, yoghurt, coconut, garam masala, cumin, mint
• Beef & Bone Marrow — 56 €

  Rumpsteak mit Charcuterie-Sauce und Schnittlauch Ingredients: Rump steak, bone marrow, charcuterie sauce, chives

Beilagen

• Salatherzen — 9 €

  mit Parmesan-Dressing, Kapern und Croûtons Ingredients: Little gem lettuce, parmesan dressing, capers, croûtons
• Mac & Cheese — 9 €

  mit Nduja, Ziegenkäse und Panko Ingredients: Macaroni, cheese, nduja, goat cheese, panko
• Geröstete Kartoffeln — 9 €

  mit confiertem Knoblauch und Kräutern Ingredients: Potatoes, confit garlic, herbs

Dessert

• Lemon Cake — 14 €

  mit Mandarine, Zitronensorbet, Kalamansi und Meringue Ingredients: Lemon cake, mandarin, lemon sorbet, calamansi, meringue
• Schokoladen Tiramisu — 14 €

  mit Biskuit, Dulce de Leche Espresso und Kakao Ingredients: Chocolate tiramisu, sponge, dulce de leche espresso, cocoa
• Crème brûlée Tarte — 16 €

  mit Mandel Financier, Himbeere und weißer Schokolade Ingredients: Crème brûlée tart, almond financier, raspberry, white chocolate
• Cheese from Hof Backensholz — 23 €

  mit Karamell-Ingwer, Birnen-Chutney und Früchtebrot Ingredients: Cheese, caramel ginger, pear chutney, fruit bread

Sharing Menüs

• Sharing Menü Flora — 69 € €

  Zwei-Gang Sharing-Menü für zwei Personen, Preis pro Person. Auf Wunsch vegan.
• Sharing Menü Fauna — 72 € €

  Zwei-Gang Sharing-Menü für zwei Personen, Preis pro Person.

Kinderkarte

• Pasta — 6 €

  mit Butter und Parmesan oder mit Tomatensauce und Parmesan Ingredients: Pasta, butter, parmesan
• Knusper Fisch — 10 €

  mit Cornflakes, Kartoffelstampf und Gemüse Ingredients: Fish, cornflakes coating, mashed potato, vegetables
• Chefs Junior Pizza — 8 €

  mit Tomatensauce und Käse Ingredients: Pizza, tomato sauce, cheese
• Eis am Stiel — 1,50 €

  Verschiedene Sorten